1. Ăn tổ yến có tác dụng gì?
Tổ yến (hay còn gọi là Yến sào) được biết đến như là một loại thực phẩm cao cấp, xếp vào hàng “cao lương mĩ vị”. Thời xa xưa, chỉ có vua chúa và giới quý tộc được sử dụng.
Ngày nay, tổ yến cũng đã phổ biến và được ưa chuộng hơn trong nhiều gia đình ở Việt Nam. Sở dĩ, tổ yến được xếp vào hàng “cao lương mĩ vị” và được ưa chuộng như vậy chính là nhờ vào những tác dụng to lớn mà tổ yến mang lại.
Vậy ăn tổ yến sẽ mang lại những tác dụng gì?
Kích thích hệ tiêu hóa, giúp ăn ngon miệng và hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn.
Hỗ trợ sự ổn định của tim mạch, huyết áp: rất tốt đối với người cao tuổi.
Tăng cường trí não, hỗ trợ ghi nhớ được tốt hơn, giúp tinh thần tỉnh táo và minh mẫn.
Hỗ trợ ổn định xương khớp, giúp xương chắc khỏe và dẻo dai hơn.
Tăng cường sự hoạt động của hệ hô hấp, giúp phổi hoạt động tốt hơn.
Giúp bổ sung Collagen, ngăn ngừa lão hóa da một cách hiệu quả.
2. Ăn tổ yến có gây tăng cân không?
Trong tổ yến có chứa hơn 50% protein, 18 loại axit amin và hơn 31 nguyên tố đa vi lượng khác nhau. Do đó, khi ăn yến, một lượng dưỡng chất lớn sẽ được cung cấp cho cơ thể.
Với các thành phần có trong tổ yến trên, bạn sẽ không bị tăng cân khi ăn, vì trong tổ yến hoàn toàn không chứa chất béo.
Nếu bạn tăng cân thì nguyên nhân chính là do ăn yến sào giúp kích thích hệ tiêu hóa, giúp bạn ăn ngon miệng hơn. Do đó, dưỡng chất dễ hấp thụ hơn và làm cho bạn tăng cân.
Vì vậy, những người suy dinh dưỡng, gầy, biếng ăn nên ăn tổ yến để tăng cân và giúp cơ thể khỏe mạnh hơn nhé.
Những người khỏe mạnh vẫn nên sử dụng tổ yến đều đặn để cơ thể hoạt động tốt hơn nhé.
3. Cách ăn tổ yến giúp hấp thu dưỡng chất tốt nhất.
Tổ yến rất tốt cho cơ thể, nhưng cách ăn tổ yến cũng vô cùng quan trọng. Nếu bạn ăn tổ yến không đúng cách thì dưỡng chất sẽ rất khó được hấp thụ, gây lãng phí.
a) Cách sơ chế và chế biến tổ yến.
Bước này rất quan trọng bạn nhé, vì nếu làm không đúng cách thì tổ yến sẽ mất rất nhiều dưỡng chất.
Đối với tổ yến tinh chế, bạn không cần phải sơ chế nữa vì tổ yến tinh chế đã được làm sạch trước đó rồi. Bạn chỉ cần ngâm tổ yến khoảng 30-45 phút để yến mềm và tơi ra. Không nên ngâm quá lâu, tránh làm tổ yến quá mềm và mất chất dinh dưỡng.
Đối với tổ yến thô, bạn cần sơ chế trước để làm sạch lông và tạp chất. Sau đó cũng thực hiện như tổ yến tinh chế.
b) Nên ăn tổ yến vào lúc nào?
Dưới đây làm một số thời điểm thích hợp để bạn ăn yến sào.
Buổi sáng sau khi ngủ dậy: lúc này, sau một đêm hoạt động, bụng sẽ rỗng và cảm thấy đói. Vì vậy, khi bạn ăn yến sào thì dưỡng chất sẽ được hấp thụ một cách tốt nhất.
Buổi tối trước khi đi ngủ: bạn nên ăn yến sào cách 1 tiếng trước khi ngủ nhé. Vì khi đi ngủ, cơ thể vẫn sẽ hoạt động, nên ăn tổ yến sẽ giúp cơ thể hấp thụ từ từ suốt đêm.
Đây là 2 thời điểm ăn yến sào tốt nhất, ngoài ra, bạn cũng có thể ăn tổ yến vào giữa 2 bữa ăn chính trong ngày.
Không nên ăn tổ yến lúc no, vì cơ thể đang phải nạp quá nhiều chất nên sẽ không thể hấp thụ được chất trong tổ yến, gây lãng phí.
Bạn cũng không nên ăn quá nhiều tổ yến 1 lúc vì vừa gây lạnh bụng, vừa làm dư thừa chất.
Nên sử dụng tổ yến đều đặn, không nên ăn liên tục trong 1 thời gian ngắn rồi bỏ, rồi sau đó mới ăn lại.