Chế độ ăn uống của mẹ ảnh hưởng trực tiếp đến cân nặng của thai nhi và sự phát triển của trẻ sau này. Do đó, dinh dưỡng thai kì cần được đặc biệt chú trọng. Trong đó, gia vị cũng đóng vai trò quan trọng, giúp mẹ ăn ngon miệng, đảm bảo dinh dưỡng và sức khỏe cho mẹ và bé.
Sử dụng các loại gia vị hợp lí để có bữa ăn ngon miệng, đảm bảo dinh dưỡng, sức khỏe cho mẹ và bé.
Các nhóm gia vị mẹ thường thắc mắc về liều lượng sử dụng:
- Nhóm gia vị mặn: gồm muối ăn, bột canh, nước mắm, nước tương…, giúp tạo vị mặn cho thực phẩm, giảm vị đắng, tăng vị ngọt, từ đó tăng vị ngon tổng thể cho món ăn.
- Nhóm gia vị ngọt: đường, mật ong… cung cấp năng lượng cho cơ thể nhưng sử dụng ở mức dư thừa có thể gây ra các nguy cơ về thừa cân, béo phì và đái tháo đường thai kì ở bà mẹ mang thai.
- Nhóm gia vị umami: bột ngọt (mì chính). Bột ngọt giúp làm cân bằng các vị chua, ngọt, mặn, đắng, tạo hậu vị kéo dài, giúp món ăn trở nên ngon hơn.
Cẩm nang lần đầu làm mẹ và nuôi con của Vụ Sức khỏe Bà mẹ & Trẻ em - Bộ Y tế mẹ nhé! https://bit.ly/ebooklandaulamme đã giải đáp cụ thể những thắc mắc này của mẹ.
Bên cạnh hướng dẫn sử dụng gia vị hợp lí, Cẩm nang còn cung cấp nhiều thông tin hữu ích liên quan đến khẩu phần ăn, chế độ tập luyện trong thai kì, nuôi con khoa học, lấy lại vóc dáng sau sinh…