Ngày hội phụ nữ Việt nam

Chủ yếu là bạn đã biết cách làm sửa đậu nành hay chưa? Và làm có giỏi hay không... máy chỉ hỗ trợ trong việc say đậu tương là chính thôi bạn ạ! Và chú ý là bất kể loại máy nào thì cũng chỉ nên say liên tục trong vòng 30 giây rồi phải nghỉ để tránh nóng máy (máy xay sinh tố). Với các loại máy trên mình đã vào xem nhưng không thấy có thông tin gì nhiều, mình còn thắc mắc là máy có màn hình theo dõi để làm gì?
Sau đây mình xin phép hướng dẫn lại cho các mẹ cách mà mình hay làm sữa đậu nành cho bé nhà mình để mọi người cùng tham khảo nhé:
1. Công cụ:
- Máy xay sinh tố.
- Túi lọc làm từ vải trắng.
- Đường
- Lá dứa
- Một chút nước cốt dừa
2. Bắt tay vào thực hiện nào.
Đầu tiên, đậu nành phải được ngâm nước qua đêm, tốt nhất là ngâm khoảng 10 tiếng đồng hồ, sau đó rửa đậu nành lại vài lần bằng nước sạch. Cho đậu nành vào máy xay sinh tố và thêm nước. Cứ 4 muỗng canh (muỗng múc canh các gia đình hay dùng) đậu thì tương đương với 350ml nước (các mẹ theo dõi để thêm bớt nước để phù hợp với độ đặc của sữa đậu nành thành phẩm nhé). Nếu có thể nên sử dụng loại máy xay có bộ lọc để dễ làm sữa đậu nành hơn. Xay trong vòng ít nhất 2 phút, cứ 30 giây lại nghỉ một lần để tránh máy xay quá nóng, khi được dung dịch say nhuyễn của đậu nành và nước ta đổ sữa đậu nành qua túi lọc và lọc lấy nước, bỏ phần cặn. Các mẹ nhớ là đừng bỏ qua phần bã đậu vì chúng chứa rất nhiều sữa đậu nành và chất dinh dưỡng, phần bột này chúng ta để trong túi vải lọc và vắt nhẹ bằng cách bóp hoặc vặn chặt túi vải lọc. Nếu bạn muốn sữa được mịn, lọc đi lọc lại vài lần nữa để loại bỏ triệt để cặn. Sau đó chuyển đến một cái chảo. Thêm lá dứa vào chảo để tạo hương thơm. Đun sôi nhẹ trên lửa nhỏ khoảng 10 phút để tránh đông sữa, khuấy thường xuyên. Sau khi sữa đậu nành đã sôi, nổi bong bóng, thêm đường và khuấy đều cho đến khi tan. Tắt bếp. Như vậy là bạn đã làm xong món sữa đậu nành rồi đấy. Có thể uống khi còn ấm hoặc uống lạnh tùy thích. Nếu muốn giữ thì nên để trong tủ lạnh, tối đa là 1, 2 ngày thôi nhé.
Như đã trình bày cách làm sữa đậu nành ở trên, việc dùng các loại máy xay hỗ trợ chỉ chọn loại có dao xay tốt, xay nhuyễn là được...
Chúc các mẹ và các bé làm được những cốc sữa đậu nành thiệt ngon nha!

Chà, không biết luôn, mình hay mua bánh bao để ăn hà!

điểm 10 cho chất lượng

@snow_pea: Cảm ơn bạn nhé! mấy lần sau làm, mình bỏ luôn trứng đi, thì thành phẩm cũng được gần giống với alfresco. Giờ sẽ làm thử theo cách của bạn mách.

Hihi rim với nước đường đó bạn, có rán đâu :P cũng là một ý tưởng nhỉ ^^ hôm nào thử

rim với nước đường tới khi nước đường sệt sệt hả c

Cảm ơn webtretho rất nhiều, đã cung cấp cho mình rất nhiều thông tin bổ ích kịp thời , rồi còn tặng quà nữa