Thịnh hành
Cộng đồng
Thông báo
Đánh dấu đã đọc
Loading...
Đăng nhập
Đăng nhập
Tạo tài khoản
Đăng nhập qua Facebook
Đăng nhập qua Google
Bài viết
Cộng đồng
Bình luận
Các món ăn có thể hại cho sức khỏe
Ăn thịt ếch... dễ bị mù!
(24h) - Thịt ếch là thức ăn bổ dưỡng, hay được dùng cho người già, trẻ nhỏ để bồi bổ sức khoẻ. Tuy nhiên, ít ai biết, thực phẩm này cũng có thể gây nguy hiểm.
Nguy hại ở ấu trùng ký sinh
Đã có không ít người mắc bệnh do ăn những món ếch nấu chưa thật chín phải vào bệnh viện điều trị. Nguyên nhân do trong thịt ếch thường có một loại ấu trùng sán ký sinh tên khoa học là Sparganum.
Loại ký sinh trùng này thường sống ký sinh ở ruột chó, mèo và đẻ trứng ở đấy. Trứng sán theo phân chó, mèo xuống nước nở thành ấu trùng chui vào ký sinh trong thịt ếch, nhái.
Nếu ta ăn thịt ếch nấu chưa thật chín, những ấu trùng này chưa chết sẽ vào cơ thể gây bệnh.
Theo các tài liệu nghiên cứu, tỷ lệ ếch, nhái có ấu trùng sán ở nước ta cao tới 75%. Trong thịt ếch có chứa nhiều ấu trùng màu trắng lẫn màu thịt nên khó phát hiện. Sau khi vào ruột người, các ấu trùng sán này nhanh chóng di chuyển tới các bộ phận trong cơ thể và khu trú thành những nang bệnh nguy hiểm.
Nhiều trường hợp chúng di chuyển từ ruột lên mắt và làm tổ ngay ở mắt, nếu không được phát hiện và điều trị sớm sẽ bị mù.
Trong thịt ếch còn một loại ấu trùng ký sinh độc hại nữa là giun đầu gai (Gnathostoma spinigerum). Sau khi vào dạ dày, ấu trùng này sẽ chui qua vách dạ dày và di chuyển khắp cơ thể. Nguy hiểm nhất là chúng có thể chui vào mắt, gan, phổi, ổ bụng...
Ăn thịt ếch... dễ bị mù!, Tin tức - Sự kiện,
Tuyệt đối không ăn thịt ếch xào nấu chưa thật chín, còn lòng đào.
Nếu vào mắt, sẽ gây sưng, xuất huyết trong mắt, có thể mù mắt. Nếu chui vào gan, phổi, chúng sẽ gây đau ở vùng gan, viêm phổi, tràn dịch màng phổi, đau bụng, viêm tuỵ cấp...
Vì thế, tuyệt đối không ăn thịt ếch xào nấu chưa thật chín, còn lòng đào.
Biết cách dùng - đây là vị thuốc quý
Thịt ếch ăn ngon và có nhiều chất bổ dưỡng. Da ếch, nhất là "tù và" ếch cũng đều là thức ăn ngon. Về giá trị dinh dưỡng, trong 100g thịt ếch có 75g nước, 20g protit, 1,1g lipit, 3,9g tro, 22mg canxi, 159mg photpho, 1,3mg sắt, 0,04mg vitamin B1, 0,22mg vitamin B2, 2,1mg vitamin PP... cung cấp cho cơ thể được 92kcal.
Trong dân gian, ếch thường được dùng trong các trường hợp: Trẻ em bị cam tích, bụng ỏng, đít beo, những trẻ bị còi xương, suy dinh dưỡng; trẻ em về mùa hè hay bị rôm sẩy, mụn nhọt, ngứa lở, quấy khóc, ngủ không yên; phụ nữ sau khi sinh bị phù, sức khoẻ kém, da mặt vàng sạm; bệnh nhân lao phổi lâu ngày, các bệnh viêm loét miệng và họng do nhiệt, bệnh ngoài da viêm tấy, sưng đau.
Dùng ếch chữa bệnh nội thương: Dùng thịt ếch cả da hấp ăn thịt. Để chữa bệnh, thêm nước sôi vào hấp chín, lấy nước uống là chủ yếu, ăn thịt là phụ.
Bồi dưỡng khi yếu mệt, mới ốm dậy: Nên dùng thịt ếch để cả da.
Chữa mụn nhọt mùa hè: Lấy 100g thịt ếch và 150g gạo, nấu cháo ếch. Khi cháo chín, cho gia vị vừa đủ, lấy một chiếc lá sen tươi úp lên nồi cháo, tắt lửa, để nguội, bỏ lá sen ra múc cháo ăn.
Ăn thịt ếch... dễ bị mù!, Tin tức - Sự kiện,
24H.COM.VN (Theo Bee.net.vn)
:Thinking::Thinking::Thinking::Thinking:
04:48 CH 20/10/2009
Các món ăn có thể hại cho sức khỏe
Sức khỏe chúng ta đang bị đe dọa
(24h) - Các loại “đặc sản” được chế biến từ chân, cánh gà, tim, gan, dồi trường, pín... gia súc, gia cầm phần lớn là hàng nhập khẩu giá bèo
Gần đây, thông tin về nhiều loại thực phẩm nhập khẩu không bảo đảm vệ sinh bị cơ quan chức năng phát hiện, được các cơ quan truyền thông cập nhật liên tục. Thế nhưng, tại TPHCM các món “đặc sản” được chế biến từ các sản phẩm loại này vẫn đắt hàng.
Quán lề đường cũng có “đặc sản”
Ông Ngọc, một trong những người chuyên phân phối các loại phủ tạng gia súc, gia cầm tại TPHCM, cho biết: Các loại tim, gan, phèo, phổi, dồi trường, cật, lá lách, pín gia súc, gia cầm cũng như các loại chân, cánh gà hiện nay được tiêu thụ rất mạnh.
Sức khỏe chúng ta đang bị đe dọa, Tin tức - Sự kiện,
Nội tạng gia súc kém chất lượng vừa bị cơ quan thú y phát hiện tại một kho lạnh ở quận 8 – TPHCM
Không chỉ được tiêu thụ mạnh tại các nhà hàng, quán ăn bình dân bằng các món ăn “đặc sản” mà nay những loại này đang có mặt tại các quán cóc vỉa hè. Quán sang, uy tín chút đỉnh thì chọn mua nguyên liệu trông còn tươm tất. Quán thường thường bậc trung và nhất là quán vỉa hè, lề đường thì cỡ nào cũng mua, miễn là tiền nào của nấy. Theo ông Ngọc, hiện thị trường các tỉnh cũng đang rất hút các món “đặc sản” này.
Bà Bùi Tuyết Lan, chủ một điểm bán chân, cánh gà nướng ở quận Phú Nhuận- TPHCM, cho biết các điểm bán loại “đặc sản” này đang mọc lên như nấm sau mưa, cạnh tranh nhau quyết liệt. Chưa lúc nào các nhà hàng, quán ăn lại dễ tìm mua thực phẩm giá rẻ như hiện nay. Chỉ cần mở quán là có cả chục người đến tiếp thị cung cấp hàng nguyên liệu với đủ loại giá.
Dạo một vòng qua nhiều tuyến đường trên địa bàn quận Tân Bình, Bình Thạnh, Phú Nhuận... chúng tôi ghi nhận các điểm bán gà nướng (nhiều nhất là chân và cánh gà) nhan nhản khắp nơi, thậm chí có nhiều tuyến đường tập trung cả chục điểm bán, người bán tiếp thị bằng cách bê cả lò nướng ra vỉa hè. Điểm bán nào cũng trương bảng là bán gà ta nhưng giá bán chỉ trên dưới 80.000 đồng/kg gà nguyên con (thậm chí có nơi giá chỉ 60.000 đồng/kg); chân gà từ 5.000 đồng- 6.000 đồng/cặp, cao hơn là 10.000 đồng/cặp.
Ông Thành, một người chuyên nướng chân gà, cánh gà thuê cho một quán trên đường Xô Viết Nghệ Tĩnh (quận Bình Thạnh), nói: “Mấy món này một vốn bốn, năm lời. Chỉ cần có vốn thuê mặt bằng, tốn thêm ít tiền sắm cái lò nướng là... sống khỏe. Nguyên liệu thì có người mang đến bán tận nơi. Có tiền thì trả ngay, chưa có tiền thì ghi nợ trả sau. Nguyên liệu ngon, dở cỡ nào cũng được, cứ tống gia vị vào tẩm ướp rồi nướng kỹ là thơm phức, bán đắt như tôm tươi”.
Bất chấp sức khỏe cộng đồng
Giới kinh doanh hàng đông lạnh nhập khẩu cho biết các loại “đặc sản” trên phần lớn đều là hàng ngoại nhập.
Qua tìm hiểu cho thấy giá nhập khẩu các loại phủ tạng gia súc, gia cầm như gan, dồi trường, thố linh khoảng 320 USD-360 USD/tấn (khoảng 6.000 đồng - 7.000 đồng/kg); tim heo, gà từ 450 USD - 500 USD/tấn (khoảng gần 10.000 đồng/kg). Ngay cả mặt hàng pín dê, trâu, bò giá cũng chỉ từ 300 USD- 400 USD/tấn. Mặt hàng cánh, chân gà nhập khẩu từ các nước Đông Âu giá cũng chỉ 300 USD- 500 USD/tấn...
Trong khi tại chợ Hòa Bình (TPHCM), mặt hàng pín dê trong nước có giá bán khoảng 200.000 đồng/kg. Còn tại các siêu thị TPHCM, giá chân gà của các cơ sở giết mổ trong nước hơn 40.000 đồng/kg.
