Hôm qua mẹ chồng em đi chợ về ném gói đậu Hà Lan lên bàn xong bảo chồng em: Ăn đậu phụ nhiều làm gì, trồng đậu này mà ăn này. Loại này vừa tốt lại phòng chống ung thư chả tốt à. Suốt ngày ăn đậu phụ, mày không muốn làm đàn ông nữa à. Mẹ em đang tức ông chồng em nên hậm hực với gói đậu vô tội như thế đấy ạ.
Ông chồng em thì thích ăn đậu phụ, nhưng mẹ chồng thì không đồng ý, bà bảo chỉ nên ăn hạn chế thôi, chứ ăn nhiều không tốt, nhưng chồng em chả nghe, toàn bảo bà nhiều chuyện,kiêng vớ vẩn. Nhà em lại tiện có mảnh vườn nhỏ, không rộng lắm nhưng đủ trồng rau cho cả nhà ăn hàng ngày, mùa nào thức ấy, nên rau nào cũng tự trồng được hết.
Mẹ chồng em nom vậy mà sống khoa học hơn cả các con, ăn gì uống gì đều phải tìm hiểu kỹ càng, thấy nó rất tốt thì ăn thường xuyên, còn hơi tốt thì ăn điều độ, hạn chế. Bà bảo: Miếng ăn vào mồm mà còn không tử tế được thì làm được gì khác nữa. Bà bảo đọc báo thấy nói có một số loại đậu, hạt và rau của quả tốt cho sức khỏe, bán đầy chợ, vừa phòng ung thư, bệnh phụ khoa, lại duy trì nội tiết tố, làm đẹp da nữa, các mẹ có thể tham khảo ạ:
1. Đậu đen
Ảnh minh họa. Nguồn: Internet
Đậu đen có chứa một chất gọi là soflavone hay còn được gọi là “phytoestrogen”. Nếu phụ nữ thường xuyên ăn đậu đen thì có thể bổ sung một số estrogen, có tác dụng tốt đối với tử cung và buồng trứng của chúng ta đó ạ. Ngoài ra còn có tác dụng ngăn ngừa lão hóa da và giảm sự xuất hiện của các nếp nhăn, các vết sạm, da vàng sậm và chảy xệ nữa.
Như nhà em thỉnh thoảng nấu nồi nước đỗ đen hay đồ xôi đỗ đen cả nhà ăn, 1 tuần làm độ 2 lần gì đó. Chủ yếu toàn mẹ chồng em làm thôi chứ vợ chồng em bận nên cũng lười lắm ạ.
2. Đậu đỏ
Ảnh minh họa. Nguồn: Internet
Phụ nữ chúng ta thường xuyên ăn đậu đỏ có thể làm đẹp da, chống lão hóa nữa vì đậu đỏ rất giàu vitamin, có khả năng cải thiện khả năng hấp thụ oxy của da, từ đó làm đẹp da, giảm nếp nhăn nha các mẹ.
Đậu đỏ nhà em cũng hầm nấu chè rất ngon và mát, đặc biệt là mùa nóng như này. Bọn trẻ con nhà em thì cực thích ăn đậu đỏ vì hạt đỏ, bà nội lại ninh nhừ dễ nhai nên chúng rất thích.
3. Đậu Hà Lan - Peas
Hạt đậu này rất giàu caroten, có thể ngăn chặn sự tổng hợp các chất gây ung thư ở người sau khi ăn nha các mẹ, do đó làm giảm sự hình thành các tế bào ung thư và giảm tỷ lệ mắc bệnh ung thư. Ngoài ra hạt đậu này có tác dụng tiêu trừ vết thâm trên da mặt và giúp da mặt sáng bóng. Loại này thì nhà em hay dùng để ăn salat, ngon tuyệt vời các mẹ ạ.
Hình minh họa, internet
4. Hạt lanh
Hạt lanh từ lâu đã được chị em coi là siêu thực phẩm giàu estrogen, được xuất xứ từ Canada, nó chứa nhiều chất béo tốt Omega-3, chất xơ và chất chống oxy hóa. Thêm vào đó là vitamin B6, kali, sắt, đồng và kẽm cũng chứa một lượng đáng kể trong hạt lanh.
