Việc nấu nhiều rồi để lại trong tủ lạnh để đến bữa khác hoặc sáng hôm sau dậy ăn tiếp thực sự không tốt chút nào đâu. Mình còn nhớ có mấy lần mình từng phải nhập viện vì bị ngộ độc do ăn phải đồ ăn để qua đêm. Đọc trên báo mình cũng thấy có kha khá bài cảnh báo về việc này rồi nhưng hình như chẳng mấy ai để ý cả hay sao ấy.
Như hôm nay mình lướt báo lại thấy trường hợp một người phụ nữ qua đời vì ăn nem để trong tủ lạnh đây này. Vì vậy, để bảo vệ sức khỏe của bản thân thì mình nghĩ là mọi người tốt nhất nên nấu tới đâu ăn tới đấy, đừng ăn đồ thừa thế. Nhỡ đâu một cái thì lại khổ thôi.
Ảnh minh họa. Nguồn: Internet
Người phụ nữ qua đời vì ăn nem để trong tủ lạnh
Tờ Bangkok Post đưa tin: Một cặp vợ chồng sống ở huyện Bang Phli (tỉnh Samut Prakan, Thái Lan) đã đi mua gói nem tại siêu thị vào hôm 25/9 vừa qua. Sau đó, họ mang về nhà để ăn nhưng ăn không hết nên hai vợ chồng cất vào tủ lạnh để ăn tiếp.
3 hôm sau, người vợ nhớ ra nên lấy nem để ăn. Trước khi ăn người vợ có hâm lại nhưng nem chưa nóng hoàn toàn đã lấy ra ăn. Vừa ăn xong được lúc thì người phụ nữ có biểu hiện khó chịu ở đường tiêu hóa kèm triệu chứng tiêu chảy.
Lúc này, người chồng đang ngồi xem tivi. Khi thấy vợ đi vào nhà vệ sinh cả tiếng đồng hồ chưa ra thì anh mới gõ cửa xem sao. Thế nhưng anh gọi mãi mà không nhận được lời hồi đáp. Do đó, anh đã vội phá cửa xông vào thì thấy vợ mình ngã gục xuống đất từ lúc nào. Trên sàn vương đầy bãi nôn ói, anh vội vàng gọi cho xe cấp cứu và đưa vợ nhập viện.
Tuy nhiên, sau khi nhập viện cấp cứu thì người phụ nữ này đã qua đời. Các bác sĩ cho biết: Nguyên nhân ban đầu khiến người phụ nữ qua đời là vì bị ngộ độc thực phẩm. Điều này khiến nạn nhân bị nôn mửa liên tục dẫn tới tình trạng mất nước và vô tình gây ra hiện tượng nhồi máu cơ tim.
Ảnh minh họa. Nguồn: Internet
Việc ăn đồ thừa để trong tủ lạnh vô cùng nguy hiểm. Trước đó cũng đã có trường hợp người phụ nữ bị ung thư dạ dày do thường xuyên ăn đồ thừa để trong tủ lạnh suốt quãng thời gian dài. Sau đó, người này đã phải làm phẫu thuật cắt bỏ 2/3 dạ dày và trải qua 8 đợt hóa trị. Thế nhưng tới cuối cùng người phụ nữ cũng chẳng thể qua khỏi do tế bào ung thư phát triển quá mạnh mẽ.
Nhiều người nghĩ rằng mình bỏ đồ ăn trong tủ lạnh rồi hôm sau đun lại ăn sẽ chẳng sao. Thế nhưng các chuyên gia cho biết: Việc đun nóng lại ở nhiệt độ cao chỉ giúp tiêu diệt vi khuẩn và nấm mốc trong thức ăn chứ không thể khử được chất độc sản sinh trong đó.
Những thực phẩm để qua đêm còn độc hơn thạch tín
+ Trứng:
Trứng luộc nếu để qua đêm sẽ tạo điều kiện cho vi sinh vật phát triển, cực hại với dạ dày và đường ruột.
+ Các chế phẩm từ đậu:
Các chế phẩm từ đậu nành có hàm lượng protein và dinh dưỡng cao. Thế nhưng nó rất dễ bị nhiễm Clostridium botulium nếu để lâu. Loại vi khuẩn này có khả năng gây liệt thần kinh và cuối cùng dẫn tới t.ử vong.
+ Hải sản:
Các loại hải sản để qua đêm như tôm, cua, cá nấu chín sẽ khiến lượng protein bị biến chất. Khi chúng ta ăn vào, chúng sẽ bắt đầu khiến gan và thận bị tổn thương.
+ Nấm, mộc nhĩ:
Khi để qua đêm, protein trong nấm và mộc nhĩ có thể gây hại cho đường ruột, dễ dẫn tới ngộ độc. Bên cạnh đó, nấm và mộc nhĩ còn có chứa nitrat. Một khi bạn để trong thời gian dài sẽ làm giảm dinh dưỡng, nitrat trong đó sẽ sản sinh độc tố, không tốt cho dạ dày.
+ Rau xanh:
Rau xanh là thực phẩm có hàm lượng nitrat cao. Khi được nấu chín và để trong khoảng thời gian dài, chúng sẽ bị chuyển hóa thành nitrit. Nó có thể trở thành tác nhân gây ung thư, cực kỳ nguy hiểm.
Ngoài ra còn có rất nhiều món khác như canh để trong nồi kim loại, cơm, món kho, súp, nộm, gỏi… Vì thế bạn chỉ nên nấu đủ ăn, nếu có thừa thì cũng nên bỏ đi chứ đừng vì tiếc của chút rồi mà tự rước bệnh cho gia đình.
Nguồn: Tổng hợp