Thức ăn Việt ở Beverly Hills…Phở 9021! (Phần 1) http://oratrip.com/Leader-Style/1003-969-1/Thuc-an-Viet-o-Beverly-Hills%E2%80%A6Pho-9021!--Phan-1-.htm http://oratrip.com/Tourism-News-Detail/1003-980-1/Thuc-an-Viet-o-Beverly-Hills%E2%80%A6Pho-9021!--Phan-cuoi-.htm Salad là món ngon khác của ẩm thực Việt, năm món salad của chị đều rất ấn tượng. Charcoal Pork Salad (salad thịt nướng) gồm thịt heo có tẩm ướp đem nướng lửa than giữ được độ mềm, bày trên hỗn hợp rau củ, cà rốt, dưa leo chuột và bạc hà trong nước dấm chua ngọt của Việt Nam. Món khác (giá khoảng 9,95 đô la) là lạp xưởng truyền thống của Việt Nam nướng cho lên hỗn hợp rau trộn dầu giấm gồm diếp cá, cà rốt và đậu phộng, hành lá và dưa leo chuột, lá bạc hà. Bạn tôi, Patty Eisenberg, luyên thuyên về món salad tôm panđan đu đủ truyền thống (giá khoảng 10,95 đô la), tôm panđan nướng cho lên một lớp đu đủ xanh bào sợi. Món chả giò (nem nướng) Michelia của Kimmy khá ngon (khoảng 6,95 đô la), gồm thịt cua, tôm, gà, củ sắn, cà rốt xắt nhuyễn, bún tàu, khoai sọ, hành lá, nấm mèo cuộn trong lớp vỏ hoành thánh, chiên đến vàng, giòn, ăn kèm rau diếp và lá bạc hà. Rau ăn kèm luôn bày sẵn trên bàn. Thực đơn nhà hàng có cả chả giò chay (giá khoảng 6,95 đô la) chế biến từ chả đậu nành; gỏi cuốn Sài Gòn (giá khoảng 7, 95 đô la) với tôm cuộn trong bánh tráng cùng rau cải, không chiên. Há cảo hấp nhân tôm (giá 7,95 đô la) cuốn hút nhiều thực khách, hỗn hợp tôm hấp bọc trong lớp vỏ trong bằng bột gạo, ăn với nước tương. Món khai vị yêu thích của tôi: thịt vò viên nướng (7,95 đô la), món thịt đun nổi tiếng này của chị bày lên một hỗn hợp rau trộn. Một món khá lạ miệng. Bữa trưa, chị mang ra hai đĩa mì xào. Món mì Việt Nam (giá 9,95 đô la) này xào với thịt gà, trứng, cà rốt xắt sợi và hành lá, cho thêm đậu phộng. Tôi cũng thích món khác, bún xào Mei-Name (10,95 đô la), bún gạo xào với thịt gà, tôm, trứng, cà rốt xắt sợi và hành lá, của hành và giá đỗ, với ít bột cà ri. Quá nhiều món ăn đầy hương vị! Bánh mì Việt Nam chiếm nhiều cảm tình thực khách, trong thực đơn bữa trưa chị đưa ra hai lựa chọn: nửa ổ (với giá 6,95 đô la) và nguyên ổ (giá 8,95 đô la). Bánh mì kiểu Pháp dài, tròn, vỏ giòn, bên trong có chả, pa-tê, đồ chua cà rốt, củ cải trắng, hành lá, ngò rí, củ hành và ớt lát. Bạn cũng có thể ăn bánh mì heo quay. Bạn tôi, Larry Gordon, anh giới thiệu tôi với Kimmy cách đây nhiều năm, sẽ rất vui khi biết món thịt thăn xốt tiêu đen (giá 16,95 đô la) anh ấy thích cũng có trong menu, thịt thăn rưới xốt hạt tiêu ăn kèm với củ hành và hỗn hợp rau trộn. Bạn gái tôi trước đây luôn thích món cá hồi (giá 15.95 đô la), cá làm sạch ướp với lá hồi, cỏ chanh, mật ong, nước cốt chanh, ăn với rau luộc. Tôi thì không thích lắm món Cá bơn chiên giòn Crispy sole (giá khoảng 15,95 đô la), thịt thăn cá bơn “áo” một lớp bột chiên giòn và một đầu nhúng vào xốt tỏi, nhiều người thích món cá bơn Ocean Green hơn, cá cho vào chảo xào với hỗn hợp đậu Hà Lan, cà rốt, nấm rơm, đậu hũ và bắp non, cho thêm ít tương đen đặc biệt của chị. Món yêu thích nhất của tôi Cilantro Prawns, tôm lăn trong chảo với hỗn hợp ngò rí xắt nhỏ, tỏi và nước xốt dầu giấm, cho thêm khoai tây nướng. Ngon đến kinh ngạc!
