Mùa hè, nhiều người có sở thích mua nước mía về uống cho mát. Mía là loại cây có hàm lượng đường cao nên nó còn được mệnh danh là ‘kho nước đường’. Chẳng thế mà nó lại được sử dụng để làm đường.
Tất nhiên, trong mía cũng có nhiều nguyên tố vi lượng như canxi, photpho, sắt, kẽm… cần thiết cho con người. Đặc biệt, mía rất giàu sắt. Do đó, những người bị thiếu máu do thiếu sắt có thể ăn mía, uống nước mía để bổ sung.
Bên cạnh đó, mía còn rất giàu vitamin. Chúng là chất chống oxy hóa tự nhiên, chống lão hóa. Axit amin trong đó còn giúp cải thiện khả năng miễn dịch.
Chỉ có điều, mình đọc báo thấy nói rằng: Ăn mía vào tháng 4, tháng thì có thể hại gan, cực độc. Trước kia, mình chỉ nghe là ‘cây mía vào tiết Thanh minh còn độc hơn rắn’. Nhưng tiết Thanh minh là vào tháng 3, chứ tháng 4, tháng 5 thì qua rồi mà. Tại sao lại độc nhỉ?
Cũng may, mình cuối cùng cũng tìm được câu trả lời thông qua báo chí rồi. Mình chia sẻ ở bên dưới thông tin cụ thể, mọi người cùng xem để biết lý do nhé.
Mía lòng đỏ, tim đen không nên ăn. Ảnh minh họa, nguồn: Eva
Ăn mía vào tháng 4, tháng 5 còn độc hơn bị rắn ‘tương tác’, vì sao vậy?
Theo các chuyên gia, bản thân cây mía ở tháng 4, tháng 5 không hề có độc. Độc tố sinh ra là do cách bảo quản. Việc bảo quản không đúng cách khiến mía dễ xuất hiện ‘lòng đỏ’ hay ‘tim đen’, bị mốc và đổi màu.
Vào tháng 4, tháng 5, nhiệt độ tăng cao khiến mía dễ bị nấm mốc. Khi mía bị nấm mốc thì sẽ chuyển sang màu đỏ, thường được gọi lá mía tim đen, mía lòng đỏ. Loại mía mốc này có chứa 3-Axit nitropropionic. Đây là một độc tố thần kinh mạnh. Dưới 0,5g là đã có thể dẫn tới nhiễm toan propionic. Lúc này, bạn có thể bị tăng kali máu thứ phát, nhiễm trùng, bệnh cơ tim hoặc tai biến, cuối cùng khiến bạn mất luôn cả sinh mệnh.
Triệu chứng nhiễm độc do ăn phải mía mốc gồm:
+ Rối loạn tiêu hóa thoáng qua với triệu chứng mắc ói, ói, đau bụng, đi ngoài, chất thải đen.
+ Triệu chứng thần kinh như chóng mặt, nhức đầu, mắt thâm quầng, nhìn nét đôi.
Nhẹ thì không sao nhưng nếu nhiễm độc nặng, người bệnh có thể bị co g i ậ t kịch phát. Trong cơ co g i ậ t, tứ chi cứng, gập và xoay trong, bàn tay dạng chân gà, nhãn cầu lệch lên trên, sau đó h ô n mê. Cuối cùng, bệnh nhân có thể ‘ra đi’ vì suy hô hấp. Nếu sống sót cũng dễ gặp di chứng thần kinh nặng nề, có thể bị tàn phế suốt đời.
Điều đáng lo ngại nhất là hiện nay các nhà khoa học vẫn chưa tìm ra được giải pháp chữa trị. Nghĩa là, vẫn chưa có thuốc điều trị đặc hiệu cho loại độc tố này. Do đó, nếu không may ăn phải nấm mốc, bạn nên đi bệnh viện ngay. Tốt nhất vẫn là nên tránh xa loại mía này để bảo vệ sức khỏe.
Dùng mía không cẩn thận dễ nhập viện. Ảnh minh họa, nguồn: taiwannews
Ngoài ăn mía mốc thì còn có một số thói quen ăn mía cũng cực kỳ có hại cho sức khỏe, tốt nhất bạn nên bỏ đi
+ Uống nước mía để quá lâu:
Không ít người mỗi lần mua thì mua thật nhiều nước mía cho ‘bõ công’ rồi cất đi uống dần. Tuy nhiên, mía nếu để quá lâu hoặc bảo quản trong điều kiện không thích hợp sẽ tạo điều kiện cho vi sinh vật gây bệnh phát triển. Từ đó, tăng nguy cơ bị nhiễm độc.
+ Uống nước mía để lâu trong tủ lạnh:
Nước mía có tính lạnh và sở hữu lượng đường cao. Vì thế, nếu bảo quản trong tủ lạnh lâu thì sẽ gây rối loạn tiêu hóa. Do đó, ai mà có suy nghĩ bỏ nước mía trong tủ lạnh 2 – 3 ngày để uống dần thì nên cân nhắc.
+ Uống nước mía khi đang dùng thuốc:
Trong mía có chứa policosanol giúp làm giảm cholesterol xấu của cơ thể, phòng bệnh tim mạch. Song, nếu bạn ăn hoặc uống nước mía khi đang dùng các loại thuốc bổ sung, chống đông máu thì cẩn thận. Bởi, tác dụng của policosanol sẽ bị cản trở.
+ Uống nước mía không hợp vệ sinh:
Bạn nên chọn mua nước mía ở những nơi vệ sinh đảm bảo. Bởi, máy ép mía không hợp vệ sinh khiến nước mía có màu đục, chất lượng kém. Đặc biệt, kim loại nặng tích tụ lại sau mỗi lần sử dụng có thể gây độc tính và tiềm ẩn khả năng gây khối u ác tính.
Vào mùa hè, uống cốc nước mía rất thích và ‘đã’ khát. Tuy nhiên, mọi người cũng nên chú ý vì đôi khi sự sơ sảy của chúng ta lại tự đẩy mình vào thế khó. Tất cả những thông tin này, báo chí đều đăng tải cả rồi các mẹ.
Nguồn: Tổng hợp