Cơm là món ăn chính và không thể nào thiếu trong mỗi bữa ăn của gia đình Việt. Dù mâm cơm có đầy sơn hào hải vị nhưng thiếu đi bát cơm lại là thiếu sót vô cùng lớn. Ăn cơm thậm chí đã trở thành một nền văn hóa đặc trưng của người Việt Nam.
Nấu và ăn cơm hàng ngày là thế, nhưng các mẹ đã biết cách chọn mua gạo ngon chưa ạ? Có rất nhiều loại gạo, mỗi loại gạo lại có một hương vị khác nhau. Tuy nhiên, dù là giống gạo gì, để mua được gạo vào lúc ngon nhất, sạch và đảm bảo nhất thì các mẹ cứ áp dụng những mẹo này nhé!
Ảnh minh họa - nguồn internet
Mua gạo vào kỳ thu hoạch, trực tiếp từ người nông dân thì càng tốt
Giống như bất cứ loại rau củ quả nào, muốn ăn ngon nhất thì hãy mua đúng vụ, đúng mùa. Mua gạo cũng vậy, hãy mua gạo vào đúng thời kỳ thu hoạch. Nếu bạn mua gạo cũ gạo để trong kho lâu ngoài sẽ giảm thơm ngon.
Ảnh minh họa - nguồn internet
Nếu có người quen hoặc có cách mua được trực tiếp từ người nông dân càng tốt, càng đáng tin cậy. Mua gạo mới và trực tiếp từ người trồng sẽ giúp bạn yên tâm về chất lượng gạo sẽ thơm ngon và nhiều chất dinh dưỡng.
Còn nếu mua gạo đã đóng túi sẵn thì hãy chú ý đến ngày sản xuất ghi trên bao bì, nếu gạo càng mới thì càng ngon.
Ảnh minh họa - nguồn internet
Kiểm tra hạt gạo
Khi mua gạo, hãy kiểm tra những hạt gạo. Nếu hạt đều, tròn mẩy và bóng, không bị vỡ, gãy và đều màu thì đó là mẻ gạo ngon, nên mua. Cẩn thận hơn, bạn có thể bỏ vài hạt gạo vào miệng nhai, nếu thấy gạo giòn, có vị ngọt nhẹ, mùi thơm đặc trưng thì đó là gạo ngon và chất lượng.
Ảnh minh họa - nguồn internet
Chú ý mùi hương
Ngửi thử gạo, nếu thấy có mùi hương tự nhiên của gạo, thường là mùi không quá nồng mà vô cùng dịu nhẹ. Với những loại gạo mới thường thơm nhẹ nhàng khi bạn ăn sẽ cảm nhận được ngay. Nhưng nếu khi bạn ngửi gạo bạn thấy mùi thơm quá nồng nặc thì có thể gạo đã bị tẩm hóa chất đó là mùi nhân tạo không tốt cho sức khỏe.
Ảnh minh họa - nguồn internet
Bảo quản gạo đúng cách
Sau khi mua được mẻ gạo ngon, mới rồi, vấn đề bây giờ là làm cách nào để bảo quản gạo tốt nhất giúp gạo không bị hôi, mốc hay mối mọt xâm phạm?
Cách tốt nhất là bạn nên mua một lượng vừa phải, dù gạo ngon nhưng cũng đừng ham mà mua nhiều vì để lâu gạo sẽ bị ẩm mốc, giảm chất lượng.
Ảnh minh họa - nguồn internet
Số gạo chưa ăn đến, bảo quản gạo trong túi ni lông kín, khô vì độ ẩm có thể tạo điều kiện cho mối mọt sinh sôi, phát triển. Để tải gạo cách mặt đất ít nhất 20cm để đảm bảo gạo không bị ẩm ướt hoặc bị tiếp xúc với nước, mồ hôi do sàn nhà tiết ra vào mùa ẩm ướt. Kiểm tra thường xuyên xem túi đựng gạo có bị rách hay hư hại gì không, cần thay ngay để đảm bảo chất lượng gạo.
Nguồn: Tổng hợp