Bánh mì bơ tỏi ăn quên sầu

Nay em lại làm mẻ Bánh mì bơ tỏi ăn quên sầu ... ai ăn cũng khen. 

Bánh mì là em tự làm mềm thơm béo rất ngon ạ.

Hôm trước e úp công thước sốt tỏi rồi.. 

Nay em chia sẻ cách làm bánh mì nha.

CÔNG THỨC:

I. Bánh mì

Bột mì 13%: 200gr

Bột mì bông Hồng xanh( k có dùng hoa Ngọc Lan cũng dk ạ): 80gr

Bột sữa: 10g

Đường: 40gr

Muối: 3gr

Men: 5gr

Trứng gà: 1quả

Sữa: 150 -160gr

Bơ nhạt: 30gr

Ngoại trừ bơ, các các chị trộn đều tất cả nguyên liệu, bật máy đánh trứng vào nhào ở tốc độ số 2, sau 10 phút bạn cho bơ đã để mềm ở nhiệt độ phòng vào nhào tiếp 10 phút nữa đến khi khối bột bóng mịn và róc thành âu. Kiểm tra bột bằng cách kéo mỏng xem bột đã đạt chưa ạ.

Ủ bột ở nhiệt độ phòng đến khi bột nở gấp đôi thường sẽ ủ mất khoảng 1 giờ đồng hồ.

Nhẹ nhàng lấy bột ra, chia bột làm 4 phần bằng nhau và tạo hình hình tròn, ủ bột khoảng 30 phút nữa cho bột nở rồi đem nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 15-20p, các bạn canh mặt bánh đến khi vàng.

Chờ bánh nguội, cắt bổ cau thành 6 miếng đều nhau nhưng không tách rời.

Sau đó cho sốt . Sốt sẽ có 2 phần : sốt kem chees và sốt tỏi nha cả nhà. 

Chúc cả nhà thành công!!!