Hạt lanh còn chứa phytoestrogen - những hợp chất có nguồn gốc từ thực vật bắt chước estrogen giúp cơ thể bài tiết các estrogen dư thừa khỏi cơ thể. Các hợp chất lignan trong hạt lanh cũng có có tính chất giống estrogen. GIúp điều hòa kinh nguyệt và giảm nguy cơ loãng xương, đặc biệt tốt cho phụ nữ mãn kinh.
Ngoài ra hạt lanh còn có tác dụng làm đẹp da và tóc nhờ chất béo tốt ALA, giảm nồng độ cholesterol, hàm lượng chất xơ cao giúp giảm cân, chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp chống lão hóa, cải thiện đường tiêu hóa, phòng chống ung thư…
5. Hạt vừng
Ít người biết rằng hạt mè cũng nằm trong số những thực phẩm giàu estrogen. Theo kết quả từ một nghiên cứu, tác dụng của bột mè có thể ảnh hưởng tích cực đến nồng độ estrogen ở phụ nữ mãn kinh.
6. Hạt dẻ cười
Ảnh minh họa. Nguồn; Internet
Hạt dẻ cười xứng đáng là loại thực phẩm bổ sung esstrogen hiệu quả bậc nhất mà chị em nên lựa chọn. Không chỉ có tác dụng tăng cường estrogen, hạt dẻ cười còn làm tốt nhiệm vụ: sáng mắt, giúp bảo vệ da, tăng cường hệ miễn dịch…. Đồng thời còn giúp ngăn ngừa lão hóa, phòng tránh ung thư da cho chị em nữa nha.
7. Ăn nhiều loại rau họ cải cũng làm tăng estrogen
Các loại rau họ cải được đánh giá là những thực phẩm giàu phytoestrogen, điển hình như:
- Bông cải trắng
- Súp lơ xanh
- Mầm cải Brussel (bắp cải tí hon)
- Bắp cải
Hai loại súp lơ xanh và trắng đều chứa nhiều secoisolariciresinol, một hoạt chất thuộc nhóm lignan (phytoestrogen).
Ngoài ra mầm cải Brussel và bắp cải còn giàu coumestrol, một loại hợp chất dinh dưỡng thực vật khác đã được chứng minh về khả năng tác động tích cực đến hoạt động của estrogen.
8. Cá hồi
Ảnh minh họa. Nguồn; Internet
Bên cạnh nguồn estrogen dồi dào từ thực vật, thì cá hồi là một trong số những động vật có khả năng bổ sung estrogen cho chị em rất hiệu quả. Đồng thời các chuyên gia dinh dưỡng còn chứng minh được rằng cá hồi có khả năng kháng viêm, chống khuẩn, ngừa lão hóa, phòng ngừa ung thư vú. Chính vì vậy, nếu chị em còn băn khoăn không biết ăn gì để tăng nội tiết tố nữ estrogen thì cá hồi chính là một lựa chọn hoàn hảo nha.
9. Khoai tây
Khi cơ thể người phụ nữ thiếu estrogen thì lượng phytoestrogen (estrogen thực vật) trong khoai tây sẽ có tác dụng xúc tác quá trình sản sinh nội tiết tố.
Ngoài ra khoai tây còn chứa nhiều cacbonhydrat có khả năng kiểm soát lượng đường trong máu, phòng bệnh tiểu đường. Lượng tinh bột trong khoai tây cũng giúp cơ thể đẩy lùi cảm giác đói ngăn ngừa nguy cơ tăng cân.
Các khoáng chất, mangan, kali, axit amin, và vitamin B6… cũng có tác dụng giúp cải thiện chức năng não, giảm đau, cải thiện độ sáng của da.
Nói chung là cái gì tốt cho sức khỏe thì nên ăn ạ. Có sức khỏe thì mới làm được nhiều việc các mẹ ạ.
Nguồn tổng hợp