Có bốn món ăn chay, nhưng món duy nhất tôi giới thiệu là món cà tím xào tỏi-Garlic Eggplant (giá 12.95 đô la một phần), món ngon ăn kèm với các món khác. Lúc bạn đọc bài này, thì món tráng miệng đang làm, nhà hàng nên xin giấy phép bán thêm rượu, bia. (Hay là tôi lại giúp chị lần nữa để nhận thêm dây chuyền mặt ngọc Phật Di Lặc) Kimmy Tang giữa chốn phồn hoa này là tài sản của quốc gia, trải nghiệm cuộc sống chúng ta phong phú hơn là nhờ vào tài nấu nướng ngon, tinh tế của chị. Nơi thật sự- Phở 9021! Jay Weston http://oratrip.com/Tourism-News-Detail/1003-980-1/Thuc-an-Viet-o-Beverly-Hills%E2%80%A6Pho-9021!--Phan-cuoi-.htm
- Gà sơ chế rửa sạch, lọc bỏ xương, khía phần cơ ướp gia vị, hạt tiêu để ngấm 10 phút. - Khi gà ngấm gia vị cho lòng đỏ trứng và một thìa bột đao đảo đều. - Cho nhiều dầu hoặc mỡ vào chảo đun nóng già. Thả thịt gà vào chiên chín vớt ra, để hơi nguội thái miếng vừa ăn. Bày thịt chia đôi trên cùng một đĩa, khi ăn chấm với hai loại xốt (xốt chua ngọt, xốt nấm) dội lên trên, trang trí đường diềm và hoa.
Ảnh: thegioisuckhoe.com
- Cách làm xốt chua ngọt: Cho 2 thìa đường và 3 thìa dấm, 1 thìa bột cà chua, 1/10 thìa muối, 2 thìa nước, 1 nhánh tỏi đập dập giã nhuyễn vào xoong đun sôi. Nếm có vị mặn ngọt, hơi chua cân đối. Hoà ít bột đao rót vào xoong nước xốt rồi đảo đều cho hơi sánh. - Cách làm xốt nấm: Nấm hương ngâm rửa sạch, thái chỉ cho vào xoong cùng 1 môi nước, 1 thìa dầu hào, ít gia vị, đường, đun sôi. Nếm vị mặn ngọt vừa ăn, hoà bột đao rót vào xoong nấm đảo đều, sánh. - Yêu cầu: Gà chín săn, hơi khô. Hai loại xốt sánh đều, trang trí hấp dẫn.
Nguyên liệu 500 gr cua đồng 1 trái bầu (khoảng 600 gr) 2 thìa cà phê muối 1 thìa súp nước mắm 1 thìa súp hạt nêm 3 cọng hành lá 5 cọng ngò rí 1/4 thìa cà phê tiêu. Canh cua nấu bầu. Thực hiện Bầu bào vỏ, rửa sạch nhựa, để nguyên ruột, xắt lát ngang rồi tiếp tục xắt sợi. Cua đồng làm sạch, xay nát. Cho nửa lít nước vào lọc lấy thịt cua. Cho hai thìa cà phê muối vào nước cua vừa lọc, bắc lên bếp nấu sôi. Khi nước vừa sôi, riêu nổi lên thì vớt riêu ra chén, dùng thìa ép cho riêu ra bớt nước và ém chặt. Nêm nước mắm, hạt nêm vào nước riêu đang nấu cho vừa ăn rồi thả bầu xắt sợi vào, nước vừa sôi lại thì cho hành ngò vào và tắt lửa ngay. Múc canh bầu ra tô. Xắn riêu cua để lên. Trang trí với một cọng ngò rí tươi. Rắc thêm tiêu, dùng nóng. Mách nhỏ: Nên mua cua sống rồi nhờ người bán làm sạch, xay nhuyễn. Không mua cua xay sẵn thường lẫn cả mai, vỏ, rất tanh. Khi lọc, rà tay dưới đáy nồi xem còn sót vỏ không. Nếu còn thì phải lọc lại, vì khi bị lẫn vỏ, riêu sẽ không ngon. Nước vừa sôi thì hạ lửa nhỏ để riêu sôi nhẹ, không bị vỡ.
"Tay bám chặt vào hai thanh xà trên nóc xe, còn hai chân tỳ vào cần gạt nước. Chiếc taxi tăng tốc, vượt tất cả đèn đỏ, có lúc chạy tốc độ 60-70 km", thượng sĩ cảnh sát Trương Tuấn Anh kể về 5 km nằm trên capô taxi. Một ngày sau khi thoát nạn, tối 22/6, Tuấn Anh cho biết, tinh thần và sức khỏe đã ổn định. "Sau cú bị hất khỏi capô, cơ quan yêu cầu phải đi kiểm tra sức khỏe. May mắn, bác sỹ kết luận chỉ bị chấn thương nhẹ ở vùng bụng và ngực", anh cảnh sát 26 tuổi cho biết. Sáng 23/6, tại cơ quan, Tuấn Anh kể về vụ bị hất lên nóc capô suốt 5km. Ảnh: Hà Anh.9h