Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g thịt bò
- 3 quả cà chua
- ½ củ hành tây, 1 mẩu gừng, 1 gốc hành
- 4g muối, 30ml dầu ăn, 15g đường, 30ml tương cà
- 1 lít nước lọc
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò rửa sạch thái lát
- Hành tây thái khối
- Gừng thái lát
- Gốc hành thái khúc
- Cà chua rửa sạch thái nhỏ.
Cách làm canh thịt bò chua ngọt cực ngon
- Bước 1: Đun sôi 1 nồi nước, cho thịt bò vào chần qua rồi vớt ra ngay.
- Bước 2: Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho gừng vào xào thơm sau đó đổ thịt bò vào xào hơi xém cạnh.
- Bước 3: Thêm hành tây vào đảo chung. Đổ cà chua vào xào đến khi cà chua mềm.
- Bước 4: Đổ nước lọc vào vào đun sôi, đậy nắp rồi hạ nhỏ lửa đun khoảng 40 phút. Sau đó nêm chút muối, đường, tương cà, đậy nắp đun thêm khoảng 20 phút nữa rồi tắt bếp.
Chúc bạn thực hiện thành công!