Táo từ lâu đã được các chuyên gia mệnh danh là ‘trái cây vàng’ cực tốt cho sức khỏe, siêu tốt cho phụ nữ luôn nên em chăm ăn lắm, ngày nào cũng phải ăn 1 quả mới chịu. Nãy bạn em nó qua chơi, em có gọt táo mời nó ăn xong nó kêu, con hâm ăn táo mà gọt vỏ bỏ đi thì còn gì dinh dưỡng nữa cơ chứ. Em với nó ngồi tranh cãi một hồi tại em thấy vỏ thì làm gì có tí dinh dưỡng gì, gọt đi cho sạch sẽ. Thế rồi nó bảo không tin lên báo mà đọc.
Sau khi ngồi tìm ra cả chục bài báo thì em bây giờ đang đi năn nỉ xin lỗi nó nè các mẹ. Tại nó nói đúng mà em không nghe xong còn gây gổ cãi lộn với nó nữa. Khổ cái thân em quá trời.
Hình minh họa, nguồn: Internet
Sai lầm khi ăn táo
+ Gọt vỏ
Theo các nhà nghiên cứu thì ăn 1 quả táo mỗi ngày có tác dụng làm giảm 35% nguy cơ tử vong do ung thư, đồng thời táo còn giúp kéo dài tuổi thọ. Đặc biệt, hàm lượng chất xơ, vitamin… có trong táo lại ở hầu hết vỏ chứ chẳng phải trong thịt. Trong khi đó, nhiều người thường có thói quen gọt hết vỏ rồi mới ăn. Điều này vô tình làm mất chất dinh dưỡng trong táo.
Vì vậy, các chuyên gia khuyên rằng, khi ăn táo thì mọi người nên rửa sạch rồi ăn cả vỏ sẽ tốt cho sức khỏe hơn đấy.
+ Ăn hết cả phần gần hạt:
Ruột táo ở gần vị trí hạt có vị chua chua, ngọt ngọt nên rất nhiều người thích ăn, nhất là trẻ con. Hoặc, cũng có người không cắt mà cắn cả quả ăn, đôi khi cũng có thể cắn vào phần hạt táo. Tuy nhiên, việc này vô cùng nguy hiểm vì có thể cắn vào hạt táo. Trong hạt táo có chứa một chất độc cực mạnh có thể gây ngộ độc cấp tính, nếu không cấp cứu kịp thời rất dễ gây tử vong. Do đó mọi người tốt nhất cắt thẳng phẩn này đi rồi mới ăn nhé.
Trong vỏ táo có gì mà ai cũng ca tụng?
+ Chất xơ
Vỏ của 1 quả táo có chứa 4,4g chất xơ tỏng đó bao gồm chất xơ hòa tan và không hòa tan. Tuy nhiên, các chuyên gia nhận định, 77% số chất xơ này là chất xơ không hòa tan nên rất có lợi cho sức khỏe. Bởi, chất xơ không hòa tan có khả năng liên kết với nước và đẩy chất thải tiêu hóa qua ruột già, phòng ngừa tình trạng đầy bụng và táo bón.
Chất xơ hòa tan thì giúp duy trì cảm giác no bụng nên phòng tình trạng đường huyết tăng. Ngoài ra, nó cũng có khả năng làm giảm cholesterol trong máu nữa.
+ Vitamin
Các chuyên gia khẳng định có tới 60% vitamin trong táo là nằm ở lớp vỏ táo đấy. Vỏ 1 quả táo có tới 8,4mg vitamin C, 98 IU vitamin A. Lượng vitamin này có thể tăng cường hệ miễn dịch, phòng lão hóa và rất tốt cho mắt đấy.
Ảnh minh họa. Nguồn: Internet
+ Chứa hợp chất triterpenoids
Hợp chất triterpenoids là hợp chất đã được các nhà khoa học của trường ĐH Cornell (Mỹ) khẳng định là có khả năng tiêu diệt các tế bao ung thư, đặc biệt là ung thư ruột kết, ung thư vú và ung thư gan. Ngoài ra, chất chống oxy hóa trong vỏ táo còn có khả năng làm giảm nguy cơ bị ung thư phổi.
+ Hợp chất flavonoid
Chất flavonoid chỉ tìm thấy trong vỏ táo (hay còn được gọi là quercetin) có khả năng kháng virus, ngừa bệnh cảm cúm, hỗ trợ tim, phổi hoạt động trơn tru hơn. Nhờ đó có thể hạ thấp khả năng bị hen suyễn. Các nhà khoa học Mỹ cũng công nhận những người ăn ít nhất 5 quả táo/tuần thì ít mắc bệnh về hệ hô hấp hơn hẳn.
Không chỉ thế, chất này còn có thể chống lại các tổn thương mô trong não và phòng bệnh Alzheimer.
+ Khoáng chất:
Trong vỏ táo cũng rất giàu khoáng chất như kali, canxi, folate, sắt và phốt-pho. Những chất này có thể giúp xương chắc khỏe. Đồng thời, chúng cũng điều tiết sự phát triển của tế bào và tạo ra tế bào hồng cầu khỏe mạnh.
Nguồn: Tổng hợp