Theo giới chuyên môn, những mặt hàng “đặc sản” trên rất dễ bị nhiễm khuẩn, gây hại cho người sử dụng. Không ít trường hợp, ở nước ngoài, người ta đã cảnh báo về chất lượng nhưng vẫn được nhập về như lô hàng pín dê, mảnh dê của một công ty ở quận Tân Bình nhập từ Úc.
Sau khi hàng về, cơ quan thú y TPHCM phát hiện ngay trên bao bì sản phẩm, nhà sản xuất (nước xuất khẩu) đã có thông tin cảnh báo: “Không sử dụng cho người, không ăn được” nhưng hàng vẫn nhập khẩu trót lọt để bán ra thị trường cho người sử dụng.
Đầu tháng 10 vừa qua, cơ quan thú y huyện Bình Chánh phát hiện tiếp 72 tấn chân gà của Công ty VM (nhập từ Ba Lan) trong đó có nhiều thùng chân gà bốc mùi hôi thối, tím đen. Một lô hàng dồi trường trên 60 tấn của Công ty VP bị nhiễm khuẩn cũng vừa bị cơ quan thú y ra quyết định cấm tiêu thụ ra thị trường...
Giới kinh doanh cho biết những loại phủ tạng trên trước khi xảy ra sự cố vừa qua, mỗi tháng nhập về trên 500 tấn nhưng gần đây, thị trường có phần sụt giảm nên lượng hàng nhập về cũng giảm theo. Tuy nhiên, lượng hàng tồn tại các kho lạnh còn rất lớn (kể cả phủ tạng trắng), có thể tiêu thụ trong nhiều tháng nữa cũng chưa hết.
Lượng hàng tồn kho còn khá lớn
Trước tình trạng sản phẩm đông lạnh nhập khẩu bát nháo, Cục Thú y đã có quyết định cấm nhập khẩu các loại phủ tạng trắng như thố linh, dồi trường, pín. Còn các loại phụ phẩm màu như tim, cật, gan vẫn được phép nhập bình thường.
Sức khỏe chúng ta đang bị đe dọa, Tin tức - Sự kiện,
24H.COM.VN (Theo Nguoilaodong)
04:46 CH 20/10/2009
Trứng gà - trứng vịt - trứng cút
"Truy tìm" trứng gà độc hại ở Hà Nội
(24h) - Ngày 17/10, đoàn kiểm tra liên ngành vệ sinh an toàn thực phẩm Hà Nội tiến hành kiểm tra sản phẩm trứng gà tại một số cơ sở bán buôn trứng gà với số lượng lớn trên địa bàn Hà Nội.
Đoàn đã tạm giữ sản phẩm của cơ sở trứng gà tươi CP trong chợ Thành Công do chủ cơ sở chưa xuất trình được giấy tờ pháp lý liên quan.
Tại hai cơ sở công ty cổ phần chế biến thực phẩm sạch 3F, số 48 phố Quan Nhân, quận Cầu Giấy và A123 - Chợ Hàng Da, 34 Đường Thành, chủ cơ sở xuất trình đầy đủ hợp đồng mua bán, giấy kiểm dịch thú y, trứng đóng bao có nhãn mác...
Đây là hai cơ sở cung cấp trứng gà số lượng lớn, trung bình mỗi ngày nhập khoảng 25.000 quả trứng gà để bán ra thị trường.
Cơ sở trứng gà tươi CP của công ty Charoen Pokphand Việt Nam mới nhập 24.000 quả trứng các loại trong đó có khoảng 500 quả trứng gà ở Đông Anh.
Tại thời điểm kiểm tra, chủ cơ sở chưa xuất trình được giấy tờ pháp lý liên quan đến lô trứng gà. Đoàn kiểm tra đã yêu cầu ban quản lý chợ tạm thu giữ số sản phẩm trên. Trong trường hợp chủ cơ sở không chứng minh được nguồn gốc xuất xứ, giấy kiểm dịch thú y của lô trứng thì lô hàng này sẽ bị tiêu hủy.
Trước đó, đoàn kiểm tra liên ngành huyện Đông Anh đã kiểm tra và thu giữ 6.000 quả trứng gà tại thôn Đông Ngàn, xã Đông Hội, huyện Đông Anh để xét nghiệm tìm hóa chất tẩy trắng.
Giám đốc Sở Y tế Hà Nội Lê Anh Tuấn cho biết, hiện nay chưa phát hiện được trứng gà tẩy trắng bằng axít trên địa bàn Hà Nội.
Trước thông tin trứng gà tẩy trắng bằng axít xuất hiện trên địa bàn, Ban Chỉ đạo vệ sinh an toàn thực phẩm thành phố đã yêu cầu Ban Chỉ đạo vệ sinh an toàn thực phẩm huyện Đông Anh phối hợp với các đơn vị chức năng tiến hành lấy mẫu tại các cơ sở kinh doanh trứng gà thôn Đông Ngàn, xã Đông Hội, huyện Đông Anh để xét nghiệm, nếu phát hiện có vi phạm sẽ kiên quyết xử lý theo quy định của pháp luật.
"Truy tìm" trứng gà độc hại ở Hà Nội, Tin tức - Sự kiện,
Sở Y tế khuyến cáo người dân nên mua sản phẩm trứng gà tại các cơ sở kinh doanh có uy tín, sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo sức khỏe.
Thời gian tới, Ban Chỉ đạo vệ sinh an toàn thực phẩm thành phố Hà Nội tiếp tục chỉ đạo các quận huyện, xã phường tăng cường kiểm tra giám sát các cơ sở kinh doanh trứng gia cầm, nếu phát hiện vi phạm sẽ kiên quyết xử lý.
"Truy tìm" trứng gà độc hại ở Hà Nội, Tin tức - Sự kiện,
24H.COM.VN (Theo TTXVN/Vietnam+)
:Sick::Sick::Sick::Sick::Sick::Sick:
04:40 CH 20/10/2009
Chuẩn vi sinh trà sữa trân châu
Thêm trẻ nhập viện nghi do uống sữa
(24h) - Chiều 19-10, khoa cấp cứu Bệnh viện Nhi Đồng 2 (TP.HCM) lại tiếp nhận một cháu bé 7 tuổi (ngụ Q.9, TP.HCM) nhập viện do có biểu hiện khó thở, đỏ mặt, ngứa... sau khi uống sữa Vivinal GOS của Dutch Lady (Cô gái Hà Lan).
Các bác sĩ nghi cháu bị dị ứng do uống sữa. Cháu bé này cũng là bệnh nhân đầu tiên nghi bị dị ứng sữa và đã được đưa vào Bệnh viện Nhi Đồng 2 ngày 9-10. Mẹ của cháu bé kể cả hai lần cháu uống sữa loại Vivinal GOS tại trường thì đều xuất hiện triệu chứng dị ứng.
Đêm 18-10, một bệnh nhi khác (9 tuổi, ngụ Q.7, TP.HCM) nhập viện Bệnh viện Nhi Đồng 2 vì bị ngứa, ho, khò khè, mệt... sau khi uống sữa Vivinal GOS được 5 phút. Trước đó đêm 16-10, Bệnh viện Nhi Đồng 2 tiếp nhận một bệnh nhi (5 tuổi) bị nổi mề đay, ngứa, khó thở sau khi uống loại sữa này được 5 phút.
Như báo đã thông tin, ngày 18-10 có ba trẻ bị dị ứng nghi do uống sữa Vivinal GOS, trong đó có hai trường hợp bị sốc phản vệ (khó thở, đỏ da, choáng váng, chân bủn rủn, đau bụng).
Trong ngày 19-10, bác sĩ Vũ Quang Vinh - phó phòng kế hoạch tổng hợp Bệnh viện Nhi Đồng 2 - cho biết từ ngày 9 đến 18-10, Bệnh viện Nhi Đồng 2 đã tiếp nhận năm cháu bé bị dị ứng nghi do uống sữa, trong đó bốn trẻ có cơ địa dị ứng. Hai bà mẹ trong số các cháu bị nghi dị ứng sữa đều nói chỉ khi chuyển sang dùng sữa Vivinal GOS các cháu mới bị dị ứng.
Thêm trẻ nhập viện nghi do uống sữa, Sự kiện ngày, Tin tức - Sự kiện,
Mua sữa, cha mẹ nên cẩn trọng.
Bác sĩ Vũ Quang Vinh cho rằng nhiều khả năng các bệnh nhi trên đã bị dị ứng với sữa Vivinal GOS. Ở trẻ nhỏ tuổi (thường dưới 1 tuổi) Bệnh viện Nhi Đồng 2 vẫn gặp những trường hợp bị dị ứng với thành phần protein của sữa, còn những trẻ lớn bệnh viện chưa từng gặp những trường hợp tương tự. Theo thông tin từ Bệnh viện Nhi Đồng 2, cả năm bệnh nhân có độ tuổi từ 5-13.
Cũng hôm qua, một bạn đọc ở Q.Tân Bình cho biết khoảng hai tuần trước, cháu ruột của chị (15 tuổi) bị dị ứng (mặt mày sưng húp) sau khi uống sữa Vivinal GOS. Gia đình đưa cháu đến Bệnh viện Thống Nhất cấp cứu.
Một bạn đọc khác (ngụ ở huyện Hóc Môn) nói tối 12-10 con trai ông (10 tuổi) bị tức ngực, khó thở, mắt sưng sau khi uống sữa Vivinal GOS. Ngày 15-10, ông tiếp tục cho con uống sữa này thì lại xuất hiện những triệu chứng như hôm trước và đã phải đưa cháu đến Bệnh viện Hóc Môn điều trị.