sáng 21/6, tại ngã tư Bùi Thị Xuân - Trần Nhân Tông (Hà Nội), thấy một taxi màu xanh đỗ sai vị trí, tổ công tác yêu cầu lái xe xuất trình giấy tờ. Bất ngờ, tài xế chốt cửa, lùi xe lại khoảng một mét rồi phóng vọt xe lên phía trước. "Đang đứng trước mũi xe, tôi phải nhảy vội lên capô. Hai tay bám chặt vào hai thanh xà trên nóc xe, còn hai chân tỳ vào cần gạt nước. Chiếc taxi tăng tốc, vượt tất cả đèn đỏ, có lúc chạy tốc độ 60-70 km một giờ", Tuấn Anh kể. Suốt quãng đường dài, thượng sĩ cảnh sát ghì chặt vào những vật có thể bám được trên xe và ra hiệu để người đi đường trợ giúp. Một số người đi đường đã tìm cách để chiếc xe dừng lại nhưng đành phải dạt sang hai bên sau những màn đánh võng của tài xế. "Trong 7 năm tôi làm việc, chưa gặp vụ nào người vi phạm lại liều lĩnh như vậy. Vừa lái xe, tài xế vừa thò tay ra giật chân khiến tôi nhiều lần suýt bị rơi xuống đất", anh Tuấn Anh kể. Chạy qua hàng loạt tuyến phố như Hàn Thuyên, Phan Huy Chú, Lò Đúc... đến phố Lê Thánh Tông (Hoàn Kiếm), chiếc taxi gặp phải xe buýt ở phía trước. Không chịu giảm tốc độ, tài xế lách qua khe đường hẹp. Đến dưới chân cầu vượt Long Biên, lái xe đánh tay lái cho một bánh leo lên vỉa hè tạo độ nghiêng với mục đích hất cảnh sát xuống, nhưng không thành. Chiếc xe tiếp tục chạy vòng tròn dưới gầm cầu Long Biên với tốc độ cao. Trong bãi đỗ rộng khoảng 200 mét, chiếc taxi đâm vào một cột bê tông rồi khựng lại. Lợi dụng cơ hội trên, Tuấn Anh nhảy khỏi xe. "Lúc tôi ngã dưới đất, tài xế còn nhấn ga lao thẳng. Theo phản xạ tôi bật dậy lấy ôtô khách đậu gần đó làm vật cản an toàn", nạn nhân kể. Tài xế nhấn ga bỏ chạy. Ngay trong ngày, Tuấn Anh tiếp tục cùng các đồng nghiệp truy bắt chiếc taxi. "2h sáng, tôi về đến nhà với cơ thể đau ê ẩm, vợ vẫn trằn trọc đợi", anh cảnh sát cho hay. Sáng 22/6, sau khi thêm một lần kiểm tra sức khỏe và đưa cậu con trai hơn 10 ngày tuổi đi tiêm chủng, thượng sĩ Tuấn Anh lại có mặt ở đội cảnh sát 113 Công an Hà Nội để bắt tay vào công việc. "Nghiệp này đã chọn, tôi khó có thể từ bỏ. Điều tôi áy náy nhất là không kịp tặng hoa cho vợ đúng ngày 21/6. Cô ấy cũng là nhà báo và vừa được làm mẹ", chàng thượng sĩ kể. Chiều 23/6, lãnh đạo công an quận Hai Bà Trưng cho biết danh tính lái xe được xác định là Nguyễn Khắc Cương (23 tuổi, ở Hưng Yên). "Trên xe dán nhãn hãng taxi Phú Đông nhưng trên thực tế kiểm tra chúng tôi phát hiện không có người nào tên Cương ở hãng này. Đây là taxi dù", ông Vũ Thái Hưng - Phó công an quận Hai Bà Trưng nói. http://quehuongoi.vn/xa-hoi/1/6262/20-phut-kinh-hoang-tren-capo-cua-thuong-si-canh-sat.htm
Người vinh dự được chọn là hoa hậu năm 2009 của đất nước gần 240 triệu dân và sẽ đại diện nước này tại cuộc thi Hoa hậu thế giới vào cuối năm nay tại Nam Phi là cô Karenina Sunny Halim, thường được gọi là Nina, 23 tuổi. Xét về nhan sắc, trình độ và đức hạnh, Nina hoàn toàn xứng đáng. Nina đẹp, chuyện đó không phải bàn, báo chí Indonesia công nhận như vậy.
Năm 2006, Hoa hậu Hoàn vũ Indonesia, cô Nadine Chandrawinata, con của một gia đình có cha người Indonesia - mẹ người Đức, sinh ra tại thành phố Hannover (Đức) và sống ở đó cho đến năm 3 tuổi, cũng bị dư luận chỉ trích khi cô trả lời câu hỏi của ban giám khảo bằng tiếng Anh.
