Bữa sáng rất quan trọng nên các bác sĩ thường khuyến cáo chúng ta không được bỏ qua. Nhưng đối với những mẹ nào đi làm như em thì chắc cũng hiểu được, đó là thời gian bận rộn nhất do vừa phải chuẩn bị quần áo, đồ đạc cho chồng con đi học, đi làm rồi bản thân cũng phải tươm tất để lên công ty, nên thật lòng không có dư quá nhiều thời gian làm kịp bữa ăn sáng luôn ạ. Mà em chẳng yên tâm khi để cả nhà ăn bữa sáng ngoài hàng, vừa tốn kém lại không đảm bảo vệ sinh.
Đà Nẵng, phát hiện 2 lò chả cá dùng phụ gia không rõ nguồn gốc: Công an đang củng cố hồ sơ
Cho nên, nhiệm vụ của em là phải nghĩ cách làm món gì để cả nhà ăn sáng nhanh gọn mà vẫn chất lượng. Nghĩ đi nghĩ lại mãi thì nhận thấy bánh mì là hợp lý nhất, mà bánh mì ốp la hay ăn kèm với trứng cũng ngán, nên cuối tuần rồi em lên mạng học cách làm chả cá, xong để tủ lạnh là có thứ ăn dần cho bữa sáng rồi ạ. Tuy lần đầu em làm nhưng ngon lắm chứ chẳng đùa đâu, sẵn chia sẻ lại công thức làm cho các mẹ nè.
Nguyên liệu
- 700g thịt cá.
- 1/2 thìa bột ngọt.
- 1 thìa hạt nêm.
- 1/3 thìa muối.
- 1 thìa dầu hào.
- 1/3 thìa đường.
- 1/3 thìa tiêu.
- 7g bột nở.
- 15g bột bắp.
- Rau thì là thái nhỏ.
Cách thực hiện
Bước 1: Băm nhỏ thịt cá, càng nhỏ càng tốt vì khi cho vào máy xay sinh tố đã tốn nhiều thời gian. Ướp cá với các nguyên liệu chuẩn bị ở trên và trộn đều.
Ảnh minh họa - nguồn internet
Bước 2: Chia thịt cá làm 3 lần rồi cho vào máy xay sinh tố, cứ 20 giây ngưng xay, mở nắp ra trộn thịt từ dưới lên trên để thịt cá được xay nhuyễn đều.
Bước 3: Thịt cá sau khi xay xong, các mẹ chịu khó dùng thìa miết đều cho thịt cá dai hơn, thành phẩm ngon hơn.
Ảnh minh họa - nguồn internet
Bước 4: Dùng nước làm ướt tay nếu đi tay trần để nặn chả, không dùng dầu ăn vì nặn sẽ nhớt tay. Còn nếu mang bao tay nilon thì xoa với dầu ăn rồi nặn chả là hợp lý, cứ thế nặn tròn và ép dẹt.
Bước 5: Đặt chảo dầu lên bếp, dầu nóng, cho chả cá vào chiên vàng 2 mặt. Nếu làm nhiều thì chiên sơ 2 mặt, để nguội và cho vào túi zip để cấp đông dùng dần. Như đã nói trên có thể ăn kèm với bánh mì vào buổi sáng tiện lợi vô cùng hoặc ăn kèm trong các bữa cơm cũng ngon không kém đấy các mẹ ạ.
Ảnh minh họa - nguồn internet
Nguồn: thông tin tổng hợp