Thêm trẻ nhập viện nghi do uống sữa, Sự kiện ngày, Tin tức - Sự kiện,
24H.COM.VN (Theo Tuổi trẻ)
:Sigh:
04:33 CH 20/10/2009
Trứng gà - trứng vịt - trứng cút
Tp HCM: Có trứng gà tẩy axit
(24h) - Thanh tra Sở Y tế TPHCM ngày 19-10 kiểm tra hoạt động kinh doanh trứng gà trên địa bàn TP đã phát hiện loại trứng tẩy trắng không kiểm dịch đang được bán đầy rẫy trên thị trường.
Tại chợ Hòa Bình (quận 5), đoàn ghi nhận các vựa trứng cấp 1 nằm sâu phía trong chợ đang kinh doanh loại trứng gà công nghiệp có đóng hộp sẵn và giấy kiểm dịch đầy đủ.
Tp HCM: Có trứng gà tẩy axit, Sự kiện ngày, Tin tức - Sự kiện,
Trứng gà tẩy trắng được Thanh tra Sở Y tế TPHCM mua về để kiểm nghiệm ngày 19-10.
Tuy nhiên, ở phía bên ngoài hành lang chợ, đoàn phát hiện nhiều người bán hàng rong đang bán loại trứng gà có vỏ mất độ nhám, sạch trắng không giống trứng gà ta, không có giấy kiểm dịch với giá 20.000 đồng/chục trứng. Một chủ hàng bán loại trứng này cho biết nguồn hàng được lấy từ Tiền Giang, muốn mua bao nhiêu cũng có, nếu đặt hàng trước một ngày.
Trong khi đó, chiều cùng ngày, đoàn thanh tra liên ngành về an toàn vệ sinh thực phẩm TP Hà Nội đã làm việc với UBND huyện Đông Anh sau khi có thông tin một số cơ sở kinh doanh trứng tại thôn Đông Ngàn, xã Đông Hội, huyện Đông Anh dùng hóa chất để tẩy trắng trứng gà Trung Quốc thành trứng gà ta.
Theo lãnh đạo huyện Đông Anh, đoàn thanh tra liên ngành của huyện đã kiểm tra cơ sở kinh doanh trứng của ông Nguyễn Văn Vinh, một trong 7 cơ sở kinh doanh trứng của thôn Đông Ngàn. Tại thời điểm kiểm tra, cơ sở đang có 200 khay trứng gà, với 6.000 quả trứng các loại (cả trứng màu nâu và trắng), đoàn không phát hiện các dấu hiệu cũng như vật dụng dùng để tẩy trắng trứng.
Chủ hộ đã xuất trình đầy đủ giấy tờ chứng minh rõ ràng nguồn gốc trứng gà trên. Ngoài ra, tiến hành kiểm tra 6 cơ sở kinh doanh trứng khác cũng không phát hiện hiện tượng tẩy trắng trứng. Các chủ hộ cho biết họ chỉ dùng nước thông thường và khăn ướt để làm sạch những quả trứng quá bẩn.
Qua đó, đại diện Chi cục Thú y huyện Đông Anh khẳng định không có trứng gà Trung Quốc nhập lậu ở địa phương này. Các hộ kinh doanh chủ yếu thu gom trứng ngay trong vùng.:Thinking:
04:28 CH 20/10/2009
Nước uống đóng bình
La Vie vị ngang khác thường: Câu chuyện ứng xử
Cập nhật lúc 08:23, Thứ Sáu, 09/10/2009 (GMT+7)
,
- Uống nước bình Lavie thấy có vị nhợ, ngang khác lạ, khách gọi điện phản ánh. Hai tuần trôi qua, phải nhờ báo chí hỏi mới được trả lời về chất lượng sản phẩm.
Anh Phạm Văn Đức - Công ty CP Dịch vụ bảo vệ Thắng Lợi (Hà Nội) phản ánh với VietNamNet: Ngày 17/9 công ty anh nhập 4 bình nước La Vie. Tuy nhiên, khi uống nước vào ngày hôm sau, nhân viên cả công ty thống nhất với nhau rằng, 1 bình có vị ngang, nhợ và mặn, khác hẳn các bình nước La Vie khác.
Anh Đức gọi ngay đến đường dây nóng in trên bình để hỏi về vị lạ này, nhưng phải đến lần thứ 4 mới liên hệ được.
Trong biên bản làm việc với anh Đức, nhân viên của La Vie tên là Nguyễn Đình Phát xác nhận: “Nước La Vie phát hiện khác thường (vị nhợ, ngang)”. Tuy nhiên, nhân viên này không mang mẫu nước về kiểm tra mà giải thích với khách rằng: “Đây là do từ giữa tháng 9, La Vie tăng hàm lượng khoáng trong nước”.
Tuy nhiên theo so sánh của anh Đức, các bình nước gọi cùng đợt không có vị khác lạ như bình nước này.
Chưa yên tâm về chất lượng nước La Vie, anh Đức gọi điện tiếp, nói chuyện được với một người tên là Thảo, được giới thiệu là Trưởng phòng Kĩ thuật của La Vie. Tuy nhiên, ông Thảo cũng chỉ đưa ra lời xin lỗi chứ không có giải thích nào. Ông Thảo hẹn sẽ có giải thích bằng văn bản sau vài ngày. Tuy nhiên, đến tận ngày 1/10 (tức là sau khoảng 2 tuần), khách hàng vẫn chưa thấy La Vie hồi âm.
Anh Đức khó chịu với cách làm việc này. Anh nói: “Khi khách hàng phản ánh về chất lượng sản phẩm, La Vie nên lấy mẫu nước đó để về xét nghiệm và có câu trả lời cho khách chứ không nên cử nhân viên đến rồi im lặng”.
Mô tả ảnh.
Xác nhận về vị nước khác thường của nhân viên kĩ thuật đại diện La Vie.
Giải thích gây nghi ngại
Sau khi VietNamNet thay mặt khách hàng Phạm Văn Đức chuyển thông tin đến Công ty TNHH La Vie, Giám đốc Chất lượng khu vực phía Bắc của công ty TNHH La Vie trả lời như sau:
Mô tả ảnh.
Bao bì ghi sản xuất tại Hưng Yên trong khi câu trả lời của La Vie là nước sản xuất tại Long An nên có vị khác lạ.
“Qua phân tích kiểm nghiệm và áp dụng hệ thống truy tìm ngược lại quy trình sản xuất vận chuyển cung ứng, chúng tôi xác định đây là chai nước La Vie bình thường, đạt các yêu cầu về tiêu chuẩn chất lượng nhưng được sản xuất tại nhà máy Long An. Vị cảm quan khác nhau chút ít giữa hai sản phẩm của nhà máy Long An và Hưng Yên là do bản chất nguồn nước khoáng có khác nhau đôi chút về thành phần khoáng chất nhưng về cơ bản là cùng loại nước khoáng thiên nhiên giải khát.
Trong thời gian vừa qua, do nhu cầu thị trường miền Bắc tăng cao đột xuất, nhà máy La Vie Hưng Yên không đủ sức đáp ứng, Công ty chúng tôi đã chuyển một số hàng từ Long An ra để cung ứng điều hòa thị trường”.
Lý giải của người đại diện La Vie sai thực tế. Trên nhãn mác của bình nước La Vie có vị nhợ, ngang khác lạ mà anh Đức mua phải được ghi nơi sản xuất là ở: Thôn Ngọc Quỳnh, Như Quỳnh, Văn Lâm, Hưng Yên. Và anh Đức càng khó nguôi lo ngại về sản phẩm có thương hiệu này.
Bài học ứng xử khó thuộc
Sau khi tiếp xúc với đại diện của Công ty TNHH La Vie, khách hàng Phạm Văn Đức cho rằng:
Về quy trình xử lý thông tin khách hàng của La Vie chưa thực sự chuyên nghiệp. Việc tiếp nhận và xử lý thông tin chậm chạp, bố trí nhân sự làm việc đến tiếp nhận và chuyển tải thông tin phản ánh của khách hàng mà cuối cùng khách hàng không biết ai là người trực tiếp giải quyết các khiếu nại của mình. Thông tin có được chuyển tải đầy đủ và đến người có đủ thẩm quyền hay không?
Từ ngày 18//9, anh Đức đã phản ánh đến La Vie rất nhiều lần nhưng chỉ sau khi liên lạc với Chuyên mục Bảo vệ người tiêu dùng của báo VietNamNet thì đến ngày 05/10 mới gặp được nhân sự La Vie có thẩm quyền giải quyết.
Chai nước có vị khác lạ chỉ là chuyện nhỏ. Câu chuyện lớn cần bàn đến là niềm tin của khách hàng với chất lượng sản phẩm và cách ứng xử của một thương hiệu lớn khi khách khiếu nại và góp ý.
*
Chi Mai
06:17 CH 15/10/2009
Các món ăn có thể hại cho sức khỏe
Một bữa ăn sẽ không còn là ngon nếu nó biến khuôn mặt tươi cười của bạn thành khuôn mặt đỏ au vì dị ứng.
Đối với một số người, một số loại thực phẩm có thể khiến họ bị phát ban, sưng môi, mẩn ngứa, chàm bội nhiễm…, ngay cả khi trước đó họ chưa bao giờ có phản ứng tiêu cực nào với thực phẩm.
Nếu triệu chứng này bùng nổ khắp cơ thể bạn hoặc đi kèm với tức ngực, khó thở hoặc thở khò khè, nghĩa là ban đang bị dị ứng nghiêm trọng.