Thừa hưởng vẻ mềm mại, duyên dáng Á Đông, nét mặn mòi Indonesia của cha và làn da trắng cùng tính cách Mỹ của mẹ, Nina có một vẻ đẹp hoàn thiện. Báo Jakarta Post của Indonesia cho biết, Nina có nhiều bằng cấp nghề nghiệp trong 6 lĩnh vực: quan hệ truyền thông, bán hàng và marketing, giảng dạy tiểu học, kinh tế, biểu diễn, âm nhạc và nghệ thuật. Cô được xem là người đáp ứng đủ 4 tiêu chí ghép lại thành danh hiệu cao nhất trong các cuộc thi nhan sắc - chữ MISS (Manners, Impressive, Smart và Social), tức Tính cách, Ấn tượng, Thông minh và Quảng giao. Sinh ra và lớn lên ở Indonesia, Nina làm mọi người bất ngờ về khả năng tiếng Anh của mình. Nhưng cũng bởi nói tiếng Anh như nói tiếng mẹ đẻ mà cô giáo tiểu học tình nguyện này không thông thạo ngôn ngữ quốc gia chính thống - tiếng Bahasa Indonesia. Và điều đó hẳn nhiên là trớ trêu đối với một người đẹp tham gia cuộc thi hoa hậu trong nước. Đêm chung kết 8-6, khi chỉ còn 3 người đẹp trên sân khấu để dự phần thi ứng xử, Nina không hiểu câu hỏi giám khảo đặt cho mình, mà phải nhờ dịch ra tiếng Anh. Câu trả lời của cô cũng bằng tiếng Anh. Dẫu vậy, ban giám khảo vẫn quyết định trao vương miện cho cô vì tất cả những ưu điểm đã nói ở trên. Hoàn cảnh đặc biệt Sinh ra trong một gia đình “hỗn hợp” như vậy, Nina được chọn không đến trường phổ thông của Indonesia như những đứa trẻ khác ở xứ sở này, mà học tại nhà với gia sư bằng tiếng Anh. Ngôn ngữ giao tiếp chính trong gia đình cô cũng là tiếng Anh. Trong đêm trao vương miện, trên sân khấu Nina đã trả lời phỏng vấn bằng tiếng Indonesia một cách khá vất vả. Cô thừa nhận: “Thật là khó khi phải nói tiếng Indonesia, bởi tôi sử dụng tiếng Anh hằng ngày”. Cô cũng tiết lộ là cô hiểu rất ít về văn hóa Indonesia. “Nhưng tôi sẽ học. Indonesia là một ngôn ngữ khá dễ, miễn là bạn muốn học nó”, Nina thể hiện quyết tâm. Cô cũng nói trong vòng 6 tháng còn lại trước cuộc thi Hoa hậu thế giới, cô sẽ tìm hiểu về đất nước mình để có thể tự tin làm người đại diện tại cuộc thi này. Ưu và khuyết Nhiều người dân nước này đã nổi giận: “Quái lạ! Làm sao lại có chuyện Hoa hậu Indonesia không nói được tiếng Indonesia chứ?”, một độc giả viết trên trang web Kompas.com của một tờ báo nổi tiếng. Song, cũng có một nhóm khác tỏ ra thông cảm với Nina bởi họ tin rằng thông thạo tiếng Anh là một lợi thế. “Bạn cần biết đủ tiếng Bahasa Indonesia cho cuộc sống thường nhật. Nhưng thời buổi này, bạn cần thông thạo một ngoại ngữ khác, ít nhất là tiếng Anh”, một độc giả của Kompas.com nói. Còn Trưởng ban Giám khảo cuộc thi, bà Liliana Tanoesoedibjo, thì nói rằng với lợi thế tiếng Anh, người đẹp Indonesia có cơ hội cao hơn trong cuộc thi tại thành phố Johannesburg (Nam Phi). Trên một số diễn đàn điện tử khác, nhiều người cũng bắt đầu đặt hy vọng vào Nina trong cuộc thi vào tháng 12 tới. http://quehuongoi.vn/xa-hoi/1/6236/Hoa-hau-khong-noi-tieng-nuoc-minh.htm
http://oratrip.com/Leader-Style/1003-969-1/Thuc-an-Viet-o-Beverly-Hills%E2%80%A6Pho-9021!--Phan-1-.htm
http://oratrip.com/Tourism-News-Detail/1003-980-1/Thuc-an-Viet-o-Beverly-Hills%E2%80%A6Pho-9021!--Phan-cuoi-.htm
Salad là món ngon khác của ẩm thực Việt, năm món salad của chị đều rất ấn tượng. Charcoal Pork Salad (salad thịt nướng) gồm thịt heo có tẩm ướp đem nướng lửa than giữ được độ mềm, bày trên hỗn hợp rau củ, cà rốt, dưa leo chuột và bạc hà trong nước dấm chua ngọt của Việt Nam. Món khác (giá khoảng 9,95 đô la) là lạp xưởng truyền thống của Việt Nam nướng cho lên hỗn hợp rau trộn dầu giấm gồm diếp cá, cà rốt và đậu phộng, hành lá và dưa leo chuột, lá bạc hà. Bạn tôi, Patty Eisenberg, luyên thuyên về món salad tôm panđan đu đủ truyền thống (giá khoảng 10,95 đô la), tôm panđan nướng cho lên một lớp đu đủ xanh bào sợi.
Món chả giò (nem nướng) Michelia của Kimmy khá ngon (khoảng 6,95 đô la), gồm thịt cua, tôm, gà, củ sắn, cà rốt xắt nhuyễn, bún tàu, khoai sọ, hành lá, nấm mèo cuộn trong lớp vỏ hoành thánh, chiên đến vàng, giòn, ăn kèm rau diếp và lá bạc hà. Rau ăn kèm luôn bày sẵn trên bàn. Thực đơn nhà hàng có cả chả giò chay (giá khoảng 6,95 đô la) chế biến từ chả đậu nành; gỏi cuốn Sài Gòn (giá khoảng 7, 95 đô la) với tôm cuộn trong bánh tráng cùng rau cải, không chiên.
