Năm nay vì dịch nên công ty em cho nhân viên nghỉ Tết sớm, cũng chính vì thế mà em có nhiều thời gian rảnh để tìm hiểu các món ăn mới, chống ngán. Trong số các món tìm được, em ấn tượng nhất với tôm ướp bia bọc dừa. Ban đầu nghe em thấy lạ, không biết kết hợp vậy thì món ăn có ra gì không. Tuy nhiên, khi bắt tay vào làm và mời chồng nếm thử thì ngay lập tức mắt lão ấy sáng lên, cùng với 2 ông con xơi hết veo cả đĩa.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 24 con tôm còn tươi
- 1 quả trứng gà
- ⅔ cốc bia
- 1 bát bột mì đa dụng
- ½ thìa cafe bột nở
- 1 bát dừa nạo
- 1 bát bột mì
- Dầu ăn
- Khay có lót giấy sáp
Cách làm
Bước 1: Rửa sạch tôm, bóc vỏ và bỏ đầu, bỏ chỉ đen. Có thể để lại phần đuôi tôm nếu các mẹ muốn.
(Hình minh họa - Nguồn internet)
Bước 2: Trộn trứng gà với ½ bát bột mì, bia, bột nở vào trong 1 cái tô.
Bước 3: Đổ nốt số bột mì còn lại vào bát riêng, trộn cùng dừa.
Bước 4: Tiếp tục đổ bột mì đa dụng vào 1 bát riêng khác.
(Hình minh họa - Nguồn internet)
Bước 5: Lần lượt nhúng từng con tôm vào bát bột ở bước 4 rồi nhúng tiếp vào bát bột ở bước 2; cuối cùng là bát bột ở bước 3. Sau đó, xếp tôm lên khay có lót giấy sáp và cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút.
Bước 6: Đặt chảo lên bếp, đổ dầu vào và khi dầu nóng thì gắp tôm vào chiên trong 2 đến 3 phút cho đến khi tôm chín vàng.
Bước 7: Thưởng thức món tôm khi còn nóng.
(Hình minh họa - Nguồn internet)