Nếu biết thực phẩm nào là nguyên nhân gây ra dị ứng, bạn cần dừng ăn thực phẩm đó ngay lập tức và tránh sử dụng món đó trong tương lai. Nhưng nếu bạn không biết chắc thực phẩm nào là thủ phạm, hãy viết ra giấy tất cả những gì bạn đã ăn mà khiến bạn bị như vậy. Đem danh sách này đến gặp bác sỹ để có sự chẩn đoán và lời khuyên chính xác nhất.
Sau đây là một số loại thực phẩm có khả năng gây dị ứng cao hơn các thực phẩm khác:
1. Sữa bò
2. Trứng
3. Lạc
4. Quả óc chó, quả đào lộn hột, quả hạnh…
5. Động vật có vỏ (trai, sò, cua, tôm…)
6. Đậu nành
7. Bột mì
8. Rượu vang đỏ
9. Họ cam quýt (chanh, cam…)
10. Cà chua
11. Gia vị nóng cay…
BACSI.com (Theo aFamily)
05:57 CH 15/10/2009
Trứng gà - trứng vịt - trứng cút
Nỗi oan của trứng gà ta!
(24h) - Thông tin về công nghệ biến trứng gà Trung Quốc (màu nâu) thành trứng gà ta (trắng) mấy ngày qua đã làm xáo động thị trường. Thực hư chưa biết đâu nhưng những người chăn nuôi gà đẻ thì đang đối mặt với một cú sốc thật sự.
Làm "ta" không được
Anh Nguyễn Ngọc Tư, xã Kim Sơn, Gia Lâm, Hà Nội chán nản khi nhìn những thùng xốp đựng trứng gà nhà mình chất đống, khoảng 5.000 quả. Tất cả cũng chỉ vì thông tin: "Trứng gà Trung Quốc ngâm a xít độc hại hoá thành trứng gà ta".
Sau khi có tờ báo đăng hình ảnh những quả trứng gà công nghiệp vỏ màu nâu ngâm vào một loại a xít biến thành màu trắng ngà (như màu nguyên bản của trứng gà ta) những khách hàng của anh Tư đột nhiên cắt hợp đồng. Anh Tư đã phải vận động hết mức, thậm chí còn dẫn khách hàng ra tận ổ gà "cho các bác xem nó đẻ hẳn hoi" nhưng khách hàng vẫn lắc đầu: "Bọn tớ cũng chỉ cất buôn, bọn tớ tin cậu nhưng khách không tin bọn tớ. Thông cảm nhé, lúc nào thị trường về bình thường, bọn tớ lại đến cất hàng".
Anh Tư nhăn nhó: "Biết lúc nào thị trường mới bình ổn? Chờ đến lúc ấy, tôi chỉ có xách bị đi ăn mày". Anh Tư không hề sai nói về tương lai của mình: Hiện tại gà tiêu thụ lượng thức ăn là 1.200 đồng/con, đàn gà 700 con của anh ngốn 840.000 đồng/ngày. Nhưng nếu là thời điểm trước khi có thông tin tai vạ kia thì 500 trứng sẽ cho 1.000.000 đồng (lãi được 160.000 đồng). Nay cứ cầm chắc lỗ vì trứng gà không ai mua. Anh bảo: "Tôi cầm cự khéo cũng chỉ được nửa tháng. Chứ ôm đống trứng rồi mắc nợ vài chục triệu chỉ có toi. Bị hai lần cúm với khủng hoảng quật cho một phát rồi, phải vay nợ gây dựng lại, giờ lại thêm cú này nữa chắc không chịu nổi".
Nỗi oan của trứng gà ta!, Tin trong nước, Tin tức - Sự kiện,
Chất lượng tốt hơn, nhưng trứng gà ta đang ế ẩm.
Tại vùng trứng gà ta nổi tiếng đất Bắc này, chỉ những hộ nông dân kinh doanh nhỏ lẻ như anh Tư (ước chừng chục hộ) là bị "dính đòn". Những hộ kinh doanh gà đẻ sừng sỏ có danh tiếng như: Thuận Phát, Minh Châu… thì lại không hề hấn gì vì họ có hợp đồng với các siêu thị. Mà dân mình lại tin vào sự đảm bảo của các siêu thị hơn chất lượng thật sản phẩm. Đúng là chỉ chết mấy anh kinh doanh cò con!
Qua một số cơ sở kinh doanh gà đẻ nhỏ lẻ khác mới thấy trái khoáy: Những quả trứng thuộc nhóm 2 (thường chiếm khoảng 5% vì quả trứng nhỏ hơn bình thường có giá 1.700 đồng) lại vẫn chạy hàng. Chị Vân, người chạy mối hàng này cho biết: "Thông thường trứng gà ta nhỏ, thon dài, trứng công nghiệp tròn mà to hơn. Trứng nhỏ thì khách hàng mới tin là gà ta, trứng to bây giờ ma nó mua".
Làm Tàu cũng chả xong
"Tàu - ta gì tao chả biết, có đổ (bán) 8 trăm thì tôi mua". Chị Lụa, chủ cửa hàng gia cầm Lụa Ngà số 5 chợ Long Biên (Hà Nội) lạnh lùng phán. Nói xong, chị sa sả phân tích cho chủ số trứng trên: "Mua của cô thì tôi cũng để đấy thôi, chứ loại này các vàng cũng chẳng "anh" Hà Nội nào dám ăn đâu". Chị phân trần: "Cũng vẫn biết đó là trứng gà ta xịn.
Nhưng bây giờ, xịn lại hoá ra đểu, thế mới tài". Nếu đúng là gà công nghiệp, vỏ hồng thì giá nhập vẫn là 1.100 đồng/quả nhưng nếu là trứng gà ta thì các đầu mối thu mua này đành chịu bởi bà nội trợ nào cũng nghĩ nó đã được qua xử lý (ngâm axit). Chị Nguyễn Thị Loan, khổ chủ của đống trứng "xịn mà hoá đểu" kia ngán ngẩm: "Loạn! Trước về quê gom được trăm trứng gà con so là cầm chắc lãi trăm nghìn.
Loại trứng này, người nhiều tiền trên phố sẵn sàng trả 3.500 đồng/quả. Nay bảo họ xem hình dáng quả trứng đã, xem có phải gà ta hay không chứ đừng câu nệ quá vào màu vỏ trứng thì họ bảo: Nhỡ mày mang bán trứng gà Tàu suy dinh dưỡng thì sao? Thôi đành mang về biếu bà con nội ngoại, chứ trứng gà con so để quá 1 tuần sao được". Trứng gà ta "xịn" giờ muốn bán bằng giá trứng gà Tàu cũng không xong vì thông tin tai vạ trên.
Nỗi oan của trứng gà ta!, Tin trong nước, Tin tức - Sự kiện,
Trứng gà Tàu trước và sau khi tẩy bằng a xít.
Bà chủ hàng dù sao vẫn còn thông cảm: "Mua vào giá 800 đồng là tạo điều kiện lắm rồi đấy. Thương bọn nó đi lại vất vả, chứ mua nhiều về cũng chỉ giao được cho người quen, họ tin cậy mình, chẳng được đáng là bao. Bọn chuyên giao trứng gà chọi mới là chết".
Món hàng thượng hảo hạng trong các loại trứng gia cầm là trứng gà chọi lại trở thành sản phẩm bi đát nhất trong các loại trứng gà tại chợ đầu mối này. Những bà chủ hàng sành sỏi nhất cũng lắc đầu: "Trứng gà chọi rất giống trứng gà công nghiệp: To, tròn đều. Loại trứng ấy giao 800 đồng cũng chẳng thèm".
Nhiều người than, lại phải tìm một loại hoá chất để biến trứng gà ta thành trứng gà công nghiệp!?
Cần lên án hành vi tẩy trứng gà Trung Quốc thành trứng gà ta, đó là kiểu làm ăn lừa đảo, vô lương tâm, coi rẻ tính mạng của con người. Cần xem lại khâu kiểm dịch động vật, như vậy là không được. Tôi kiến nghị phải phạt thật nặng những hành vi gian dối trên. Để xử lý triệt để, chính quyền địa phương phải siết chặt giám sát, kiểm tra và phối hợp chặt chẽ với lực lượng chuyên ngành.
Ông Hoàng Kim Giao - Cục trưởng Cục Chăn nuôi (Bộ NN&PTNT)
Kiểm tra nguồn gốc xuất xứ sản phẩm là công việc mà chúng tôi thường xuyên làm, thế nhưng từ khi có thông tin nhiều hộ kinh doanh sử dụng công nghệ tẩy trắng trứng gà Trung Quốc thành trứng gà ta, tôi đã chỉ đạo tăng cường lực lượng kiểm tra. Tuy nhiên đến nay vẫn chưa phát hiện ra tình trạng đó. Nếu có, đấy là hành vi lừa đảo người tiêu dùng để trục lợi và quan trọng hơn là ảnh hưởng đến sức khoẻ người dân, sẽ bị xử phạt.
Ông Nguyễn Hồng Bảo - Phó Chi cục trưởng Chi cục Quản lý thị trường Hà Nội
24H.COM.VN (Theo Nông thôn ngày nay):Sick:
03:22 CH 15/10/2009
Những điều nên & ko nên cho bữa ăn trẻ
Tác dụng của quả hồng đối với sức khỏe
Quả hồng chín chứa nhiều chất xơ gấp 2 lần so với các trái cây khác,i nó giàu chất chống oxi hóa, nhiều nước, vitamin C, vitamin A, protein và là nguồn cung cấp chất sắt, canxi, magie tuyệt vời.
Quả hồng có nguồn gốc từ Trung Quốc, sau đó thứ trái cây này đã nhân rộng ra các nước khác ở châu Á. Phải đến thế kỷ thứ 19 quả hồng mới trở nên phổ biến trên khắp thế giới.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Quả hồng là thứ trái cây rất tốt khi bạn đang ăn kiêng, nó còn dùng để chữa rối loạn tiêu hóa nhờ chất keo pectin tự nhiên trong thịt quả, ngoài ra hồng còn là liều thuốc truyền thống trị các bệnh về dạ dày.
