Chuyên gia hay khuyên mọi người ăn nhiều trái cây để tốt cho sức khỏe và cần nhất là ăn trái cây đúng mùa mới không lo mua nhầm trái cây nhập khẩu nhiều dư lượng thuốc bảo quản. Bên cạnh đó, mua trái cây đúng mùa mới có thể thưởng thức trọn hương vị thơm ngon khi nó phát triển đầy đủ. Vậy từ tháng 5 này loại trái cây nào vào mùa và được bán rầm rộ nhất? Thì câu trả lời sẽ không gì khác, đó chính là mận Hà Nội. Đây là loại quả nhỏ bé nhưng hương vị rất đặc biệt, làm nhiều người thích ngay từ lần ăn đầu tiên. Ngoài cách ăn tươi chấm muối, nhiều chị em còn biến tấu loại quả này thành thức uống nữa đấy ạ. Mẹ thử tham khảo cách làm nước mận dưới đây nhé. Ngày nóng mà có 1 ly nước mận giải nhiệt thì còn gì bằng.
Mẹ nằm lòng nguyên tắc "3 không, 3 chi" là thoát nghèo, đến đời con vẫn dư dả
Nguyên liệu
500g mận Hà Nội.
100g hồng trà.
70ml siro việt quất.
60ml siro kiwi.
230g bột năng.
250g đường.
2 trái chanh.
2,3 lít nước.
Một ít muối.
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Pha chậu nước muối loãng, cho mận vào rửa, vớt ra rổ để ráo nước.
Cẩn thận bổ đôi từng quả mận để bỏ hạt và cho vào cái tô riêng.
Cắt chanh làm đôi, một nửa lấy nước cốt dùng, nửa còn lại cắt lát để trang trí thành phẩm.
Bước 2: Nấu trà
Bắc nồi lên bếp, đổ 2,2 lít nước vào đun, khi sôi cho hồng trà vào khuấy đều, đậy nắp lại ủ trong khoảng 30 phút.
Đủ thời gian ủ trà rồi thì tiến hành lọc bã, đổ phần nước trà ra ly.
Ảnh minh họa - Nguồn: Internet
Bước 3: Nhồi bột và luộc trân châu
Trộn 230g bột năng với 100ml nước sôi trong tô.
Kế đến đổ 60ml siro kiwi và ½ muỗng canh nước vào tô trộn đều.
Sau đó dùng tay nhào bột cho đến khi bột kết dính lại thành một khối đồng nhất rồi để yên.
Khoảng 30 phút sau, nặn bột thành những viên tròn nhỏ.
Trong lúc nặn thì tranh thủ bắc nồi nước lên đun, nước sôi thì thả những viên bột vào luộc chín. Đến khi viên trân châu nổi lên mặt nước vớt ra và cho vào tô nước lạnh ngâm khoảng 5 phút, cuối cùng vớt ra cho ráo nước.
Ảnh minh họa - Nguồn: Internet
Bước 4: Nấu siro đường và pha trà
Cho 250g đường, 2 muỗng canh nước và nước cốt của 1/2 quả chanh vào nồi đun, khuấy đều lên, khi thấy sôi thành 1 hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp.
Tiếp theo đổ hỗn hợp vừa nấu vào phần nước trà đã chuẩn bị ở bước 2 rồi khuấy đều.
Đến lúc cho 70ml siro việt quất và 2 lát chanh, trân châu và mận vào 1 cái ly rồi rót trà vào, thêm vài viên đá lạnh là xong thức uống chua ngọt, uống vào cực kỳ sảng khoái luôn các mẹ ạ.
Ảnh minh họa - Nguồn: Internet