Giờ rau củ người ta trồng phun thuốc nhiều quá nên để đảm bảo sức khỏe gia đình em tự trồng luôn. Bạn bè qua nhà chơi thấy giàn rau củ là cứ khen hết cỡ, nhất là củ cải vì củ nào củ nấy to tươi, nhìn muốn ăn ngay. Thế nên, em không ngần ngại hái vào để chiêu đã bạn bè. Thường thì em hái phần củ chế biến các món chính, còn phần lá để ngâm dưa chua. Nhưng cuối tuần rồi, trong đám có đứa sáng tạo lấy lá củ cải đem chế biến với trứng. Ban đầu em nhìn tỏ vẻ nghi ngại và nghĩ thầm thế nào cũng ăn không được cho xem, vậy mà ngờ đâu thành phẩm ăn lần đầu nghiện luôn các mẹ ạ. Thấy hay nên em chia sẻ lại các mẹ nè, chứ trứng chiên với hành lá thì cũng xưa quá rồi.
Không còn đem khoai tây hầm hay chiên nữa, mẹ nhồi thịt rồi nướng được món thơm lừng, lạ vị
Nguyên liệu
- 1 nắm rau củ cải.
- 3 quả trứng.
- Nửa thìa muối.
- Nửa thìa nước tương.
- Nửa thìa dầu hào.
Ảnh minh họa - nguồn internet
Cách thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị thau nước muối pha loãng, cho rau củ cải vào ngâm, sau 15 phút vớt ra để ráo rồi cắt đoạn ngắn vừa ăn.
Bước 2: Đập trứng vào bát, nêm nếm gia vị như muối, nước tương hoặc có thể thay thế bằng nước mắm, đánh đều.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, dầu nóng đổ rau củ cải vào xào với lửa vừa, sao cho rau ra nước, lá cải mềm là được. Tránh xào quá lâu hao nhiên liệu mà rau cũng mềm nhũn không ngon.
Bước 4: Đổ trứng vào chảo rau, lắc chảo cho hỗn hợp trứng láng đều.
Ảnh minh họa - nguồn internet
Bước 5: Khi trứng bắt đầu đông lại, dùng đũa đảo đều, cho nửa thìa dầu hào vào xào đều rồi tắt bếp.
Vậy là chưa đầy 5 phút, các mẹ đã hoàn thành xong món trứng chiên với vị rau hấp dẫn. Phải mời cả nhà tranh thủ ăn lúc còn nóng với cơm cho ngon mẹ nhé.
Ảnh minh họa - nguồn internet