Đường glucose và fructoco
Quả hồng chứa nhiều đường, hầu hết là đường glucose và fructose, giúp các mạch máu lưu thông, làm khỏe các cơ tim mà vẫn duy trì được lượng đường máu ở mức bình thường. Tuy nhiên những người mắc bệnh tiểu đường vẫn nên tránh ăn nhiều thứ quả này.
Cách chọn quả hồng
Khi chín, cầm mềm tay thì quả hồng mới hết vị chát, nhiều nước hơn và vị mát. Khi mua hồng về bạn phải cẩn thận để không làm dập và xước phần vỏ, khi hồng đã chín thì nên cho vào tủ lạnh, để lạnh cũng là một cách để loại bỏ chất chát trong quả. Ăn 1 – 2 quả hồng mỗi ngày rất tốt cho cơ thể, nhất là khi bạn đang trong chế độ ăn kiêng.
Loại hồng to màu đỏ hoặc cam đậm là ngọt nhất, quả hồng khô còn là thứ ăn vặt thay cho kẹo lúc uống trà. Khi được sấy khô hồng vẫn giữ được độ ngọt và chất đường tự nhiên trong nó trở thành một lớp xốp nhẹ bên ngoài vỏ.
Công dụng của quả hồng
- Có tác dụng lợi tiểu
- Xoa dịu thần kinh
- Giúp con người tỉnh táo, tăng hiệu quả khi làm việc
- Chống lại các vi khuẩn có hại
- Ngăn ngừa các bệnh tim mạch
- Giảm nguy cơ bị sỏi thận
- Giàu vitamin A, C
- Như một loại mỹ phẩm làm đẹp da
BACSI.com (Theo aFamily)
05:40 CH 30/09/2009
Những điều nên & ko nên cho bữa ăn trẻ
Bí ngô - Thực phẩm vàng cho sắc đẹp
Không chỉ là loại quả giàu chất dinh dưỡng, chữa bệnh cho cơ thể, quả bí ngô còn là một trong những thần dược đem lại vẻ tươi trẻ, rạng ngời cho phái đẹp.
Quả bí ngô chứa nhiều vitamin và khoáng chất rất tốt cho sức khỏe như: xenlulo, chất xơ, đường tự nhiên, sắt, kẽm, caroten, gluxit... Ăn bí ngô hằng ngày sẽ giúp cơ thể bạn khỏe mạnh và có làn da như ý. Ngoài ra, quả bí ngô còn có tác dụng tiêu đờm, giải độc, sát trùng, rất tốt cho người mắc bệnh phổi, tiểu đường, nhiễm giun, bỏng nước sôi... Bí ngô hầm thịt bò là món ăn hữu ích cho người viêm phổi.
Trong hạt bí ngô có chứa các chất: cucurbitin, caroten, vitamin A, B1, B2, C, dầu béo, protit... Nước sắc và nhân hạt bí ngô khi uống có tác dụng tẩy giun đũa, làm tê liệt sán dây ở bò và heo. Hạt bí ngô có thể khắc phục việc mất sữa đối với phụ nữ sau khi sinh; có tác dụng ngừa bệnh phì đại tuyến tiền liệt, xơ vữa động mạch. Đặc biệt, trong hạt bí ngô có chất đặc hiệu delta 7 - phytosterol mà các loại dầu thực vật khác như đậu nành, ô liu, hướng dương không có, chất này có tác dụng phòng ngừa bệnh xơ vữa động mạch vành rất tốt.
Lớp vỏ và hạt bí ngô có chứa nhiều chất chống ôxy hóa, rất tốt cho cơ thể. Phần cùi quả bí ngô giàu hàm lượng silic, phốt pho, đường tự nhiên và các vitamin tốt cho da và não bộ, tăng cường hoạt động của hệ tiêu hóa cũng như thúc đẩy quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Vị ngọt nhẹ, tính mát của bí ngô giúp nhuận tràng, trị táo bón, mát gan, bổ thận, giải độc gan, giúp da khỏe, mịn màng. Các chất chống ôxy hóa trong quả bí ngô giúp cơ thể chống lại các bệnh viêm nhiễm, đặc biệt là các vết viêm nhiễm ở da, giúp da nhanh liền sẹo và làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về da như: eczema, vẩy nến, chàm...
Làn da bạn gái sẽ trở nên mịn màng và rạng rỡ hơn khi được cung cấp các dưỡng chất từ mặt nạ bí ngô. Bạn chỉ cần chuẩn bị một chén bí ngô tươi, gọt vỏ, xắt nhỏ, luộc chín và cho vào tô, lấy thìa nghiền nhuyễn, thêm 1/2 thìa cà phê mật ong và 1/4 thì sữa tươi. Trộn lẫn các nguyên liệu trên thành hỗn hợp dẻo, thoa đều lên mặt thành một lớp mỏng, trừ mắt. Thư giãn khoảng 10-15 phút để mặt nạ khô và có thể tự bong ra, sau đó rửa mặt bằng nước ấm. Bạn nên làm từ 1-2 lần/tuần để duy trì một làn da mềm và mịn.
BACSI.com (Theo SKDS)
05:38 CH 30/09/2009
Những điều nên & ko nên cho bữa ăn trẻ
Nấm mèo trắng, nấm tuyết gọi là ngân nhĩ, có màu trắng như ngọc, vị ngọt nhạt, tính bình, chứa dinh dưỡng toàn diện có giá trị làm thuốc nhất định và đi vào 3 kinh phế, vị và thận.
Ngân nhĩ lại là món ngon bổ trên bàn tiệc và “đồ bổ” qúy giá. Cùng với nhân sâm, lộc nhung, ngân nhĩ được mệnh danh “sơn hào hải vị” và được xem là “ngọc sáng trong các loài nấm”.
Nấm tuyết
Ngân nhĩ có công dụng tư bổ sinh tân (bồi bổ tạo thể dịch), nhuận phế dưỡng vị (bổ phổi và dạ dày), dùng chữa các chứng ho do hư lao, trong đàm lẫn máu, miệng khát ít dịch, thở ngắn yếu sức, suy nhược sau cơn bệnh…
Dưới đây xin gửi một số món thực dưỡng điển hình:
Chè Ngân nhĩ đường phèn:
Ngân nhĩ và đường phèn lấy lượng bằng nhau, cho vào nồi đất, thêm nước nấu với lửa nhỏ, hầm ở dạng hồ thành món ăn có vị ngon ngọt, trong suốt đẹp mắt, và được xem là món dinh dưỡng dùng tẩm bổ của người xưa.
Ngân nhĩ tiềm câu kỷ tử:
Ngân nhĩ, câu kỷ tử, đường phèn, lòng trắng trứng gà (lượng dùng tùy thích), món chè sẽ mang màu trắng - đỏ, thơm ngon khoái khẩu, có công năng tăng cường sức khỏe.
Cháo ngân nhĩ:
Gạo và ngân nhĩ (lượng dùng tùy thích) nấu cháo, giúp ăn ngon và giải khát, tăng thể dịch.
Ngân nhĩ nấu mề gà:
Ngân nhĩ 50g, mề gà 4 cái, thịt nạc 250g, bột nêm một ít. Ngân nhĩ, mề gà, thịt nạc rửa sạch, thịt nạc cắt lát. Tất cả cho vào nồi đất, thêm nước vừa đủ, dùng lửa nhỏ nấu trong 2 giờ, sau cùng cho bột nêm gia vị.
Món ăn này có tác dụng làm đẹp nhan sắc, dưỡng da.
Ngân nhĩ nấu trứng gà:
Ngân nhĩ 15g, Giấm ăn 20ml, nước 20ml, trứng gà 3 quả (luộc chín lột bỏ vỏ), cùng tiềm với lửa nhỏ, dùng canh ăn trứng và ngân nhĩ. Mỗi ngày dùng 1 lần, giúp trị cao huyết áp nguyên phát.
Chè ngân nhĩ nấu cà chua:
Ngân nhĩ 40g, cà chua 20g, đường trắng 10g. Ngân nhĩ dùng nước lạnh ngâm nở, cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu, sử dụng sau. Ngân nhĩ cho vào nồi đất, thêm nước vừa đủ, nấu đến đặc, rồi đổ vào cà chua, nêm đường trắng thì dùng. Món chè này giúp khai vị tiêu mỡ.
BACSI.com (Theo NLĐ)
05:56 CH 28/09/2009
Những điều nên & ko nên cho bữa ăn trẻ
Thói quen ăn uống vô tội vạ, thiếu hiểu biết về nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể là nguyên nhân chủ yếu ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ của bạn.
Để phòng tránh tình trạng này, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn thực hành 10 nguyên tắc sau:
1. Thường xuyên kiểm tra tình trạng sức khỏe, từ đó lựa chọn đồ ăn và các hợp chất dinh dưỡng phù hợp.
2. Nếu phải ăn kiêng, hãy thực hiện đúng và đầy đủ chế độ theo hướng dẫn của bác sỹ.
3. Hạn chế ăn nhậu, liên hoan, bởi khi cao hứng sẽ ăn quá nhiều, làm cho dạ dày không tiêu hoá kịp, cơ thể khó hấp thụ hết lượng thức ăn hoặc hấp thụ quá nhiều.
4. Không nên thường xuyên dùng các đồ ăn nhanh với nhiều đồ rán, chiên ...có hàm lượng mỡ, đường quá cao, dễ dẫn tới mắc các bệnh về đường máu, tiêu hoá.
