Ngày nào trời cũng nóng như đổ lửa, nhiệt độ khoảng 40 độ C khiến chị em than ngắn thở dài vì quá mệt. Tuy nhiên dù có nóng cỡ nào thì cũng không cản được cái độ yêu bếp của hội mẹ đảm đang. Tận dụng cái nắng, các mẹ có thể làm luôn món thịt ba chỉ một nắng là gia đình sẽ có món ngon, lạ thưởng thức rồi đấy ạ. Nhìn thì có vẻ phức tạp nhưng cách làm món này đơn giản cực kỳ. Ăn một bữa không hết, chị em có thể trữ trong tủ lạnh ăn dần nha.
>>> Mẹ làm món bánh mì cuộn 5 phút cho bữa sáng, rất nhanh gọn mà lũ trẻ lại thích mê
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1,3kg thịt lợn ba chỉ loại ngon
- 1 gói ngũ vị hương
- 3 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 2 thìa dầu hào, 2 thìa cafe hạt tiêu
- 4 củ tỏi, 4 củ sả, 3 quả ớt
Các bước làm
Bước 1: Rửa sạch thịt, để ráo nước rồi thái thành các dải dài.
Bước 2: Mang tỏi, sả, ớt đi sơ chế rồi băm nhỏ.
Bước 3: Bỏ thịt và các nguyên liệu khác vào âu lớn rồi đeo găng tay để bóp cho thịt ngấm đều gia vị; để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh là tốt nhất; nếu không đủ thời gian thì nên ướp thịt ít nhất 1 tiếng.
(Hình minh họa - Nguồn: Internet)
Bước 4: Lấy miếng thịt treo ở nơi có nắng to nhất khoảng 1 ngày. Nếu ít nắng các mẹ nên phơi khoảng 2 ngày.
(Hình minh họa - Nguồn: Internet)
Lưu ý: Nếu trời không nắng, các mẹ không nên làm vì thịt rất dễ bị thối.
Thành phẩm là miếng thịt có màu hơi sậm, se lại và thơm chứ không ôi nha các mẹ. Món thịt ba chỉ một nắng này có thể mang đi áp chảo, nướng, chiên hoặc bỏ vào nồi chiên không dầu đều ngon lắm đấy ạ.
(Hình minh họa - Nguồn: Internet)