Gan là bộ phận quan trọng trong việc thu thập và điều hòa dinh dưỡng hấp thu từ thức ăn. Gan được ví như bộ máy thải độc, đào thải độc tố từ thức ăn ra bên ngoài. Có thể nói gan và thức ăn có liên hệ mật thiết với nhau. Chế độ ăn hợp lý khoa học cũng góp phần trong việc bảo vệ chức năng gan và sức khỏe tổng thể. Ngược lại chức năng gan sẽ bị suy giảm nếu chúng ta thường xuyên nạp vào cơ thể những thực phẩm xấu và có thói quen sinh hoạt không lành mạnh.
Hãy theo dõi bài viết dưới đây để biết thêm những thực phẩm nào nên sử dụng và không nên sử dụng để tăng cường chức năng gan.
1. Nên ăn những thực phẩm gì để tăng cường chức năng gan ?
1.1. Rau xanh, trái cây là cần thiết để tăng cường chức năng gan.
Bông cải xanh
Các loại rau xanh, trái cây rất giàu vitamin, và đặc biệt rất tốt cho gan. Bông cải xanh cũng là một trong những loại rau xanh làm tăng chức năng gan và làm tăng hàm lượng enzyme giải độc của gan. Giúp gan khỏe mạnh hơn tránh tình trạng tổn thương gan. Ngoài ra được biết chúng ta có thể phòng ngừa men gan cao, gan nhiễm mỡ nhờ ăn bông cải xanh.
Bưởi
Bưởi nằm trong nhóm quả mọng giàu vitamin C rất tốt cho gan. Ngoài có chứa hoạt chất chống oxy hóa, naringenin và naringin có trong quả bưởi còn giúp gan tránh khỏi tổn thương từ các gốc tự do, giảm lượng chất béo có trong gan, và giúp gan tăng enzyme đốt chất béo dư thừa. Một tác dụng đặc biệt nữa có trong quả bưởi là làm giảm tác hại của cồn lên gan có lợi đối với những người thường xuyên sử dụng chất kích thích như bia rượu.
Việt quất
Anthocyanin có trong quả việt quất giúp tăng sức bền cho gan, giúp gan khỏe mạnh hơn và tăng cường chức năng gan. Thường xuyên ăn những món có việt quất sẽ giúp gan của bạn giảm nguy cơ mắc phải những tổn thương.
Theo nghiên cứu chất chống oxy hóa Anthocyanin có trong việt quất còn giúp làm chậm quá trình xơ hóa ở gan, làm mờ các mô sẹo gan. Ngoài ra còn có khả năng chống ung thư gan.
1.2. Chức năng gan được cải thiện nhờ bổ sung thực phẩm giàu protein.
Thịt heo, thịt gà, trứng, là những thực phẩm giàu protein. Hoạt động thường ngày của gan là tích trữ protein trước khi mang đi phân bố cho các cơ quan khác trong cơ thể. Vì thế, cung cấp đủ protein cho gan là cần thiết để gan có thể hoạt động tốt và khỏe mạnh. Lượng protein vừa đủ cho cơ thể là từ 1-1,5g so với trọng lượng .
1.3 Các loại cá giàu omega 3 là thực phẩm không thể thiếu để tăng cường chức năng gan.
Những người đang bị mỡ máu, chức năng gan suy giảm nên thường xuyên ăn cá có nhiều omega 3 trong bữa cơm hằng ngày. Cá ngừ, cá hồi, cá trích rất giàu omega3 , omega 6, các chất này rất tốt cho gan, có tác dụng giảm viêm, ngừa tích tụ chất béo, đặc biệt rất cần thiết cho người bị gan nhiễm mỡ và bệnh tim mạch.
1.4 Sử dụng các loại đậu hạt để có một lá gan khỏe.
Các loại đậu hạt theo nghiên cứu là thực phẩm vô cùng cần thiết cho con người nhờ có hàm lượng dinh dưỡng cao, giàu chất xơ và vitamin. Thường xuyên uống các loại nước nấu từ đỗ đen còn giúp thanh lọc giải nhiệt, giải độc gan, ngoài ra còn giúp hạ men gan.
1.5 Thức uống từ trái cây, thảo dược giúp giải độc và tăng cường chức năng gan.
1.5.1. Nước trái cây
Nước trái cây ngoài là thức uống giải khát, còn có tác dụng giải độc bảo vệ gan nhờ giàu vitamin và khoáng chất. Nước ép từ củ cải trắng còn giúp tăng enzyme cho gan, giúp gan khỏe mạnh hơn tránh những tác động làm tổn thương gan.
1.5.2. Trà xanh
Từ lâu trà xanh được biết như một loại thức uống nổi tiếng, những công dụng mà trà xanh mang lại là vô cùng tuyệt vời, và đặc biệt là cho gan. Người thường xuyên uống trà xanh với liều lượng hợp lý có khả năng chống lại ung thư gan so với người bình thường. Nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa có trong trà xanh giúp hạn chế chất béo tích trữ trong gan, giúp gan vận hành tốt chức năng của nó.