Há cảo hấp nhân tôm (giá 7,95 đô la) cuốn hút nhiều thực khách, hỗn hợp tôm hấp bọc trong lớp vỏ trong bằng bột gạo, ăn với nước tương. Món khai vị yêu thích của tôi: thịt vò viên nướng (7,95 đô la), món thịt đun nổi tiếng này của chị bày lên một hỗn hợp rau trộn. Một món khá lạ miệng. Bữa trưa, chị mang ra hai đĩa mì xào. Món mì Việt Nam (giá 9,95 đô la) này xào với thịt gà, trứng, cà rốt xắt sợi và hành lá, cho thêm đậu phộng. Tôi cũng thích món khác, bún xào Mei-Name (10,95 đô la), bún gạo xào với thịt gà, tôm, trứng, cà rốt xắt sợi và hành lá, của hành và giá đỗ, với ít bột cà ri. Quá nhiều món ăn đầy hương vị! Bánh mì Việt Nam chiếm nhiều cảm tình thực khách, trong thực đơn bữa trưa chị đưa ra hai lựa chọn: nửa ổ (với giá 6,95 đô la) và nguyên ổ (giá 8,95 đô la). Bánh mì kiểu Pháp dài, tròn, vỏ giòn, bên trong có chả, pa-tê, đồ chua cà rốt, củ cải trắng, hành lá, ngò rí, củ hành và ớt lát. Bạn cũng có thể ăn bánh mì heo quay. Bạn tôi, Larry Gordon, anh giới thiệu tôi với Kimmy cách đây nhiều năm, sẽ rất vui khi biết món thịt thăn xốt tiêu đen (giá 16,95 đô la) anh ấy thích cũng có trong menu, thịt thăn rưới xốt hạt tiêu ăn kèm với củ hành và hỗn hợp rau trộn. Bạn gái tôi trước đây luôn thích món cá hồi (giá 15.95 đô la), cá làm sạch ướp với lá hồi, cỏ chanh, mật ong, nước cốt chanh, ăn với rau luộc. Tôi thì không thích lắm món Cá bơn chiên giòn Crispy sole (giá khoảng 15,95 đô la), thịt thăn cá bơn “áo” một lớp bột chiên giòn và một đầu nhúng vào xốt tỏi, nhiều người thích món cá bơn Ocean Green hơn, cá cho vào chảo xào với hỗn hợp đậu Hà Lan, cà rốt, nấm rơm, đậu hũ và bắp non, cho thêm ít tương đen đặc biệt của chị. Món yêu thích nhất của tôi Cilantro Prawns, tôm lăn trong chảo với hỗn hợp ngò rí xắt nhỏ, tỏi và nước xốt dầu giấm, cho thêm khoai tây nướng. Ngon đến kinh ngạc!
Có bốn món ăn chay, nhưng món duy nhất tôi giới thiệu là món cà tím xào tỏi-Garlic Eggplant (giá 12.95 đô la một phần), món ngon ăn kèm với các món khác. Lúc bạn đọc bài này, thì món tráng miệng đang làm, nhà hàng nên xin giấy phép bán thêm rượu, bia. (Hay là tôi lại giúp chị lần nữa để nhận thêm dây chuyền mặt ngọc Phật Di Lặc)
Kimmy Tang giữa chốn phồn hoa này là tài sản của quốc gia, trải nghiệm cuộc sống chúng ta phong phú hơn là nhờ vào tài nấu nướng ngon, tinh tế của chị. Nơi thật sự- Phở 9021!
Jay Weston
http://oratrip.com/Tourism-News-Detail/1003-980-1/Thuc-an-Viet-o-Beverly-Hills%E2%80%A6Pho-9021!--Phan-cuoi-.htm
Tang lễ của huyền thoại âm nhạc diễn ra trong niềm tiếc thương, những lời tưởng nhớ đầy xúc động, nhưng vẫn tràn ngập tiếng vỗ tay cùng nụ cười, khi các vị khách kể lại kỷ niệm vui về Michael. Sân khấu trong sân vận động Staples Center tràn ngập ánh sáng xanh dịu nhẹ, trang trí bằng những lẵng hoa vàng và cam đặt trước sân khấu. Trên phông là hình ảnh Michael Jackson với nụ cười tươi và dòng chữ "Với những kỷ niệm thân thương của Vua nhạc pop Michael Jackson 1958 - 2009".
Mở đầu lễ tưởng niệm, những người anh của Michael Jackson cùng nhau khiêng chiếc quan tài dát vàng của ông vào sân khấu. Trong lúc này, dàn đồng ca đã hát bài We Are Going To See The King. Ca sĩ nhạc soul Smokey Robinson đọc thư chia buồn với gia đình "Vua nhạc pop" của Tổng thống Nam Phi Nelson Mandela và ca sĩ Diana Ross.
Các nghệ sĩ cất cao lời ca We Are Going To See The King.
Nguyên liệu: Thịt gà: 400 g, trứng gà: 1 quả, bột đao: 100 g, nấm hương: 20 g, dầu hào: 10 g, đường: 20 g, dấm: 30 g, bột cà chua: 30 g, tỏi: 1 nhánh. Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị thêm: gia vị, hạt tiêu, củ quả trang trí.
Cách làm:
- Gà sơ chế rửa sạch, lọc bỏ xương, khía phần cơ ướp gia vị, hạt tiêu để ngấm 10 phút.
- Khi gà ngấm gia vị cho lòng đỏ trứng và một thìa bột đao đảo đều.
- Cho nhiều dầu hoặc mỡ vào chảo đun nóng già. Thả thịt gà vào chiên chín vớt ra, để hơi nguội thái miếng vừa ăn. Bày thịt chia đôi trên cùng một đĩa, khi ăn chấm với hai loại xốt (xốt chua ngọt, xốt nấm) dội lên trên, trang trí đường diềm và hoa.
- Cách làm xốt chua ngọt: Cho 2 thìa đường và 3 thìa dấm, 1 thìa bột cà chua, 1/10 thìa muối, 2 thìa nước, 1 nhánh tỏi đập dập giã nhuyễn vào xoong đun sôi. Nếm có vị mặn ngọt, hơi chua cân đối. Hoà ít bột đao rót vào xoong nước xốt rồi đảo đều cho hơi sánh.
