Từ khi dịch bệnh bùng phát trở lại, em hạn chế tối đa việc đi chợ. Nếu như ngày trước sáng mỗi ngày đi đều đặn thì nay em đi một lần rồi mua đồ ăn cho cả tuần. Bởi đó là cách tốt nhất để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình. Tuy nhiên, vấn đề em gặp phải là việc bảo quản thực phẩm, nhất là rau củ. Dù cố gắng lắm rồi nhưng chỉ để được cùng lắm 3 ngày là hư héo hết phải quăng bỏ rồi, mà nếu mấy ngày không đi chợ cả nhà không có rau củ thì cũng không tốt. Cho nên, em học hàng xóm các bước dưới đây, nhờ vậy mà sau một tuần rau củ vẫn tươi như mới, ăn vô tư đấy ạ. Thấy quá hay nên em chia sẻ cho các mẹ nè.
Làm nước rửa hoa quả, rau củ bằng giấm trắng, giúp loại sạch hóa chất và bụi bẩn
Bước 1: Rửa rau củ cho thật sạch để loại bỏ vi khuẩn cũng như hóa chất, xong nhẹ nhàng vớt ra để rau tránh bị dập nát.
Ảnh minh họa - nguồn internet
Bước 2: Sử dụng khăn giấy hút hết nước bằng cách đặt rau củ vào giữa 2 tờ khăn giấy rồi dùng tay ấn nhẹ nhàng. Cách này sẽ giúp rau củ không bị úng nước - lý do nhanh dẫn đến héo thối.
Bước 3: Dùng 1 miếng khăn giấy khô khác gói phần rau củ đó lại. Khăn giấy gói xung quanh rau có nhiệm vụ hấp thụ nước giúp rau giữ độ ẩm tốt hơn.
Bước 4: Cho gói rau củ vào túi có khóa zip kéo kín lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Nếu không có túi thì các mẹ có thể thay bằng túi ni lông, hộp nhựa nhưng nhớ vẫn phải đảm bảo việc đậy kín, càng ít không khí bên trong càng để rau củ được lâu, tận cả tuần đấy nhé.
Ảnh minh họa - nguồn internet
Một số lưu ý khi bảo quản rau củ
Không để rau xanh chung với trái cây: Nhiều mẹ cứ nghĩ cùng là rau củ quả với nhau thì vô tư để chung, nhưng lại không biết có một số loại quả như: cà chua, chuối, táo… thường sản sinh ra khí ethylene, khiến một số loại rau nhạy cảm với khí này nhanh chóng bị úa tàn, hư thối. Cho nên, nếu muốn bảo quản rau lâu ngày thì các mẹ phải chịu khó phân loại rồi để túi riêng hết nhé.
Ảnh minh họa - nguồn internet
Bảo quản ở nhiệt độ thấp: Để rau củ quả tươi lâu hơn, các mẹ nên để tủ lạnh ở nhiệt độ thấp từ 1- 4 độ C, không nên quá cao hoặc quá thấp. Bởi nếu nhiệt độ quá cao sẽ tạo môi trường thuận lợi cho vi khuẩn phát triển mạnh mẽ. Nhưng lưu ý cũng không nên để nhiệt độ quá thấp sẽ khiến rau củ đóng băng, phản tác dụng nhanh hỏng đấy ạ
Không nên để chung với thực phẩm chín: Thức ăn đã nấu chín sẽ rất dễ sinh sôi vi khuẩn. Do đó, nếu để cùng với rau củ sẽ khiến cho vi khuẩn xâm nhập và làm hỏng rau xanh rất nhanh, các mẹ nhớ lưu ý kỹ việc này nhé.
Nguồn: thông tin tổng hợp