Mình vừa đọc báo thì có gặp trường hợp một cô gái vốn có lối sống khá lành mạnh. Những tưởng cô sẽ luôn sống vui, sống khỏe tới cuối đời. Ấy vậy mà khi chỉ mới bước sang tuổi 27 thì cô lại nhận tin ‘sét đánh’ rằng: mình bị ung thư. Đúng là quá kỳ lạ luôn ấy.
Ảnh minh họa. Nguồn: Internet
Cô gái 27 tuổi có lối sống lành mạnh nhưng lại bị chẩn đoán ung thư, bác sĩ nói nguyên nhân đến từ loại nước cô thường uống
Đó là trường hợp của Mã Lương ở Trung Quốc. Mã Lương vốn có lối sống rất lành mạnh nên khi được bác sĩ chẩn đoán bị ung thư gan, cô vô cùng sốc. Cảm tưởng như cả thế giới sụp đổ, dự định tương lai cũng vì thế mà tan thành mây khói.
Sau khi bác sĩ tìm hiểu về lối sống thì được biết Mã Lương thường xuyên uống trà gừng. Cũng chính loại đồ uống này là nguyên nhân gây ra bệnh ung thư của cô. Mã Lương cho biết: Từ nhỏ, cô đã có thói quen uống trà gừng hàng ngày để cải thiện sức khỏe Vì thế, trong bếp nhà cô lúc nào cũng có sẵn gừng. Thế nhưng, gừng để lâu trong bếp thì sẽ bị nấm mốc, thối từ bên trong. Vậy mà thay vì vứt đi thì Mã Lương lại chỉ gọt bỏ chỗ hỏng rồi tiếp tục dùng để pha trà. Bác sĩ cho biết, những củ gừng bị hỏng như vậy thì đã bị nhieemc aflatoxin – chất độc gây ung thư gan cực mạnh. Khi Mã Lương thường xuyên sử dụng gừng hỏng, chất độc này sẽ tích tụ bên trong và gây ung thư.
Ảnh minh họa. Nguồn: Internet
Ngoài gừng và các thực phẩm bị mốc thì còn có những loại thực khác thường thấy nhưng cũng cực kì độc hại với gan:
+ Măng tươi:
Trong măng tươi có chứa cyanide cao, khoảng 230mg/1kg măng củ. Khi ăn phải măng có chứa nhiều cyanide, dưới tác động của enzyme tiêu hóa, chất này sẽ bị biến đổi thành axit cyanhydric (HCN). Đây là một chất cực độc với cơ thể nói chung và gan nói riêng.
+ Thức ăn nhanh:
Các loại thức ăn nhanh đều không hề tốt cho gan. Hàm lượng đường fructose cao hay các chất ngọt nhân tạo như Aspartame, Splenda NutraSweet, Equal... trong đồ ăn nhanh đều không hề tốt cho sức khỏe. Việc tiêu thụ quá nhiều sẽ gây nên phản ứng độc hại cho cơ thể, nhất là với gan. Bởi gan chính là cơ quan trực tiếp xử lý độc tố này.
+ Muối ăn:
Đồ ăn mặn cực kỳ có hại với gan. Chúng chính là nguyên nhân làm tăng huyết áp, tăng nguy cơ bị gan nhiễm mỡ. Vì vây, những món nhiều muối như thịt xông khói, xúc xích, mắm… nên hạn chế ăn.
+ Dưa chua:
Dưa muối thường có hàm lượng nitrite cao. Nitrite khi đi vào cơ thể sẽ kết hợp với protein và hình thành chất nitrosamine – một chất có khả năng gây ung thư gan. Không chỉ thế, dưa muối chua bán ngoài hàng còn có thể chứa một số chất phụ gia hoặc bị nhiêm độc, nhiễm khuẩn. Điều này cũng khiến gan bị tổn thương.
+ Đồ ăn nhiều dầu mỡ:
Thực phẩm nhiều dầu mỡ sẽ khiến lượng chất béo trong cơ thể mà gan phải xử lý tăng lên. Từ đó gây nên các vấn đề về gan nhất là gan nhiễm mỡ. Đặc biệt, nếu bạn ăn quá nhiều chất béo có nguồn gốc từ động vật thì khả năng phân giải của gan với chất béo này kém hơn nên chúng dễ tích tụ lại và gây bệnh hơn.
Để bảo vệ lá gan, ngoài việc hạn chế đụng tới những thực phẩm hại gan thì bạn nên bổ sung những món ăn có lợi cho gan vào bữa ăn hàng ngày
+ Cam, quýt:
Trong loại trái cây này có hàm lượng khoáng chất, vitamin C cao. Những chất này có khả năng giải độc gan hiệu quả. Tuy nhiên bạn không nên ăn quá nhiêu vì nó có thể gây ra bệnh khó chịu, đau dạ dày, viêm loét dạ dày.
+ Táo tàu:
Y học cổ truyền phương Đông đưa táo tàu vào danh sách thực phẩm có tác dụng bảo vệ ngũ tạng, bổ máu lại giàu dinh dưỡng nên bạn có thể ăn thường xuyên. Vì vậy, để bảo vệ gan, bạn có thể ăn 3 – 4 quả táo tàu mỗi ngày.
+ Ngô:
Khoa học hiện đại đã chứng minh rằng ngô có hàm lượng protein, carbohydrate, vitamin E cùng các chất dinh dưỡng khác. Chúng có tác dụng làm giảm chất béo và cholesterol trong cơ thể. Vì vậy, ăn ngô thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ bị gan nhiễm mỡ.
+ Trứng:
Ăn trứng thường xuyên có thể cải thiện hệ miễn dịch của gan, giúp gan hoạt động trơn tru và khỏe hơn.
+ Bông cải xanh:
Một nghiên cứu của ĐH Linois Hoa Kỳ đã khẳng định: Việc thường xuyên ăn bông cải xanh có thể làm giảm nguy cơ bị viêm gan do uống rượu bia. Đồng thời, bông cải xanh cũng giúp bảo vệ gan khỏi sự gây hại của tế bào ung thư và chất chống oxy hóa.
+ Củ dền:
Củ dền có hàm lượng chất chống oxy hóa cao, rất tốt cho gan và thận. Nhiều nghiên cứu đã khẳng định rằng việc ăn củ dền thường xuyên có thể làm giảm tổn thương DNA và tổn thương gan do các chất gây ung thư gây ra.
+ Cà rốt:
Tương tự, cà rốt cũng có giàu chất chống oxy hóa, vitamin, khoáng chất và chất xơ. Các nhà nghiên cứu Ấn Độ cũng đã phát hiện ra rằng nước ép cà rốt có thể làm giảm lượng DHA, triglyceride và MUFA trong gan. Nhờ đó có thể bảo vệ lá gan khỏe mạnh, không bị nhiễm độc, phòng gan nhiễm mỡ.
+ Rau xanh:
Rau xanh cũng có tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ gan hiệu quả. Các nhà khoa học đã công nhận rằng cải bó xôi, rau diếp cá, rau củ cải, rau khoai lang… giúp bảo vệ gan khỏi gan nhiễm mỡ và tim mạch.
Nguồn: Tổng hợp