Nhà nào có trẻ con không thích ăn rau thì đây là món "dụ" con nhanh nhất nè. Món rau cải cuộn tôm thịt ăn nhiều cũng không ngán nữa. Vị xanh tươi của rau kết hợp với cái ngọt tự nhiên của tôm thịt ăn vào cảm thấy lạ miệng hẳn. Nếu có bát nước chấm chua, cay, ngọt để ăn cùng nữa thì ngon khỏi bàn.
>>> Mâm cơm ngày Tết ngon hơn nhờ món tôm ướp bia bọc dừa, chống ngán cho bánh chưng thịt mỡ
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200gr thịt heo
- 150gr tôm tươi
- 4 quả trứng gà
- 300gr bún rối
- 1 củ cà rốt nhỏ
- 2 mớ rau cải bẹ xanh
- Rau thơm các loại, hành lá, tỏi, ớt, 1 quả chanh, 2 nhánh tỏi, 1 quả ớt
- Nước mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu, đường
Cách làm
Bước 1: Rửa sạch thịt lợn, cho vào nồi luộc cùng ít muối. Khi thịt chín thì vớt ra thái lát mỏng.
(Hình minh họa - Nguồn: Internet)
Bước 2: Rút chỉ đen của tôm rồi cho vào nồi luộc với ít muối. Khi tôm chín, vớt ra để nguội thì bóc vỏ, bỏ đầu và chân.
Bước 3: Đập trứng ra bát, thêm chút muối, hạt nêm, hạt tiêu vào đánh đều lên; sau đó đổ vào chảo rán và thái miếng vừa ăn.
Bước 4: Nhặt rau cải, bỏ những lá sâu héo rồi rửa sạch. Những lá to, các mẹ cắt đôi theo chiều dọc và bỏ cuống. Hành cũng nhặt sạch, mang rửa rồi chần qua nước sôi. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và bào sợi.
Bước 5: Nhặt các loại rau thơm, ngâm nước muối, rửa sạch và để ráo nước.
Bước 6: Trải lá cải xanh ra rồi lần lượt xếp bún, rau thơm, thịt lợn, tôm, trứng, cà rốt vào để cuộn lại bằng hành lá.
(Hình minh họa - Nguồn: Internet)
Bước 7: Tiến hành pha nước mắm chua ngọt: Cho 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước cốt chanh, 5 thìa canh nước lọc vào bát khuấy đều lên; thêm chút tỏi ớt băm nhuyễn nữa là xong.
(Hình minh họa - Nguồn: Internet)
Nguồn: Thông tin tổng hợp