Nước yến sào rất tốt cho sức khỏe, có tác dụng bồi bổ, hồi sức, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ, người già, người yếu bệnh. Tốt nên nước yến sào cũng không hề rẻ, tuy nhiên mất tiền đôi khi chưa chắc đã mua được yến chất lượng để ăn.
Mẹo chọn gạo ngon, không bị tẩy trắng, nấu lên thơm dẻo: Mẹ đảm nhất định phải nằm lòng
Trước đó, vào ngày 28-5, Đội QLTT số 5 (Cục QLTT tỉnh Bình Định) phối hợp với Công an huyện Tây Sơn đã tiến hành kiểm tra đột xuất nhà xưởng sản xuất nước yến sào của Công ty Lập Phát và phát hiện gần 6.000 hũ nước yến sào các loại cùng loạt nguyên liệu sản xuất nước yến, trong đó có mủ trôm nhưng không có giấy tờ chứng minh nguồn gốc hợp pháp, có dấu hiệu không đúng theo các chỉ tiêu đã công bố trên các sản phẩm…
Sau khi thu giữ lô yến sào điều tra, cơ quan chức năng xác định Công ty Lập Phát đã tiến hành hoạt động sản xuất, kinh doanh sản phẩm nước yến sào bằng mủ trôm (nhựa cây trôm), hương yến thay cho yến tươi. Ngoài ra, công ty này còn sử dụng nhiều hương liệu rẻ tiền, không rõ nguồn gốc xuất xứ thay thế cho các thành phần cao cấp như nhân sâm, vi cá mập, súp vi cá… và không đăng ký địa điểm sản xuất hàng hóa theo quy định.
Đến chiều ngày 27/7, chủ tịch UBND tỉnh Bình Định đã quyết định xử phạt hành chính với công ty Lập Phát. Cụ thể, công ty này sẽ bị phạt 236 triệu đồng về 3 hành vi hoạt động kinh doanh không đúng địa điểm ghi trong giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh; sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc, xuất xứ; sản xuất sản phẩm có chất lượng không phù hợp với tiêu chuẩn đã công bố.
Ảnh: Người lao động
Ngoài ra, doanh nghiệp này còn buộc phải tiêu hủy gần 6.000 hũ nước yến giả và 86 kg nguyên liệu sản xuất nước yến.
Nguồn: Người lao động
Thật giả lẫn lộn, đôi khi tiền mất còn tật mang. Các mẹ nhất định phải thông minh, tỉnh táo khi bỏ tiền mua bất kỳ thứ gì. Muốn mua yến chất lượng, trước tiên cần tìm chọn những cơ sở uy tín, sau đó hãy dựa vào những dấu hiệu sau để phân biệt chuẩn xác nhất nhất đâu là yến thật đâu là yến giả nhé.
Nhìn bằng mắt thường
Yến giả cũng được làm rất tinh vi, bằng mắt thường khó lòng mà nhận biết. Tuy nhiên, nếu biết cách quan sát, bạn vẫn có thể nhận biết ngay. Bởi tổ yến thật thường khá thô và xơ, tổ yến giả lại mềm, mịn hơn.
Đặc biệt nếu bạn giơ tổ yến thật trước ánh sáng mặt trời, bạn sẽ thấy ánh sáng xuyên qua những sợi yến, và bạn sẽ thấy sợi yến có màu trắng đục. Còn đối với tổ yến giả khi đưa ra trước ánh sáng mặt trời, sợi yến sẽ có hiện tượng phản quang và có màu trắng trong suốt.
Ngoài ra, tổ yến thật cầm nhẹ và thô hơn nhiều so với tổ yến giả. Tổ yến thật chỉ có trọng lượng khoảng từ 3.5 đến 15g còn tổ yến giả thường nặng tới 20g.
Ảnh minh họa - nguồn internet
Ngâm với nước
Đây là cách nhanh nhất và cũng có độ chính xác cao. Cắt một miếng tổ yến nhỏ rồi ngâm với nước sạch trong 30 phút. Nếu thấy nước ngâm tổ yến và sợi yến không bị đổi màu, có mùi tanh của lòng trắng trứng gà và mùi mốc của tổ yến thật. Còn phần nước ngâm tổ yến giả sẽ bị chuyển màu bởi những phẩm màu từ tổ yến giả phải ra, có mùi lạ như hắc, khét của các chất phụ gia.
Hơn nữa, tổ yến thật sau khi ngâm trong nước sẽ nở to gấp đôi so với kích thước ban đầu và sợi yến vẫn còn nguyên vẹn. Còn tổ yến giả sẽ không nở nhiều và có hiện tượng bị nhão, phai màu.
Dùng lửa đốt
Cắt một miếng tổ yến nhỏ rồi dùng lửa đốt. Nếu là tổ yến thật sẽ cháy tự nhiên và không có tia lửa hay bụi than bắn ra, còn nếu là tổ yến giả sẽ có tia lửa và bụi than bắn ra trong quá trình cháy.
Nguồn: Tổng hợp