Đọc báo những tấm gương kiếm được nhiều tiền em mới thấy, chúng ta ai cũng có niềm đam mê và sở trường riêng, quan trọng là có phát huy thế mạnh đó bằng hành động và kiên trì thực hiện đúng thời điểm không. Nếu thỏa mãn các điều kiện đó chắc chắn sẽ thành công.
>>> Đi buôn đất nhờ mỗi ngày bỏ ống heo 30 ngàn: Sau 10 năm có 5 tỷ
Đây này mẹ, theo trang Vietnamnet, chị Đỗ Thị Quyên, ở Vạn Phúc, Hà Đông, Hà Nội dù đang làm nhân viên văn phòng cho một công ty truyền thông nhưng chị có đam mê nấu ăn. Những ngày Tết Đoan Ngọ, chị vẫn tranh thủ làm cơm rượu nếp cẩm bán và đút túi hơn 2 triệu mỗi ngày.
Được biết, đây là năm thứ 5 chị bán cơm rượu nếp cẩm, trước đây ngày thường chị thích ăn nếp cẩm là hay làm một mẻ chừng 2 đến 3kg mang cho cả nhà ăn.
Cách đây 5 năm, chị có khoe lên mạng xã hội và mang cho đồng nghiệp ăn thử, nào ngờ được khen quá trời, nhiều người đặt hàng luôn ngay dịp Tết Đoan Ngọ ấy. Từ đó cứ mỗi khi thích ăn là bạn bè, đồng nghiệp đến hàng xóm đặt chị. Vì thế cứ đến ngày mùng 5 tháng 5 hàng năm là chị rao bán trên Facebook. Mọi người đặt hàng rất nhiều.
Thường thì chị nhận đơn đặt hàng và trả dần từ ngày mùng 2 đến hết ngày mùng 5/5 Âm lịch. Cứ tranh thủ tối đi làm về chị lại cặm cụi vào bếp làm, vừa làm vì đam mê nấu nướng lại có thêm thu nhập nên chẳng biết mệt là gì.
Năm nào chị cũng làm khoảng từ 2 đến 2,5 tạ cơm rượu nếp cẩm. Số đó chị bán trong 3 đến 5 ngày là hết, cứ mùng 1 bắt đầu làm, đến hết mùng 5/5 Âm lịch là hết. Ngày nào chị cũng bán được 40 đến 50 kg. Sau khi trừ hết các chi phí chị lời được chừng chục triệu.
Chị tiết lộ vì có nhiều người thích ăn cơm rượu nếp cẩm hơn nên chị làm phần này nhiều hơn cơm rượu nếp thường. Mỗi kg thường lời được nửa số tiền thu được. Mỗi kg gạo nếp cẩm chị thường làm được 1,2 đến 1,5 kg cơm rượu. Giá của 1kg gạo nếp cẩm để làm cơm rượu thường từ 28.000 đồng đến 30.000 đồng. Sau đó chỉ cần làm và ủ men. Và giá thành cho loại này là 70.000 đồng. Tính ra chị lời khoảng 40.000 đồng/kg cơm rượu.
Làm cả hai loại cơm rượu đều có lời và công sức bỏ ra rất nhiều, mà nhờ làm quen tay nên các mẻ cơm rượu không bao giờ hư. Chứ nếu có hư hỏng thì coi như mẻ đó mất trắng.
Dù bán cơm rượu nếp cẩm mỗi dịp Tết lời vậy nhưng đó chỉ là công việc thời vụ của chị, vì loại này cũng rất kén khách ăn. Cho nên bán cơm rượu ngày Tết Đoan Ngọ không bao giờ ế ẩm. Trước Tết Đoan Ngọ bán được 20 đến 30kg, nhưng đúng ngày bán được tới 50 đến 70kg.
Không giấu giiếm bí kíp, chị Quyên chia sẻ, để làm cơm rượu nếp cẩm ngon trước hết phải chọn loại gạo nếp cẩm ngon mới đậm đà. Nấu cơm phải đảm bảo chín, nhưng không quá nát cũng không quá khô. Tiếp đến chọn men hay ủ men phải thật chú ý, nếu không sẽ dễ hư hỏng vì quá cay sẽ không ngon.
Quan trọng ở khâu chọn men, chị kể phải chọn men làm thủ công từ bột gạo cùng các vị thảo dược khác có tính cay, nóng để cơm rượu vừa ngon, vừa thơm lại an toàn.
Dù biết nhiều người thích chua nhưng cũng không nên ủ quá 3 ngày, thường sau 2 ngày ủ với thời tiết nắng nóng như miền Bắc là đã có thể ăn được rồi. Vì như vậy cơm rượu ngon lại không khó ăn.
Đọc tới đây thấy thèm cơm rượu nếp cẩm ghê đó mẹ. Sáng nay nhà mẹ đã ăn cơm rượu để diệt trừ sâu bọ chưa nào?
Đọc xong thấy kiếm được tiền mà ham ghê đó mẹ. Nên nếu có đam mê và sở trường nấu ăn, mẹ hãy thử kiên trì và chọn đúng thời điểm đi nào, rồi sẽ gặt quả ngọt thôi.