Dạo này em ăn khoai lang để giảm cân các mẹ ạ nhưng ăn được cả tháng rồi vẫn chưa sụt được cân nào. Đang than thở với bà chị đồng nghiệp thì bà kêu: "Mày ăn vào buổi chiều thì có ích gì, chỉ có béo thêm thôi".
Nghe chị ấy nói thế em mới hỏi sao chị biết thì chị gửi luôn cho một bài chia sẻ từ chuyên gia dinh dưỡng. Hic, đọc xong em thấy mình sai quá, ăn giờ nào không ăn, ăn đúng giờ cấm kỵ. Nếu đúng như chuyên gia nói thì ăn khoai lang sai giờ còn hại sức khỏe ấy các mẹ ạ. Từ nay em phải thay đổi thôi, mẹ nào đang ăn khoai lang sai thời điểm thì chỉnh lại ngay nha.
Chuyên gia dinh dưỡng Chen Jianzhen (Ảnh: Internet)
Chen Jianzhen (chuyên gia dinh dưỡng từng học y học cổ truyền Trung Quốc, hiện đang làm việc tại Học viện giáo dục tự nhiên ở Đài Loan) cho biết, bản thân đã từng mắc các bệnh như gan, tim, viêm khớp... nên bà đã quyết tâm nghiên cứu, tìm ra những phương pháp chữa bệnh tốt lành. Sau này, bà phát hiện ra giá trị dinh dưỡng thần kỳ ở khoai lang và đã sáng lập ra "Định luật sức khỏe từ bữa ăn khoai lang".
Bà nghiên cứu các thành phần tự nhiên trong khoai lang, kết hợp kiến thức y học Trung Quốc và phương Tây. Chen Jianzhe công nhận khoai lang mang lại nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, đặc biệt là ngăn ngừa các bệnh tim mạch và phòng chống ung thư.
Theo bà, khoai lang tốt nhưng không phải ăn lúc nào cũng tốt.
Thời điểm ăn khoai lang
Chen Jianzhen khuyến cáo thời điểm không nên ăn khoai lang nhất là sau 12 giờ trưa. Nguyên nhân là khi này sắp sang đầu giờ chiều, khả năng trao đổi chất của cơ thể kém, hàm lượng đường của khoai lang dễ tích tụ lại gây hại cho cơ thể, hơn nữa hệ tiêu hóa dễ bị khó tiêu, gây chướng bụng, đầy hơi và làm tăng gánh nặng cho các nội tạng.
Theo bà, thời điểm ăn khoai lang tốt cho sức khỏe là ăn trước 6h30 phút sáng và cố gắng đi đại tiện sau đó, trước 7 giờ. Việc này sẽ giúp cơ thể hấp thụ được 90% dinh dưỡng từ khoai lang.
Đồng thời, bà còn chia sẻ cách ăn uống trong ngày tốt như sau:
- Tỷ lệ khoai lang và gạo trắng cho bữa sáng là 2:1. Có thể thay cơm bằng mì, sản phẩm khác từ gạo
- Ăn đồng thời ít nhất 2 loại rau và 1 loại trái cây trong bữa ăn
- Ăn bữa tối trước 6 giờ, muộn nhất là 8 giờ để dạ dày có thời gian hoạt động, tránh kéo dài tới ban đêm đi ngủ.
Ảnh: Internet
Một số sai lầm khác khi ăn khoai lang
1. Ăn khoai lang vào buổi tối
Không nên ăn khoai lang vào buổi tối vì dễ gây trào ngược axit dạ dày, đầy bụng và khó tiêu, dẫn đến tình trạng mất ngủ.
2. Ăn khoai lang khi bụng đang đói
Khoai lang chứa lượng đường cao nên ăn khi đói dễ làm tăng tiết dịch vị gây nóng ruột, ợ chua, phình trướng bụng.
3. Không ăn quá nhiều
Nhiều chị em lạm dụng khoai lang giảm cân là không nên. Ăn quá nhiều khoai lang dễ gây thiếu hụt protein trong cơ thể, tích tụ nhiều chất xơ gây ảnh hưởng cơ thể hấp thụ vi khoáng. Chỉ nên ăn tối đa 300gr/ngày.
4. Ăn cả vỏ khoai lang
Vỏ khoai lang không tốt như nhiều người nghĩ. Ăn khoai lang cả vỏ dễ gây hại hệ tiêu hóa, những đốm nâu trên vỏ khoai thậm chí còn gây ngộ độc.
5. Khoai lang không tốt cho người mắc bệnh về thận
Người bị bệnh thận nên hạn chế ăn khoai lang vì nó nhiều kali, ăn vào cơ thể khiến thận phải hoạt động nhiều hơn để loại bỏ kali thừa. Từ đó khiến bệnh tình thêm nặng nề.
Nguồn: Tổng hợp