Khoai lang tốt cho sức khỏe mà còn an toàn nữa. Em cứ hôm nào bị táo bón trường kì là y như rằng sẽ đi mua khoai về luộc ăn. Gần đây, mình còn khám phá được một cách luộc khoai đặc trị bệnh táo bón luôn ý, đúng là ăn đến đâu ruột sạch đến đấy các chị ạ. Em vô tình thấy cách này trên báo, chính lòa kết hợp khoai lang với mật ong ý. Úi xời, ăn miếng khoai ngọt lịm vừa ngon mà khả năng thải độc thì cứ gọi là đỉnh cao nhé các chị.
Ảnh minh họa. Nguồn: Internet
Cách luộc khoai lang bằng mật ong
Khoai lang và mật ong không chứa chất béo và cholesterol. Do đó nó có thể ngăn ngừa quá trình chuyển hóa chất béo khiến chúng tích tụ trong cơ thể gây thừa cân, béo phì. Hơn nữa, ăn khoai lang còn giúp nhanh no, no lâu mà vẫn đủ dinh dưỡng nên rất tốt cho những người muốn giảm cân.
Bên cạnh đó, khoai lang là thực phẩm giàu chất xơ nên rất có lợi với hệ tiêu hóa, phòng và điều trị táo bón hiệu quả.
Chuẩn bị:
+ 1 nồi nước lọc
+ 1kg khoai lang
+ 1 chén mật ong nguyên chất.
Cách làm như sau:
+ Khoai lang mọi người mang rửa sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Bạn có thể gọt vỏ hay để cả vỏ đều được nhé.
+ Cho khoai lang vào nồi, thêm ít nước luộc đến khi chín mềm. Khuyến khích các mẹ nên dùng cách hấp để miếng khoai lang ngon ngọt và đầy đủ dưỡng chất hơn.
+ Khi khoai chín thì chắt hết nước đi rồi thêm mật ong vào. Lúc này, các mẹ để lửa nhỏ, đảo đều và nhẹ tay để miếng khoai ngấm hết mật ong.
+ Sau cỡ 5 phút gì đó khi khoai đã ngấm hết thì tắt bếp, mở vung và ăn.
Món này tốt nhất là ăn lúc đói bụng hoặc vào buổi sáng sớm. Nếu muốn chữa táo bón thì nên ăn 1 lần/tuần, mỗi lần 1 bát con.
Ảnh minh họa. Nguồn: Internet
Tác dụng của khoai lang
Khoai lang rất tốt cho sức khỏe với những công dụng chính sau:
+ Cải thiện hệ tiêu hóa, giúp nhuận tràng, phòng và điều trị bệnh táo bón:
Trong khoai lang có hàm lượng chất xơ cao giúp quá trình tiêu hóa thức ăn diễn ra nhanh chóng và trơn tru hơn. Vitamin và aixt amin trong khoai lang sẽ kích thích nhu động ruột hoạt động mạnh mẽ hơn nên có thể phòng tình trạng đầy bụng, khó tiêu.
+ Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường:
Khoai lang có chỉ số glycemic thấp hơn hẳn khoai tây. Hơn nữa, nó còn giàu chất xơ nên có khả năng giúp cơ thể tiêu hóa chậm lại. Nhờ đó chúng ta có cảm giác no lâu hơn. Thế nên, nó góp phần vào việc làm giảm đường huyết, có lợi cho bệnh nhân tiểu đường.
+ Có lợi cho bệnh nhân bị cao huyết áp:
Khoai lang giúp làm giảm lượng natri và tăng kali trong cơ thể. Điều này rất tốt cho những người bị cao huyết áp. Bởi, cứ 1 củ khoai sẽ có tới 542mg kali.
+ Phòng ung thư:
Trong khoai có một loại protein giúp ức chế protease – một chất chuyên làm gia tăng và đẩy nhanh quá trình tiến triển của các tế bào ung thư.
+ Chống viêm:
Khoai lang rất giàu choline. Đây là một chất dinh dưỡng quan trọng giúp giảm viêm, tăng cường trí nhớ và làm giảm đau cơ. Hơn nữa, chất này cũng đã được các nhà khoa học chứng nhận là có khả năng ngăn ngừa sự hình thành chất béo và thu gọn các gốc tự do.
Nguồn: Tổng hợp