Dứa là loại trái cây không thể thiếu trong mùa hè. Bởi nó giàu các chất chống oxy hoá. Hỗ trợ tiêu hoá. Giảm nguy cơ bị ung thư. Cải thiện hệ miễn dịch. Giảm triệu chứng viêm khớp. Giúp cơ thể phục hồi sau tập luyện hoặc phẫu thuật. Mùa hè tới là mùa thu hoạch của những trái cây nhiệt đới, trong đó điển hình phải kể đến dứa. Nhưng nhìn bề ngoài trái nào cũng gai góc, xù xì, làm sao để biết được cách chọn trái ngon? Để chọn lựa được quả ngon ngọt đúng ý bạn cần nắm rõ một số lưu ý quan trọng trong bài viết dưới đây. Ngoài lựa chọn những trái thơm ngon thì kỹ thuật gọt trái cây không chỉ nhanh mà còn phải làm cho trái cây trông đẹp hơn nữa. Vậy đừng bỏ qua 5 cách gọt đơn giản, dễ làm mà không cần phải tốn quá nhiều thời gian mà Ẩm thực Huế hướng dẫn cho bạn ngay sau đây!
Xem thêm >> Mẹo chọn dứa thơm ngon cho gia đình
Cách chọn trái ngon
Ngửi mùi:
– Dứa có mùi hơi ngọt là chín đến độ vừa ngon. Bề mặt quả đều màu.
Ấn nhẹ vào vỏ dứa:
– Các bạn chỉ cần ấn nhẹ, hơi mềm là được, nếu vẫn cứng là còn xanh.
Cách gọt dứa
Cách 1: Gọt kiểu xoắn ốc
Bước 1: Rửa sạch xung quanh và loại bỏ bụi bẩn, những phần lá còn dính để việc gọt nó được dễ dàng hơn.
Bước 2: Dùng dao cắt bỏ phần đầu phía trên.
Bước 3: Đặt thẳng đứng, hướng lên trên, dùng dao gọt xung quanh.
Bước 4: Cắt bỏ phần đầu còn lại của nó.
Bước 5: Để cắt mắt dứa, hãy bắt đầu từ phần giữa của quả dứa: xác định các mắt dứa nằm chéo nhau thẳng hàng rồi cắt bỏ để tạo thành các đường chính.
Bước 6: Từ các đường chéo chính đã xác định, xoay đều rồi lần lượt cắt bỏ hết mắt.
Bây giờ thì đã được gọt sạch mắt rồi đó!
Sau đó các bạn chỉ cần bổ thành miếng, chẳng khác nào bổ dưa, bổ cam hoặc táo đâu!
Xem thêm >> Dứa, Thơm và Khóm có gì khác nhau không?
Cách 2: Gọt kiểu đứng
Bước 1: Tương tư, bạn cắt bỏ 2 phần đầu của quả dứa. Sau đó, dựng đứng quả dứa, rồi dùng dao gọt sạch lớp vỏ màu cam đi.
Bước 2: Thay vì nhắm đến các hướng xéo của mắt dứa như cách gọt trên, thì với cách làm này bạn nhìn theo hàng dọc của các mắt dứa theo phương thẳng đứng. Dùng dao nghiêng, khứa 2 bên để tạo hình chữ V, để loại bỏ mắt dứa đi.
Bước 3: Lần lượt, làm tiếp hàng dọc khác để loại bỏ hết mắt dứa. Kết quả, bạn sẽ thấy cách gọt này tạo cho những lát thơm khi cắt ngang có hình dạng trông như bông hoa cúc vậy.
Xem thêm các cách còn lại tại >> Dứa ngon và cách gọt đúng chuẩn chỉ với 5 cách