5. Chỉ nên dùng đồ ngọt sau bữa chính và khi thật sự đói.
6. Không ăn đồ quá nguội hoặc quá nóng, nhiệt độ lý tưởng là 37oC.
7. Không nên ăn nếu chưa cảm thấy đói, không ăn quá nhanh, ăn cố, ăn đồ ăn để quá lâu.
8. Không nên uống quá nhiều nước khi không cảm thấy khát, bởi lượng chất lỏng quá nhiều sẽ làm yếu cơ thể, loãng máu, hạn chế khả năng đề kháng với các loại vi khuẩn. Trong ngày chỉ nên uống từ 1,5-2 lít chất lỏng.
9. Mùa nào thức ấy nhưng rau luôn là thành phần không thể thiếu trong mọi bữa ăn.
10. Đừng ăn thức ăn không rõ nguồn gốc.
BACSI.com (Theo Dantri)
05:55 CH 28/09/2009
Những điều nên & ko nên cho bữa ăn trẻ
Hãy thử tưởng tượng bạn có thể giảm được cân nặng không mong muốn trong vòng chưa đến 2 tuần. Điều đó không hề khó, 12 ngày với trái bưởi bạn sẽ có được thân hình như ý.
Bạn phát chán vì thực đơn ăn kiêng nào cũng chỉ đơn điệu 1 món, 1 món duy nhất lặp đi lặp lại, vậy thì bưởi sẽ làm tăng hương vị cho bữa ăn, thứ trái cây họ cam quýt này có lợi cho sức khỏe của bạn rất nhiều mà ăn lại không bao giờ chán.
Chế độ ăn kiêng với trái bưởi được thực hiện trong 12 ngày, sau đó nghỉ 2 ngày rồi lại tiếp tục 12 ngày tiếp theo, cho đến khi bạn thấy cân nặng có giảm bớt.
Về cơ bản, chế độ 12 ngày ăn kiêng với trái bưởi sẽ giúp giới hạn lượng calories nạp vào cơ thể hàng ngày ở 800 calories. Trong thời gian này các thức ăn từ bưởi được đưa vào tất cả bữa ăn của bạn, có thể ăn bưởi hoặc uống nước bưởi đều được.
Ngoài ra, bạn cũng phải hạn chế một số loại thức ăn ưa thích. Ví dụ như một số loại rau: cà chua, cần tây, bắp cải, đậu Hà Lan, dưa chuột, quả đỗ xanh và thậm chí cả rau xà lách cũng bị giảm bớt để "dành chỗ" cho bưởi.
Trái cây nói chung đều rất tốt cho cơ thể, nhưng bưởi đặc biệt hơn, nó chứa nhiều nước, lại là nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời và lượng calories thấp.
Bưởi còn có tác dụng thanh lọc cơ thể, cải thiện hệ tiêu hóa. Ăn bưởi đều đặn góp phần giảm được lượng isulin trong máu, điều này rất hữu ích cho những người mắc bệnh tiểu đường hoặc có nguy cơ mắc bệnh này.
Với lượng vitamin C dồi dào và insulin cân bằng, trái bưởi giúp kiểm soát cholesterol, tránh các bệnh về tim mạch. 12 ngày ăn kiêng này bạn được cung cấp nhiều chất xơ, vitamin C, kali và axit folic, những chất rất cần thiết và tốt cho phái đẹp.
Vậy hãy chọn bưởi làm trái cây chính trong chương trình ăn kiêng của bạn, đây là thức ăn nhẹ tuyệt vời giữa các bữa chính, chỉ cần 1 múi hoặc 1 cốc nước bưởi không đường bạn sẽ thấy hiệu quả sau 12 ngày.
BACSI.com (Theo aFamily)
05:54 CH 28/09/2009
Những điều nên & ko nên cho bữa ăn trẻ
Có nhiều yếu tố tạo nên vẻ đẹp khỏe mạnh ở mỗi người như di truyền, rèn luyện... Tuy nhiên chính thức ăn và nước uống hàng ngày cũng góp phần không nhỏ để tạo nên vẻ khỏe đẹp đó.
Thịt, cá có tác dụng nuôi dưỡng mô cơ
Thịt gà tây, thịt gia cầm, thịt bò philê và thịt lợn nạc đều có tác dụng nuôi dưỡng mô cơ, làm cho mô cơ săn chắc, dẻo dai và đàn hồi tốt hơn. Nếu thực đơn hàng ngày thiếu đi những thức ăn này thì các cơ sẽ chảy sệ, kém săn chắc. Các loại cá như: cá hồi, cá chình, cá thu và cá trích... cũng rất tốt cho việc nuôi dưỡng mô cơ. Mặt khác, chất béo trong các loại cá này giúp tạo ra sự năng động, mềm dẻo của thành mạch máu, làm cho máu lưu thông tốt.
Săn da nhờ ngũ cốc
Các loại ngũ cốc nguyên chất chứa nhiều vitamin B và kẽm, có tác dụng làm săn da. Chẳng hạn, gạo lức và ngô rất giàu vitamin B và một số chất khoáng, làm cho da săn chắc và bóng mịn.
Tiêu hóa tốt nhờ các chế phẩm từ sữa
Những chế phẩm từ sữa đã tách bơ cùng với sữa chua đều tốt cho ruột non, giúp cơ thể tiêu hóa dễ dàng và phòng chống táo bón rất hữu hiệu. Khi làn da kém mịn màng, bị nổi mụn sần sùi cũng nên sử dụng chế phẩm từ sữa.
Trái cây tốt cho da
Dâu đỏ và chuối có tác dụng bảo vệ mạch máu nhờ chứa chất potassium. Bên cạnh đó, hai loại quả này đều giàu vitamin, tạo vẻ đẹp hồng hào cho da. Nghiên cứu của các nhà khoa học Nhật Bản cho thấy, trái kiwi và trái bơ đều có tác dụng tăng cường sức mạnh của thành mạch máu vì chúng chứa nhiều vitamin E. Ngoài ra, bơ còn là loại quả giàu acid béo và các vitamin, tạo cho da độ sáng bóng và mịn màng. Bạn cũng đừng quên ăn quả dứa sau những bữa tiệc thịnh soạn, bởi trong dứa chứa một enzyme có tác dụng phân giải protein, đẩy nhanh quá trình tiêu hóa đạm trong một số thức ăn khác.
Bảo vệ mạch máu nhờ chất béo thực vật
Dầu ô liu, dầu hồ đào, dầu đậu nành, dầu mầm lúa mì và dầu cải... là những chất béo thực vật có tác dụng bảo vệ thành mạch máu, khiến cho máu lưu thông dễ dàng. Chất béo trong các loại dầu này cũng có tác dụng làm cho da và tóc bóng mượt hơn.
Thức uống đốt mỡ thừa
Hơn bất kỳ một thức uống nào khác, nước là thức uống lý tưởng (đặc biệt nước chè xanh) để tiêu hao lượng mỡ thừa. Vì vậy, người lớn mỗi ngày nên uống từ 1,5 đến 2 lít nước. Ngoài ra, cà phê chứa nhiều chất caffein cũng có tác dụng tiêu hao lượng mỡ thừa.
BACSI.com (Theo TGPN)
05:53 CH 28/09/2009
Những điều nên & ko nên cho bữa ăn trẻ
Thức ăn sẵn thường được đóng trong lọ thủy tinh, loại lọ nhỏ dành cho hoa quả tổng hợp, loại to dành cho cháo, mỳ với đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của bé.
Tuy nhiên, thức ăn đóng hộp an toàn và đa dạng nhưng không phải là sự lựa chọn tốt nhất dành cho bé.
Thức ăn đóng hộp an toàn và đa dạng nhưng không phải là sự lựa chọn tốt nhất dành cho trẻ
Đặc điểm của thức ăn đóng hộp
- Hoa quả và rau đóng hộp có chất liệu khá mềm, chỉ cần bé cho thức ăn vào miệng là thức ăn đã tan hết. Khả năng bé bị hóc (nghẹn) do thức ăn lợn cợn là hầu như không có. Quả và rau đóng hộp cũng phù hợp với bé ăn bốc, dù chúng lẫn với nước hoặc có hạt cũng không hề gì.
- Tùy từng loại, thức ăn đóng hộp có thể chứa đường, muối hay những chất bảo quản khác. Nguyên tắc đóng hộp của thức ăn thường dùng đường (chất bảo quản) nên không tốt cho bé. Nên đọc kỹ nhãn hiệu mà bạn định mua, tránh mua phải những lọ thức ăn chứa đường, muối (chất bảo quản).
- Vì là thức ăn đóng hộp nên rất tiện lợi khi cho mẹ đi du lịch, đi chơi xa hoặc phòng khi mẹ quá bận bịu. Tuy nhiên, giá thành thường cao hơn thức ăn mẹ tự nấu; thức ăn sẵn cùng dễ bị nhiễm khuẩn (dù được để trong lọ kín) nên dễ làm bé bị tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa.
Lưu ý khi cho bé ăn
Mới đầu, chỉ nên mua một ít cho bé ăn thử, bé ăn ngon mà thích thì mới mua tiếp. Nếu mua nhiều loại thức ăn đóng hộp cùng một lúc, có thể gây lãng phí vì bé thích món này nhưng không thích món kia. Nhiều lọ thức ăn có mẫu mã đẹp, ngon mắt nhưng không hợp khẩu vị với bé nên bé cũng không chịu ăn.
Trước khi cho bé ăn, có thể ngâm lọ thức ăn vào nước ấm rồi mới mở lọ. Thức ăn đã mở lọ cần được ăn hết trong ngày hoặc cần được bảo quản trong tủ lạnh theo thời gian ghi trên vỏ hộp (thường không quá 2-3 ngày).