- Cách làm xốt nấm: Nấm hương ngâm rửa sạch, thái chỉ cho vào xoong cùng 1 môi nước, 1 thìa dầu hào, ít gia vị, đường, đun sôi. Nếm vị mặn ngọt vừa ăn, hoà bột đao rót vào xoong nấm đảo đều, sánh.
- Yêu cầu: Gà chín săn, hơi khô. Hai loại xốt sánh đều, trang trí hấp dẫn.
Danh ca Michael Jackson sẽ được 'yên nghỉ' trong một chiếc quan tài trị giá 25.000 USD làm bằng đồng đặc, bên ngoài mạ vàng 14 carat. Buổi lễ tưởng nhớ và tiễn đưa anh về nơi an nghỉ cuối cùng sẽ có tên gọi 'Greatest Show On Earth', đúng như lời siêu sao nhạc pop 7 năm trước từng dự đoán.08:36:41 04/07/2009
Chiếc quan tài trị giá 25.000 USD của ông hoàng nhạc pop Michael Jackson. Ảnh: Getty Image.
Thi thể của Michael đã được chuyển tới một nhà xác ở Hollywood để chuẩn bị cho tang lễ. Ảnh: Getty Image.
http://quehuongoi.vn/xa-hoi/1/6364/Quan-tai-cua-Jackson-dat-vang.htm
Nguyên liệu
500 gr cua đồng
1 trái bầu (khoảng 600 gr)
2 thìa cà phê muối
1 thìa súp nước mắm
1 thìa súp hạt nêm
3 cọng hành lá
5 cọng ngò rí
1/4 thìa cà phê tiêu.
Canh cua nấu bầu.
Thực hiện
Bầu bào vỏ, rửa sạch nhựa, để nguyên ruột, xắt lát ngang rồi tiếp tục xắt sợi. Cua đồng làm sạch, xay nát. Cho nửa lít nước vào lọc lấy thịt cua.
Cho hai thìa cà phê muối vào nước cua vừa lọc, bắc lên bếp nấu sôi. Khi nước vừa sôi, riêu nổi lên thì vớt riêu ra chén, dùng thìa ép cho riêu ra bớt nước và ém chặt. Nêm nước mắm, hạt nêm vào nước riêu đang nấu cho vừa ăn rồi thả bầu xắt sợi vào, nước vừa sôi lại thì cho hành ngò vào và tắt lửa ngay.
Múc canh bầu ra tô. Xắn riêu cua để lên. Trang trí với một cọng ngò rí tươi. Rắc thêm tiêu, dùng nóng.
Mách nhỏ: Nên mua cua sống rồi nhờ người bán làm sạch, xay nhuyễn. Không mua cua xay sẵn thường lẫn cả mai, vỏ, rất tanh. Khi lọc, rà tay dưới đáy nồi xem còn sót vỏ không. Nếu còn thì phải lọc lại, vì khi bị lẫn vỏ, riêu sẽ không ngon.
Nước vừa sôi thì hạ lửa nhỏ để riêu sôi nhẹ, không bị vỡ.
Theo Ẩm Thực Việt Nam
Đến với âm nhạc từ khi còn bé, Michael Jackson từng bước thống trị thế giới nhạc pop với giọng ca ngọt ngào và những điệu nhảy mê hoặc. Huyền thoại có cuộc đời sôi động ấy đã ra đi hôm 25/6, sau 50 năm ca hát cho con người.
Michael sinh ra ở bang Indiana, Mỹ, trong một gia đình đông anh em.
Michael Jackson (giữa) đến với âm nhạc từ khi còn là một cậu bé. Michael chơi cùng các anh trai trong nhóm nhạc gia đình The Jackson 5.
Trong những năm 1980, với những buổi biểu diễn solo gây tiếng vang, Michael Jackson đã khẳng định vị thế thống trị làng nhạc pop với hàng loạt ca khúc hit, trong đó có Thriller.
Khi thế giới bắt đầu lên cơn sốt Michael, những tin đồn về ông vua nhạc pop cũng bắt đầu nổ ra. Trong đó có tin, anh phẫu thuật thẩm mỹ để thay đổi màu da của mình.
Năm 1984, Jackson bị đồn có tình cảm với nữ diễn viên Brooke Shields.
Tháng 5/1994, Michael kết hôn với Lisa Marie Presley, con gái của huyền thoại nhạc rock & roll Elvis Presley. Họ chia tay 19 tháng sau đó. Lisa tiết lộ, cô chưa bao giờ cảm thấy tự hào được sống chung với ông vua nhạc pop.
Năm 1996, Jackson tuyên bố, y tá của anh Debbie Rowe đang mang thai đứa con của hai người. 10 ngày sau tuyên bố đó, họ kết hôn. Họ có hai đứa con và ly dị năm 1999.
Rowe giao quyền chăm sóc con cho Jackson. Anh còn có đứa con thứ ba với một phụ nữ vô danh. Tháng 11/2002, Michael Jackson bị lên án mạnh mẽ khi một tấm ảnh giữa hai cha con bị tung lên báo chí. Trong ảnh, Jackson đang chơi trò mạo hiểm với con trai bằng cách trùm đầu đứa trẻ, dọa thả xuống từ một cửa sổ khách sạn ở Berlin, Đức.