2. Người bị suy giảm chức năng gan không nên ăn những thực phẩm gì ?
Khi bị suy giảm chức năng gan, gan có thể đối mặt với các bệnh như xơ gan, gan nhiễm mỡ, gan nhiễm độc và tệ nhất là ung thư gan. Khi mắc phải tình trạng này bạn nên vạch ra cho mình những thực phẩm nên và không nên ăn.
Có một số thực phẩm gây hại cho gan, nếu không kiêng sử dụng có thể khiến gan bị suy giảm nghiêm trọng hơn.
2.1 Ăn nội tạng động vật gây suy giảm chức năng gan.
Nhiều người có sở thích ăn nội tạng động vật như gan, tim, phèo. Tuy nhiên thực phẩm này cực kỳ gây hại cho gan và cơ thể do chứa nhiều chất béo bảo hòa và cholesterol. Nếu tiêu thụ quá nhiều sẽ gây tích tụ mỡ trong nội tạng, gan nhiễm mỡ, suy giảm chức năng gan.
Ngoài ra trong nội tạng động vật đôi khi còn bị nhiễm vi khuẩn gây nguy hiểm cho sức khỏe con người nếu ăn phải chúng.
2.2 Tiêu thụ quá nhiều gia vị trong món ăn cũng có nguy cơ khiến gan bị suy giảm chức năng.
Trong món ăn thường ngày, nhất là người phương Đông không thể thiếu gia vị, gia vị làm tăng thêm hương vị của món ăn. Tuy nhiên, khi ăn quá nhiều gia vị cũng mang đến tác dụng phụ cho cơ thể.
Hạm lượng muối tiêu chuẩn cho cơ thể là 0,5-1,2g muối/ngày. Nếu chúng ta ăn quá nhiều muối trong một ngày, dần dần sẽ tích tụ lại gây cao huyết áp hay còn gọi là tăng xông và gây hại cho gan. Muối gây tích nước, ứ chất lỏng trong gan, khiến chức năng gan bị suy giảm, tăng nguy cơ gan nhiễm mỡ, từ đó ảnh hưởng đến quá trình thải độc gan, khiến độc tố tích tụ dẫn đến nhiều bệnh khác.
Cùng với muối thì đường cũng là một gia vị được ưa chuộng nhất, không chỉ để làm các món ăn thường ngày mà còn làm món tráng miệng, nước giải khát. Lượng đường khuyên dùng trong một ngày là từ 25-35g Nếu tiêu thụ quá nhiều dễ gây béo phì lượng fructose tích tụ sẽ tạo thành những giọt chất béo ứ đọng trong cơ thể, gây hại cho gan tương đương với việc bạn hay sử dụng bia rượu.
2.3 Đồ uống có cồn sẽ phá hủy gan
90% lượng cồn từ bia rượu sẽ hấp thụ qua gan, chỉ 10% còn lại được đào thải qua da và mồ hôi. Tất cả máu ở bộ phận tiêu hóa sẽ đi qua gan vì thế gan là nơi tập trung nồng độ cồn cao nhất. Ai cũng biết rượu bia là kẻ thù số 1 đối với gan. Sử dụng nhiều bia rượu khiến men gan cao và suy giảm chức năng gan.
Ngoài cồn thì độc tố từ rượu bia cũng làm phá hủy tế bào gan dần khiến gan bị tổn thương gây xơ gan và thậm chí là ung thư gan.
Những lưu ý về thực phẩm giúp tăng cường chức năng gan của bạn.
- Có rất nhiều thực phẩm tốt cho gan, chúng dễ tìm và dễ sử dụng. Tuy nhiên bạn nên nhớ sử dụng vừa phải không nên lạm dụng để tránh mang lại tác dụng phụ.
- Mua thực phẩm có nguồn gốc xuất sứ rõ ràng, không sử dụng hàng trôi nổi dễ bị nhiễm khuẩn hoặc chất độc có hại
- Ăn chín uống sôi, chế biến kỹ, không ăn thức ăn để lâu ngày ôi thiêu dễ nguy hại cho gan.
- Kết hợp vận động để tăng sức khỏe.
HỖ TRỢ TĂNG CƯỜNG CHỨC NĂNG GAN VỚI VIÊN UỐNG LIVER CARE PLATINUM
Viên uống bổ gan giải độc gan Liver Care Platinum được bô y tế- cục an toàn vệ sinh thực phẩm cấp phép. Sản phẩm an toàn và chất lượng chứa 9 loại thảo dược: Cao kế sữa chứa 90% silymarin tự nhiên, Mật nhân, Cà gai leo, Diệp hạ châu, Actiso, Giảo cổ lam, Nần vàng, Đơn đỏ, Xạ đen, cùng các loại vitamin và acid amin khác.
Viên uống livercare platinum hỗ trợ:
- Giải độc gan làm mát gan
- Tăng cường chức năng gan
- Dùng cho người bị viêm gan A, B,C mãn tính.
- Người bị xơ gan, Gan nhiễm mỡ
- Tăng cường giải độc gan hạn chế tác hại từ bia rượu chất kích thích.
- Chống viêm và ức chế phát triển của xơ gan.
Uống 2 viên liver care Platinum mỗi ngày giúp tăng cường chức năng gan và cho bạn lá gan khỏe mạnh.
https://anduocmart.com/top-5-thuc-pham-giup-tang-cuong-chuc-nang-cua-gan.html