BACSI.com (Theo Me&Be)
05:52 CH 28/09/2009
Những điều nên & ko nên cho bữa ăn trẻ
Giảm lượng cân thừa và đạt được vóc dáng cơ thể cân đối khỏe mạnh là rất cần thiết, điều này sẽ hiệu quả hơn nếu bạn chọn được nhóm thực phẩm phù hợp nhất trong quá trình ăn kiêng.
Thức ăn giàu chất xơ
Những loại thực phẩm giàu chất xơ giúp ổn định lượng đường máu của bạn, và điều này sẽ giúp bạn kiểm soát được sự thèm ăn. Có rất nhiều loại thức ăn chứa chất xơ như: quả dâu, đậu xanh, đậu Hà Lan, quả đỗ…
Sô cô la đen
Thực tế sô cô la đen rất tốt cho bạn, nó có nhiều chất chống oxi hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi sự lão hóa và điều hòa huyết áp.
Hoa quả và các loại rau nhiều nước
Các loại rau quả chứa nhiều nước sẽ làm bạn có cảm giác no nhanh và ít thèm ăn hơn. Rất thú vị là các loại quả này lại có màu sắc và mùi vị vô cùng hấp dẫn, có thể kể ra đây như: nho, dưa hấu, cà chua, dưa chuột, rau xà lách, cần tây, hoa lơ, giá đỗ…
Protein “thịt nạc”
Protein từ thịt nạc ngăn ngừa sự hạ đường huyết, giúp cho bạn giảm được các cơn đói. Bạn có thể chế biến các món ăn ngon miệng từ nhiều loại thực phẩm chứa protein “nạc” này: trứng, thịt ức gà, các loại cá…
Thức ăn “chậm”
Càng ăn chậm bạn sẽ càng cảm thấy no hơn. Vậy hãy ăn chậm lại, ăn những loại quả phải bóc vỏ như cam, nho hoặc mua một vài loại hạt có vỏ như lạc, hạt dẻ, chúng sẽ làm giảm tốc độ ăn của bạn.
BACSI.com (Theo aFamily)
05:49 CH 28/09/2009
Những điều nên & ko nên cho bữa ăn trẻ
Nếu bạn muốn có trí nhớ thật tốt, hãy ưu tiên một số loại thức ăn, trong đó có trứng gà tươi.
Trí nhớ của con người thường giảm dần theo tuổi tác và để chống lại quá trình này, ngoài việc có các "bài tập" cho trí não, việc bổ sung dinh dưỡng cần cho não cũng khá quan trọng. Sau đây là những thực phẩm lợi trí nhớ.
Quả việt quất (blueberry)
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, quả việt quất chứa những hợp chất có khả năng chống lại quá trình lão hoá của bộ não và phòng ngừa chứng bệnh mất trí của người già.
Quả việt quất.
Trứng gà tươi
Các nhà nghiên cứu tìm thấy trong trứng một lượng khá lớn selenium, một khoáng chất rất có lợi cho bộ não, giúp trẻ hoá não bộ, tăng cường trí nhớ. Họ khuyên lựa chọn trứng như một loại thực phẩm bổ dưỡng mỗi sáng.
Mù tạt
Điều này nghe có vẻ khá khó tin nhưng các bằng chứng y khoa lại cho thấy nếu mỗi ngày thu nạp khoảng 17 mg mù tạt (tương đương một thìa canh), bạn sẽ kích thích được các gên ở bộ não hoạt động tích cực hơn, giảm nguy cơ mất trí nhớ, tăng cường trí tuệ.
Cá hồi
Cá hồi không chỉ bổ dưỡng cho sức khoẻ nói chung mà thực sự được xem như một loại thực phẩm chức năng dành riêng cho não. Axit omega-3 có nhiều trong cá hồi là loại cơ thể không có khả năng tự tổng hợp, chỉ có thể thu nạp từ các thực phẩm bên ngoài. Omega-3 axit và DHA là những thành phần quan trọng không thể thiếu trong quá trình cầu thành bộ não, giúp trí não hoạt động một cách tích cực.
Cải xoăn
Loại cải này nói riêng và các loại rau thuộc họ cải có lá màu xanh sẫm nói chung được khuyên nên ăn mỗi ngày để bổ sung carotenoid và flavonoids, giúp làm chậm quá trình lão hoá và tránh nguy cơ suy giảm trí nhớ.
BACSI.com (Theo Bao Đat Viet)
05:48 CH 28/09/2009
Những điều nên & ko nên cho bữa ăn trẻ
Nếu bạn đang cảm thấy khó chịu vì thời tiết oi bức, hãy thêm quả hạnh vào trong chế độ ăn uống hàng ngày để đẩy lùi cảm giác nóng bức.
Là loại quả có quanh năm cộng với sự đa dạng về công dụng và cách chế biến nên quả hạnh trở thành loại quả của mọi mùa.
Từ xa xưa, quả hạnh đã chứng tỏ là loại quả có nhiều dinh dưỡng và có tầm quan trọng về mặt văn hóa-xã hội. Tại nhiều quốc gia và lãnh thổ trên thế giới, quả hạnh còn thể hiện sự may mắn và hy vọng. Từ Roma cho đến Thụy Điển, từ Mỹ cho đến Ấn Độ, quả hạnh được coi như biểu tượng của sự may mắn, hạnh phúc và sức khỏe.
Với mùi vị thơm ngon, quả hạnh không chỉ được sử dụng như món ăn nhẹ đơn giản có thể ăn bất kỳ lúc nào mà còn là thành phần quan trọng của nhiều món ăn ngon cũng như trở thành sự lựa chọn phổ biến của những người sành ăn.
Trên thực tế, quả hạnh cung cấp cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng quan trọng và là loại quả hữu ích trong mùa hè, thời điểm nhiều người không hấp thụ đủ chất dinh dưỡng do việc ăn uống bị giảm sút.
Trong nhiều năm qua, quả hạnh đã trở nên phổ biến trong các công thức chế biến và các món ăn mang tính hàn. Cho một ít quả hạnh vào trong chế độ ăn uống hằng ngày, bạn đang bổ sung thêm hương vị tuyệt vời và những chất dinh dưỡng tự nhiên cho bữa ăn.
Theo các nhà nghiên cứu của trường Đại học Tufts ở Mỹ, một khẩu phần ăn quả hạnh nặng 28 gram chứa cùng lượng chất chống oxy hóa flavonoid như trong khẩu phần bông cải xanh được nấu chính hoặc khẩu phần trà xanh hoặc trà đen đã nấu. Một nắm hoặc khoảng 23 quả hạnh có thể cung cấp cho một người chất béo không bão hòa dạng đơn thể tốt cho tim, vitamin E, protein, chất xơ, kali, magiê và sắt.
Mùa hè cũng là mùa mọi người thích ăn salad hơn các món ăn khác. Điều này đặc biệt đúng với những người muốn giảm cân. Và một ít quả hạnh sẽ làm tăng mùi vị cho món salad của bạn.
BACSI.com (Theo aFamily)
05:46 CH 28/09/2009
Những điều nên & ko nên cho bữa ăn trẻ
Những người bị tiểu đường, cao huyết áp hoặc viêm cầu thận cấp rất dễ bị suy thận mạn. Đây là hội chứng bệnh lý tồn tại suốt đời, tiến triển nặng dần.
Thuốc để điều trị bệnh trên thị trường rất đắt, nhiều người không đủ điều kiện sử dụng nên thường “buông xuôi” để bệnh ngày càng nặng, ảnh hưởng lớn đến sức khỏe. Họ không biết rằng, theo khuyến cáo của các bác sỹ, chỉ cần duy trì một chế độ ăn uống hợp lý là có thể khống chế bệnh suy thận mạn.
Chế độ ăn của người bị suy thận mạn phải bảo đảm nguyên tắc hạn chế đạm, giàu năng lượng, đủ vitamin C - khoáng chất với mục đích hạn chế tăng urê máu. Cụ thể như sau:
Sử dụng thức ăn cung cấp nhiều calo
Calo rất cần thiết đối với người bị suy thận mạn. Năng lượng hàng ngày phải cung cấp đủ 35-40Kcal/kg/ngày. Khi không cung cấp đủ năng lượng, cơ thể sẽ tăng cường dị hóa đạm làm tăng urê máu. Năng lượng được cung cấp chủ yếu nhờ bột (gạo, bánh mỳ), dầu thực vật (dầu lạc, dầu vừng). Người bệnh có thể ăn 400g gạo tẻ nấu thành cơm+50g muối vừng đen rang nhạt là đủ năng lượng cung cấp cho cơ thể mỗi ngày.
Ăn nhiều hoa quả
Hạn chế đạm nhưng cơ thể vẫn cần được cung cấp đầy đủ vitamin và các loại khoáng chất. Cung cấp đủ vitamin và khoáng chất bằng cách ăn nhiều rau quả ngọt (300g rau tươi các loại/ngày+ 200g quả chín các loại/ngày). Nên hạn chế các loại quả chua, không sử dụng các món có chứa nhiều kali như các loại hoa quả đã chế biến khô như: nho khô, ô mai…
Hạn chế sử dụng các thực phẩm nhiều chất đạm
Lượng đạm ăn vào phải hạn chế, chủ yếu dùng các thực phẩm quý giàu axit amin thiết yếu. Lượng đạm ước tính được phép ăn tùy theo giai đoạn suy thận như sau: Người bình thường 1g/kg/ngày, suy thận giai đoạn 1 là 0,8g/kg/ngày, suy thận giai đoạn 2 là 0,6g/kg/ngày, suy thận giai đoạn 3a là 0,5g/kg/ngày, suy thận giai đoạn 3b là 0,4g/kg/ngày, suy thận giai đoạn 4 là 0,2g/kg/ngày. Các thực phẩm thường dùng là: trứng, sữa, thịt bò, thịt lợn nạc, tôm, cá... Cách tính: cứ một lạng thịt lợn nạc (hoặc thịt bò, thịt cá chép, thịt tôm) cho từ 16-20g chất đạm. Ví dụ: người có trọng lượng 50kg, bị suy thận độ 2 thì lượng thịt bò cần dùng tối đa một ngày là 150g.