Bên cạnh sự nghiệp lẫy lừng của mình, Michael Jackson thường xuyên đối mặt với các cáo buộc lạm dụng tình dục trẻ em. Năm 1994, nam ca sĩ ra tòa vì bị cáo buộc lạm dụng một cậu bé 11 tuổi. Sau đó, Jackson và gia đình cậu bé giải quyết thông qua thương lượng. Năm 2005, Jackson tiếp tục phải hầu tòa vì bị tố cáo sàm sỡ với trẻ em. Nhưng ca sĩ được tuyên trắng án.
Những lo ngại về tình hình sức khỏe của Michael Jackson bắt đầu nổ ra trong những năm gần đây, từ khi anh gặp phải những vấn đề về da, do hậu quả của các cuộc phẫu thuật thẩm mỹ liên tiếp.
Jackson đã lên kế hoạch cho chuyến lưu diễn trở lại vào tháng sau. Hồi tháng 3, vé của 50 buổi diễn đã được bán sạch chỉ trong vài giờ.
Các đĩa nhạc của Michael Jackson đã tiêu thụ được con số kỷ lục là 750 triệu bản. Anh nhận được 13 giải Grammy danh giá trong sự nghiệp của mình.
Ở tuổi 50, sau khi xây dựng nên một huyền thoại trong làng nhạc pop, Michael qua đời hôm 25/6.
Sáng 23/6, tại cơ quan, Tuấn Anh kể về vụ bị hất lên nóc capô suốt 5km. Ảnh: Hà Anh.9h sáng 21/6, tại ngã tư Bùi Thị Xuân - Trần Nhân Tông (Hà Nội), thấy một taxi màu xanh đỗ sai vị trí, tổ công tác yêu cầu lái xe xuất trình giấy tờ. Bất ngờ, tài xế chốt cửa, lùi xe lại khoảng một mét rồi phóng vọt xe lên phía trước.
"Đang đứng trước mũi xe, tôi phải nhảy vội lên capô. Hai tay bám chặt vào hai thanh xà trên nóc xe, còn hai chân tỳ vào cần gạt nước. Chiếc taxi tăng tốc, vượt tất cả đèn đỏ, có lúc chạy tốc độ 60-70 km một giờ", Tuấn Anh kể.
Suốt quãng đường dài, thượng sĩ cảnh sát ghì chặt vào những vật có thể bám được trên xe và ra hiệu để người đi đường trợ giúp. Một số người đi đường đã tìm cách để chiếc xe dừng lại nhưng đành phải dạt sang hai bên sau những màn đánh võng của tài xế.
"Trong 7 năm tôi làm việc, chưa gặp vụ nào người vi phạm lại liều lĩnh như vậy. Vừa lái xe, tài xế vừa thò tay ra giật chân khiến tôi nhiều lần suýt bị rơi xuống đất", anh Tuấn Anh kể.
Chạy qua hàng loạt tuyến phố như Hàn Thuyên, Phan Huy Chú, Lò Đúc... đến phố Lê Thánh Tông (Hoàn Kiếm), chiếc taxi gặp phải xe buýt ở phía trước. Không chịu giảm tốc độ, tài xế lách qua khe đường hẹp.
Đến dưới chân cầu vượt Long Biên, lái xe đánh tay lái cho một bánh leo lên vỉa hè tạo độ nghiêng với mục đích hất cảnh sát xuống, nhưng không thành. Chiếc xe tiếp tục chạy vòng tròn dưới gầm cầu Long Biên với tốc độ cao.
Trong bãi đỗ rộng khoảng 200 mét, chiếc taxi đâm vào một cột bê tông rồi khựng lại. Lợi dụng cơ hội trên, Tuấn Anh nhảy khỏi xe. "Lúc tôi ngã dưới đất, tài xế còn nhấn ga lao thẳng. Theo phản xạ tôi bật dậy lấy ôtô khách đậu gần đó làm vật cản an toàn", nạn nhân kể.
Tài xế nhấn ga bỏ chạy. Ngay trong ngày, Tuấn Anh tiếp tục cùng các đồng nghiệp truy bắt chiếc taxi. "2h sáng, tôi về đến nhà với cơ thể đau ê ẩm, vợ vẫn trằn trọc đợi", anh cảnh sát cho hay.
Sáng 22/6, sau khi thêm một lần kiểm tra sức khỏe và đưa cậu con trai hơn 10 ngày tuổi đi tiêm chủng, thượng sĩ Tuấn Anh lại có mặt ở đội cảnh sát 113 Công an Hà Nội để bắt tay vào công việc.
"Nghiệp này đã chọn, tôi khó có thể từ bỏ. Điều tôi áy náy nhất là không kịp tặng hoa cho vợ đúng ngày 21/6. Cô ấy cũng là nhà báo và vừa được làm mẹ", chàng thượng sĩ kể.
Chiều 23/6, lãnh đạo công an quận Hai Bà Trưng cho biết danh tính lái xe được xác định là Nguyễn Khắc Cương (23 tuổi, ở Hưng Yên). "Trên xe dán nhãn hãng taxi Phú Đông nhưng trên thực tế kiểm tra chúng tôi phát hiện không có người nào tên Cương ở hãng này. Đây là taxi dù", ông Vũ Thái Hưng - Phó công an quận Hai Bà Trưng nói.
http://quehuongoi.vn/xa-hoi/1/6262/20-phut-kinh-hoang-tren-capo-cua-thuong-si-canh-sat.htm
1. Shop Phương Hà (58 Hàm Nghi, Q.1, gần bánh mì Như Lan) - Tel: 9141318
Chuyên bán các loại thực phẩm, gia vị nấu nướng của các nước, nguyên phụ liệu làm bánh nội và ngoại nhập.
