Mẹ mình trước nay mặc dù thích ăn bánh ngọt nhưng lại không thích muối, các món bà nấu ra thậm chí mấy chị em mình còn phải thêm chút mắm mới ăn vừa miệng.
Thế mà mấy tuần trước thấy bà kêu hay kêu thường xuyên bị quay quay chóng mặt, mình nghĩ chắc do rối loạn tiền đình giống mình nên đưa bà vào bệnh viện kiểm tra để lấy thuốc về uống.
Ai ngờ khi nhìn tờ kết quả, cả 2 mẹ con đều giật mình vì bà bị cao huyết áp mọi người ạ. Trong khi nhà mình bên ngoại 3 đời không ai bị căn bệnh này đâu, nên bỏ qua việc mẹ mình mắc bệnh do di truyền đi.
Hơn nữa, riêng về nguyên nhân ăn uống thì trước nay mình cứ nghĩ bệnh tim và cao huyết áp chỉ xảy ra ở những người có thói quen ăn nhiều dầu và muối thôi cơ. Nhưng không phải vậy đâu các mẹ ạ.
Theo thông tin mình đọc được trên 1 tờ báo sáng nay, thì có một loại thực phẩm khác gây ảnh hưởng xấu đến tim mạch, mạch máu não và là nguyên nhân gây ra huyết áp cao hơn cả dầu và muối.
Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) cũng đã kêu gọi ngừng sử dụng nó rồi đấy các mẹ ơi.
Ảnh minh họa/Nguồn: QQ
Vậy loại thực phẩm nào có hại cho mạch máu, tim mạch và là nguyên nhân gây ra huyết áp cao hơn cả dầu và muối đã được WHO đã kêu gọi ngừng sử dụng?
Loại thực phẩm nguy hiểm này chính là axit béo chuyển hóa. Và mặc dù đây không phải thực phẩm ở dạng hữu hình thường thấy, thế nhưng chúng ta vẫn có thể dễ dàng tìm thấy trong các thực phẩm đóng gói hay đồ ăn nhẹ.
Axit béo chuyển hóa thường được thêm vào các loại thực phẩm kém chất lượng và bánh kẹo. Như vậy, axit béo chuyển hóa thường ẩn náu trong các loại thực phẩm như bánh mì nướng bơ, bánh ngọt và bánh quy…
Nhà nghiên cứu Matti Marklund -Viện Y tế Toàn cầu George cho rằng, dù hiện vẫn rất khó để tránh các axit béo chuyển hóa, nhưng người dân vẫn có thể giảm thiểu việc nạp thành phần có hại này vào cơ thể bằng cách hay kiểm tra các nhãn hàng thực phẩm trước khi mua.
Ông Matti cũng cảnh báo rằng, bất kỳ sản phẩm nào có chứa chất béo hydro hóa 1 phần hoặc dầu thực vật hydro hóa 1 phần trong danh mục thành phần cấu thành sản phẩm, cũng đều có thể chứa chất béo chuyển hóa.
Ảnh minh họa/Nguồn: QQ
Sở dĩ WHO kêu gọi ngừng tiêu thụ vì axit béo rất có hại cho cơ thể con người. Cụ thể:
- Axit béo làm tăng hàm lượng cholesterol lipoprotein tỷ trọng thấp trong máu. Ngoài ra, nó còn làm giảm cholesterol lipoprotein tỷ trọng cao có thể ngăn ngừa bệnh tim và tăng bệnh mạch vành mới của cơ thể. Từ đó làm tăng mối nguy hiểm vì tăng độ nhớt của máu.
- Gây ra bệnh hen suyễn, dị ứng, khối u, tiểu đường type II,… Đây là những căn bệnh dễ xảy ra ở trẻ sơ sinh và thanh thiếu niên đang trong giai đoạn phát triển.
Ngoài axit béo chuyển hóa, 2 thực phẩm dưới đây cũng là nguyên nhân gây bệnh tim, huyết áp cao:
Thứ nhất: Nội tạng của động vật
Hàm lượng cholesterol và chất béo trong nội tạng động vật cực kỳ cao trong nội tạng động vật như gan lợn, tim gà, óc lợn... hoàn toàn không tốt cho những người bị cao huyết áp và mỡ máu cao.
Điều này bởi nếu ăn quá nhiều thì hàm lượng chất béo trong cơ thể sẽ vượt quá tiêu chuẩn, làm tăng lipid máu và ảnh hưởng đến tuần hoàn máu. Trong trường hợp nghiêm trọng sẽ gây tắc nghẽn mạch máu và gây nhồi máu não.
Thứ 2: Đồ ăn cay
Người mắc bệnh tim mạch và mạch máu não được khuyên nên ăn ít đồ cay nóng. Bởi vì khi ăn đồ cay sẽ kích thích tiết adrenaline...
Hậu quả là mạch máu sẽ giãn nở và huyết áp tăng cao, dễ hình thành cục máu đông và gây nhồi máu não.
Những thông tin trên đã được báo chí chia sẻ rồi, mọi người xem rồi tránh các loại thịt không tốt cho sức khỏe nha.