Đảm bảo cân bằng nước - muối
Lượng nước đưa vào cơ thể qua ăn uống mỗi ngày = 500ml + tổng lượng nước tiểu thải ra một ngày. Ăn nhạt được thực hiện nghiêm ngặt khi có phù, có tăng huyết áp, có suy tim: chỉ ăn 2-3g muối/ngày (2/3 thìa cà phê).
Do sử dụng chế độ ăn hạn chế chất đạm, do đó người bệnh thường có cảm giác chán ăn, ăn không thấy ngon. Vì vậy bữa ăn hàng ngày phải luôn thay đổi các món ăn và cách chế biến để người bệnh ăn được nhiều hơn.
BACSI.com (Theo ANTĐ)
:Donttella::Donttella::Donttella::Donttella:
06:21 CH 25/09/2009
Cách nào chữa đái dầm?
Sự kiên nhẫn của bố mẹ cùng với một số bước đơn giản có thể giúp con mình “tạm biệt” chứng tè dầm vào ban đêm.
Trong khi hầu hết các bé đều có thể bỏ được tật xấu “dấm đài” thì vẫn có một số bé tiếp tục tè dầm đến tận khi chúng 6 – 7 tuổi, thậm chí nhiều hơn. Tình trạng è dầm xuất hiện nhiều ở các bé trai hơn các bé gái.
Tiến sĩ Paul Austin, phó giáo sư phẫu thuật tại ĐH Washington ở St Louis và một bác sỹ khoa tiết niệu tại bệnh viện nhi St Louis cho rằng chứng tè dầm không phải là do vấn đề hành vi hay tâm thần hoặc sự lười biếng của trẻ.
Mà những nguyên nhân phổ biến nhất của tè dầm bao gồm các yếu tố di truyền, thiếu hormone chống lợi tiểu (ADH) hoặc vasopressin, được sản xuất thường vào ban đêm để hạn chế sự hình thành nước tiểu trong khi ngủ.
Tè dầm ban đêm cũng có thể xuất hiện khi bàng quang không liên kết được với não bộ để đánh thức trẻ dạy kịp thời đi tiểu hay bàng quang quá nhỏ so với tuổi của trẻ để có thể giúp trẻ chủ động trong việc đi tiểu buổi đêm.
Thông thường, tất cả những nguyên nhân phổ biến này đều là tạm thời và vấn đề sẽ được giải quyết khi đứa trẻ lớn lên. Nhưng về phía mình, cha mẹ nên kiên nhẫn tạo cho trẻ những phương thức để chúng không bị “ước” trong khi ngủ.
Một số bước phụ huynh dùng biện pháp cho trẻ uống hạn chế nước, chất lỏng hai giờ trước khi đi ngủ, khuyến khích con em mình đi vệ sinh trước khi lên giường, hay đánh thức trẻ dậy vào ban đêm để đi vệ sinh.
Phụ huynh nên chắc chắn rằng các bé được nghỉ ngơi đủ và không hoạt động quá mệt. Trước khi ngủ, bố mẹ cũng tránh cho con dùng những loại thực phẩm gây nhạy cảm hoặc sản xuất nước tiểu tăng, như sữa, nước có ga, cà phê, chocolate, nước uống có màu nhân tạo, bánh kẹo, cam thảo, cam quýt và dưa hấu.
Tuy nhiên, phương pháp trị chứng tè dầm cũng tuỳ theo đối tượng. Nếu trẻ bị tè dầm do thận hoạt động không tốt thì có thể cho trẻ dùng thuốc tổng hợp antidiuretic, thuốc nội tiết tố gọi là desmopressin, có thể giảm lượng nước tiểu sản xuất.
Hoặc nếu bàng quang của trẻ nhỏ, một loại thuốc để giúp bàng quang thư giãn và giữ nước tiểu nhiều được sử dụng hoặc kết hợp với thuốc nội tiết tố antidiuretic. Theo Tiến sỹ Austin: “Trẻ em uống thuốc sáu tháng. Trong vòng một hoặc hai tuần khi dùng thuốc, gia đình có thể nhanh chóng xác định xem đứa trẻ có bỏ được tật xấu không. Nếu không, phải gặp bác sỹ để xem xét lại vấn đề”.
Tiến sỹ Austin cũng khuyên các bậc cha mẹ cũng nên nói cho họ biết rằng chứng tè dầm không nguy hiểm và sẽ hết khi chúng lớn lên. Bố mẹ không nên quát mắng hay có những hành động khiến trẻ sợ hãi mỗi lần chót tè dầm ra giường.
BACSI.com (Theo aFamily)
06:13 CH 25/09/2009
c
choaixalo
Bắt chuyện
868
Điểm
·
20
Bài viết
Gửi tin nhắn
Báo cáo
Lên đầu trang
(24h) - Thịt ếch là thức ăn bổ dưỡng, hay được dùng cho người già, trẻ nhỏ để bồi bổ sức khoẻ. Tuy nhiên, ít ai biết, thực phẩm này cũng có thể gây nguy hiểm.
Nguy hại ở ấu trùng ký sinh
Đã có không ít người mắc bệnh do ăn những món ếch nấu chưa thật chín phải vào bệnh viện điều trị. Nguyên nhân do trong thịt ếch thường có một loại ấu trùng sán ký sinh tên khoa học là Sparganum.
Loại ký sinh trùng này thường sống ký sinh ở ruột chó, mèo và đẻ trứng ở đấy. Trứng sán theo phân chó, mèo xuống nước nở thành ấu trùng chui vào ký sinh trong thịt ếch, nhái.
Nếu ta ăn thịt ếch nấu chưa thật chín, những ấu trùng này chưa chết sẽ vào cơ thể gây bệnh.
Theo các tài liệu nghiên cứu, tỷ lệ ếch, nhái có ấu trùng sán ở nước ta cao tới 75%. Trong thịt ếch có chứa nhiều ấu trùng màu trắng lẫn màu thịt nên khó phát hiện. Sau khi vào ruột người, các ấu trùng sán này nhanh chóng di chuyển tới các bộ phận trong cơ thể và khu trú thành những nang bệnh nguy hiểm.
Nhiều trường hợp chúng di chuyển từ ruột lên mắt và làm tổ ngay ở mắt, nếu không được phát hiện và điều trị sớm sẽ bị mù.
Trong thịt ếch còn một loại ấu trùng ký sinh độc hại nữa là giun đầu gai (Gnathostoma spinigerum). Sau khi vào dạ dày, ấu trùng này sẽ chui qua vách dạ dày và di chuyển khắp cơ thể. Nguy hiểm nhất là chúng có thể chui vào mắt, gan, phổi, ổ bụng...
Ăn thịt ếch... dễ bị mù!, Tin tức - Sự kiện,
Tuyệt đối không ăn thịt ếch xào nấu chưa thật chín, còn lòng đào.
Nếu vào mắt, sẽ gây sưng, xuất huyết trong mắt, có thể mù mắt. Nếu chui vào gan, phổi, chúng sẽ gây đau ở vùng gan, viêm phổi, tràn dịch màng phổi, đau bụng, viêm tuỵ cấp...
Vì thế, tuyệt đối không ăn thịt ếch xào nấu chưa thật chín, còn lòng đào.
Biết cách dùng - đây là vị thuốc quý
Thịt ếch ăn ngon và có nhiều chất bổ dưỡng. Da ếch, nhất là "tù và" ếch cũng đều là thức ăn ngon. Về giá trị dinh dưỡng, trong 100g thịt ếch có 75g nước, 20g protit, 1,1g lipit, 3,9g tro, 22mg canxi, 159mg photpho, 1,3mg sắt, 0,04mg vitamin B1, 0,22mg vitamin B2, 2,1mg vitamin PP... cung cấp cho cơ thể được 92kcal.
Trong dân gian, ếch thường được dùng trong các trường hợp: Trẻ em bị cam tích, bụng ỏng, đít beo, những trẻ bị còi xương, suy dinh dưỡng; trẻ em về mùa hè hay bị rôm sẩy, mụn nhọt, ngứa lở, quấy khóc, ngủ không yên; phụ nữ sau khi sinh bị phù, sức khoẻ kém, da mặt vàng sạm; bệnh nhân lao phổi lâu ngày, các bệnh viêm loét miệng và họng do nhiệt, bệnh ngoài da viêm tấy, sưng đau.
Dùng ếch chữa bệnh nội thương: Dùng thịt ếch cả da hấp ăn thịt. Để chữa bệnh, thêm nước sôi vào hấp chín, lấy nước uống là chủ yếu, ăn thịt là phụ.
Bồi dưỡng khi yếu mệt, mới ốm dậy: Nên dùng thịt ếch để cả da.
Chữa mụn nhọt mùa hè: Lấy 100g thịt ếch và 150g gạo, nấu cháo ếch. Khi cháo chín, cho gia vị vừa đủ, lấy một chiếc lá sen tươi úp lên nồi cháo, tắt lửa, để nguội, bỏ lá sen ra múc cháo ăn.
Ăn thịt ếch... dễ bị mù!, Tin tức - Sự kiện,
24H.COM.VN (Theo Bee.net.vn)
:Thinking::Thinking::Thinking::Thinking: