Ăn trứng có khiến bạn tăng cân không?

Trứng là thực phẩm quen thuộc hằng ngày. Nhiều người quen ăn một quả trứng vào buổi sáng và một ly sữa vào bữa sáng. Trứng rất bổ dưỡng và dễ ăn. Nhiều người thích ăn chúng. Có người hỏi, nếu thường xuyên ăn trứng thì ăn trứng có bị tăng cân không?

Nói chung, ăn trứng sẽ không làm cho mọi người tăng cân. Trứng chứa nhiều lecithin và axit amin, axit amin trong nó là axit amin không thiết yếu đối với cơ thể con người. Sau khi ăn, chúng sẽ được tiêu hóa và thủy phân thành carbon dioxide và nước thay vì chất béo. Người béo sẽ không béo lên nhờ ăn trứng, ngược lại cũng có thể giảm cân, nhưng tối đa chỉ ăn hai quả trứng mỗi ngày. Ăn quá nhiều axit amin vào cơ thể sẽ có ảnh hưởng xấu đến cơ thể.

Trong thời gian bình thường, một quả trứng mỗi ngày là đủ. Đừng nghĩ rằng ăn quá nhiều trứng không có hại gì. Nếu ăn quá nhiều trứng sẽ dẫn đến béo phì. Trứng cũng chứa nhiều cholesterol. Nếu bạn ăn quá nhiều trứng, dẫn đến cholesterol trong máu cao và béo phì.

Khi bạn ăn trứng, bạn nên ăn trứng đã nấu chín thay vì ăn trứng sống. Trong trứng còn có antitrypsin và avidin, hai chất này có thể cản trở quá trình tiêu hóa và hấp thụ protein của cơ thể. Hai chất này không bị phân hủy trong trứng sống, khi ăn vào sẽ không dễ tiêu hóa sẽ khiến người ăn chán ăn, khó tiêu.

Trứng nên ăn đúng cách, mỗi ngày một đến hai quả là đủ, không nên ăn quá nhiều. Và đừng nghĩ rằng trứng sống là bổ dưỡng. Nhiều người hiểu nhầm rằng trứng sống bổ dưỡng hơn trứng nấu chín nên ăn trứng sống, nhưng thực tế thì ngược lại, trứng sống chứa nhiều vi khuẩn nguy hiểm với sức khỏe của bạn hơn đấy.