2. Cửa hàng Cường Dung (114 Cống Quỳnh, Q1) - Tel: 8377462
Chuyên bán các loại thực phẩm Á-Âu, các mặt hàng nguyên liệu làm bánh và trang trí bánh kem.
3. Cửa hàng Hớn Phong (1175 đường 3/2, Q11 - đối diện hiệu bánh Đức Phát) - Tel: 8551147
Chuyên bán các nguyên phụ liệu làm bánh ngoại nhập.
4. An Nam Shop - đường Hai Bà Trưng, Q1 (hình như ngay góc Mạc Thị Bưởi): chuyên bán các loại gia vị ngoại nhập để nấu ăn
5. Sạp Kim Trâm - trong chợ Bến Thành: chuyên bán các thể loại khuôn và dụng cụ làm bánh (chủ yếu của VN, cũng có một số khuôn ngoại nhập), bán giá cố định, không nói thách nên dễ mua.
Ngoài các khuôn bánh Âu thì có rất nhiều khuôn làm bánh Á như bánh bao, bánh há cảo, bánh trung thu, rau câu, bánh phục linh, nồi và khuôn làm bánh cuốn, ............
6. Sạp Châu Muội và một số sạp gần sát ngay các sạp bán khuôn trong chợ Bến Thành: bán đủ các nguyên vật liệu làm bánh Á Âu.
Người vinh dự được chọn là hoa hậu năm 2009 của đất nước gần 240 triệu dân và sẽ đại diện nước này tại cuộc thi Hoa hậu thế giới vào cuối năm nay tại Nam Phi là cô Karenina Sunny Halim, thường được gọi là Nina, 23 tuổi. Xét về nhan sắc, trình độ và đức hạnh, Nina hoàn toàn xứng đáng. Nina đẹp, chuyện đó không phải bàn, báo chí Indonesia công nhận như vậy.
Sinh ra và lớn lên ở Indonesia, Nina làm mọi người bất ngờ về khả năng tiếng Anh của mình. Nhưng cũng bởi nói tiếng Anh như nói tiếng mẹ đẻ mà cô giáo tiểu học tình nguyện này không thông thạo ngôn ngữ quốc gia chính thống - tiếng Bahasa Indonesia.
Và điều đó hẳn nhiên là trớ trêu đối với một người đẹp tham gia cuộc thi hoa hậu trong nước. Đêm chung kết 8-6, khi chỉ còn 3 người đẹp trên sân khấu để dự phần thi ứng xử, Nina không hiểu câu hỏi giám khảo đặt cho mình, mà phải nhờ dịch ra tiếng Anh. Câu trả lời của cô cũng bằng tiếng Anh. Dẫu vậy, ban giám khảo vẫn quyết định trao vương miện cho cô vì tất cả những ưu điểm đã nói ở trên.
Hoàn cảnh đặc biệt
Sinh ra trong một gia đình “hỗn hợp” như vậy, Nina được chọn không đến trường phổ thông của Indonesia như những đứa trẻ khác ở xứ sở này, mà học tại nhà với gia sư bằng tiếng Anh. Ngôn ngữ giao tiếp chính trong gia đình cô cũng là tiếng Anh. Trong đêm trao vương miện, trên sân khấu Nina đã trả lời phỏng vấn bằng tiếng Indonesia một cách khá vất vả.
Cô thừa nhận: “Thật là khó khi phải nói tiếng Indonesia, bởi tôi sử dụng tiếng Anh hằng ngày”. Cô cũng tiết lộ là cô hiểu rất ít về văn hóa Indonesia. “Nhưng tôi sẽ học. Indonesia là một ngôn ngữ khá dễ, miễn là bạn muốn học nó”, Nina thể hiện quyết tâm. Cô cũng nói trong vòng 6 tháng còn lại trước cuộc thi Hoa hậu thế giới, cô sẽ tìm hiểu về đất nước mình để có thể tự tin làm người đại diện tại cuộc thi này.
Ưu và khuyết
Nhiều người dân nước này đã nổi giận: “Quái lạ! Làm sao lại có chuyện Hoa hậu Indonesia không nói được tiếng Indonesia chứ?”, một độc giả viết trên trang web Kompas.com của một tờ báo nổi tiếng. Song, cũng có một nhóm khác tỏ ra thông cảm với Nina bởi họ tin rằng thông thạo tiếng Anh là một lợi thế. “Bạn cần biết đủ tiếng Bahasa Indonesia cho cuộc sống thường nhật. Nhưng thời buổi này, bạn cần thông thạo một ngoại ngữ khác, ít nhất là tiếng Anh”, một độc giả của Kompas.com nói.
Còn Trưởng ban Giám khảo cuộc thi, bà Liliana Tanoesoedibjo, thì nói rằng với lợi thế tiếng Anh, người đẹp Indonesia có cơ hội cao hơn trong cuộc thi tại thành phố Johannesburg (Nam Phi). Trên một số diễn đàn điện tử khác, nhiều người cũng bắt đầu đặt hy vọng vào Nina trong cuộc thi vào tháng 12 tới.
http://quehuongoi.vn/xa-hoi/1/6236/Hoa-hau-khong-noi-tieng-nuoc-minh.htm
http://quehuongoi.vn/kinh-te/2/6214/MobiFone-thu-hoi-pano-quang-cao-xau-choi.htm