Nổi tiếng là “thần dược” thiên nhiên, tốt cho sức khỏe, mật ong ngày tiêu dùng yêu thích và lựa chọn.
Tuy nhiên, chất lượng mật ong hiện được bán ngoài thị trường lại không đảm bảo chất lượng, các loại mật pha tạp chất xuất hiện tràn lan, đánh lừa rất nhiều người tiêu dùng. Cùng tìm hiểu ngay bài viết dưới đây để biết cách phân biệt mật ong thật giả siêu đơn giản tại nhà.
Cách phân biệt mật ong thật với nước
Dùng lửa để phân biệt mật ong thật
Bạn chỉ cần hơ nóng 1 sợi dây thép trên lửa và thả nó vào cốc mật ong. Nếu mật ong có bọt khí trắng nổi trên bề mặt và phát ra tiếng kêu thì đồng nghĩa với việc bạn mua nhầm mật ong giả chất.
Cách phân biệt mật ong rừng thật giả này rất dễ làm.
Kiểm tra trong ngăn đá tủ lạnh
Bạn cho bình mật ong đang dùng vào ngăn đá tủ lạnh khoảng từ 2 - 3 tiếng. Nếu mật ong láng mịn và không đông cứng thành đá thì đó là mật ong nguyên chất đã bị hái non. Còn nếu không đông đá là mật ong tự nhiên và được hái đúng thời điểm.
Ngược lại, mật ong cứng và bị đông đá, tức là mật ong đã bị pha trộn với đường, chất tạo màu hay một số loại phụ gia khác. Ngoài ra, với thông tin trên, cũng đã giúp các giải đáp câu hỏi mật ong thật để tủ lạnh có đông không rồi đúng không.
Dùng đũa gỗ để thử
Hãy thử dùng đũa gỗ và khuấy nhẹ trong bình mật ong của bạn để phân biệt mật ong thật. Sau khi khuấy nhẹ nhiều lần, mật ong pha tạp chất sẽ bị đục màu một cách rõ ràng. Còn mật ong thật thì giữ lại được màu sắc và trạng thái ban đầu.
Kiểm tra mật ong thật với giấm táo
Chuẩn bị một muỗng mật ong nguyên chất trộn với nước và vài giọt giấm táo. Nếu là mật ong giả sẽ có hiện tượng nổi bọt khí trắng. Còn mật ong nguyên chất sẽ không xuất hiện phản ứng trên.
Nhận biết qua vải hoặc giấy thấm hút
Ngoài thử với nước lọc, hành lá và lòng đỏ trứng gà, bạn cũng có thể sử dụng giấy thấm hút trên vải để kiểm tra chất lượng của mật ong. Cách thử này không chỉ đơn giản, dễ dàng thực hiện ngay tại nhà mà còn mang đến kết quả chính xác cao.
Cho những giọt mật ong đã chuẩn bị lên miếng vải hoặc giấy thấm hút. Nếu mật ong bị ngấm tạp chất thì có thể bình mật ong của bạn đã bị pha lẫn với nước.
Tuy nhiên, phương pháp trên chỉ giúp phân biệt được mật bị pha với nước, mà không phân biệt được mật ong bị pha nước đường hoặc pha các tạp chất khác.
Kiểm tra bằng cách nếm thử
Nếu mật ong nguyên chất sẽ có mùi thơm rất mềm mịn và tan ngay trong cổ họng. Ngược lại, mật ong pha tạp chất sẽ rất cứng, lâu tan và gây cảm giác rát ở phần cổ họng khi ăn.
Tuy nhiên cách phân biệt mật ong và cà phê nguyên chất đều có điểm yếu là độ chính xác không cao.
Dùng nến thử
Dùng nến thử mật ong là cách phân biệt mật ong thật giả hiệu quả vì bạn sẽ biết được trong chai mật ong mình mua có bị pha thêm nước hay không.
Để thực hiện, bạn nhúng trực tiếp sợi bấc của nến vào mật ong, rồi thử. Mật ong có pha nước sẽ làm nến không cháy được. Ngoài ra, nếu không có sợ bấc của nến, bạn cũng có thể sử dụng miếng vải cotton rồi thực hiện tương tự.
Tạm kết
Trên đây là tổng hợp những cách cách nhận biết mật ong thật giả đơn giản, chính xác và nhanh nhất ngay tại nhà. Hy vọng với sự chia sẻ của bài viết ngày hôm nay sẽ được bạn thực hiện thành công. Cảm ơn các bạn rất nhiều!