Không biết nhà mọi người thế nào chứ nhà mình thiếu thịt lợn 1 ngày là không chịu được các mẹ ạ. Phải nói là trong tất cả các loại thức ăn thì thịt lợn chế biến được nhiều món nhất, lại giá rẻ nên có lẽ không chỉ nhà mình mà rất nhiều gia đình đều coi đây là loại thực phẩm 'truyền thống' luôn rồi nhỉ?
Đều là từ con lợn nhưng lại có rất nhiều món, đổi bữa cả tuần có khi vẫn không chán các mẹ ạ. Thịt chân giò luộc, thịt ba chỉ kho tàu, thịt nạc xay, rồi lại xương sườn, lòng lợn, đuôi lợn,...chế biến đa dạng 1001 cách luôn nhỉ. Nhà mình thì thường đổi bữa nhiều món, món nào cũng thử ăn rồi.
Cứ tưởng là từ con lợn thì chỗ nào cũng tốt, cũng bổ dưỡng, vậy mà hôm nay mình lại đọc được thông tin trên báo VietNamnet nói rằng có những bộ phận của lợn càng ăn ít càng tốt, tức là những phần này ăn nhiều sẽ có hại cho sức khỏe đấy mọi người ạ
Mình nghĩ đây là thông tin rất hữu ích mà có lẽ nhiều người cũng chưa biết nên chia sẻ lại ở đây nhé. Các mẹ nội trợ thông thái cùng trao đổi kiến thức để cho chồng con ăn được vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe nhé.
Thứ nhất là gan
Mình là một trong những fan của gan nên ăn cũng tương đối nhiều. Trước kia, mình cũng nghe nhiều người bảo gan giàu sắt nên một tuần cũng khoảng 2-3 lần mua gan lợn về ăn.
Điều này thì các báo chí, chuyên gia cũng công nhận vì đúng là gan giàu sắt và viatmin A mọi người ạ. Vậy vì sao lại không nên ăn nhiều gan lợn?
Không nên ăn nhiều gan lợn, ảnh minh họa, nguồn: Sức khỏe ĐS
Lý do được giải thích như sau: Trong thời đại ngày nay, phần lớn con lợn đều được nuôi bằng thức ăn công nghiệp, kể cả việc tiêm rất nhiều các loại thuốc phòng ngừa, chữa bệnh. Trong khi đó, gan lại là nhà máy thải độc nên có thể chứa nhiều rác thải độc tố.
Chính vì vậy, ăn thường xuyên gan lợn có thể làm tăng gánh nặng cho bộ máy hấp thụ, xử lý thức ăn. Lời khuyên được đưa ra là chúng ta chỉ nên ăn một lượng nhỏ gan chứ không nên ăn nhiều.
Thứ hai là thịt cổ lợn
Theo thông tin đăng tải trên Aboluowang, phần thịt cổ lợn được nối liền với tuyến bạch huyết và tuyến giáp của con lợn nên dễ dẫn đến tích tụ virus và vi khuẩn gây bệnh. Thêm vào đó, trong quá trình làm thịt con lợn, việc cắt tiết ở cổ cũng có thể khiến vùng này bị tắc nghẽn các chất gây hại.
Thêm vào đó, phần cổ lợn cũng có hàm lượng chất béo lớn, khi đi vào cơ thể có thể gây tăng cân, béo phì hay gia tăng các vấn đề tim mạch, huyết áp.
Chính vì vậy, cách tốt nhất là nên hạn chế ăn nhiều bộ phận này của lợn để bảo vệ sức khỏe.
Thứ ba là lòng già
Nhiều người có lẽ sẽ 'không vui' khi biết điều này vì lòng già vốn là món khoái khẩu của dân ăn thịt lợn từ trước tới nay.
Xét về mặt dinh dưỡng, lòng già có dinh dưỡng cao với lượng dồi dào khoáng chất và vitamin, khi ăn có tác dụng nhuận tràng rất tốt. Vậy tại sao lại không nên ăn nhiều lòng già lợn?
Lí do được đưa ra là đây là bộ phận chứa nhiều chất béo, ăn nhiều sẽ dẫn đến nồng độ cholesterol trong máu tăng cao, dẫn tới nhiều bệnh mãn tính và không tốt cho sức khỏe nói chung.
Không chỉ có vậy, đây còn là bộ phận bài tiết chất độc, chất thải nên được xem là khu vực mất vệ sinh nhất với lượng vi rút, vi khuẩn lớn. Nếu không biết sơ chế hoặc nấu không chín khi ăn sẽ khiến cơ thể nhiễm lượng vi rút, vi khuẩn gây bệnh, rất hại sức khỏe.
Các phần thịt lợn, ảnh minh họa, nguồn: Sina
Thứ tư là phổi lợn
Cũng giống như ở các động vật khác, phổi ở lợn có chức năng chính là giúp con vật hít thở. Với điều kiện môi trường sống của lợn thường nhiều bụi bẩn, chuồng lợn chứa nhiều vi khuẩn, ký sinh trùng nên khi hít thở cũng khiến phổi lợn bị tích tụ các vi khuẩn gây bệnh trong thời gian dài.
Chính vì vậy mà các chuyên gia khuyên mọi người nên hạn chế ăn phổi lợn để tránh nguy cơ các vi rút, vi khuẩn xâm nhập vào cơ thể.
Trong thực tế, thịt lợn là món ăn phổ biến ở rất nhiều gia đình. Thế nhưng mọi người cũng cần biết không phải bất cứ bộ phận nào của lợn cũng tốt.
Mình thấy thông tin này rất đáng quan tâm nên ai đọc được hãy mách cho người thân cùng biết nhé. Ăn uống hàng ngày sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của cả gia đình nên các chị em phụ nữ cũng không được bỏ qua những thông tin như thế này.
Mình vốn rất mê gan lợn và cũng hay mua lòng lợn về cho ông xã tiếp đã bạn bè nhưng từ ngày biết thông tin này mình cũng hạn chế hơn. Đằng nào cũng mất tiền mua, vậy tại sao chúng ta không lựa chọn những thứ vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe đúng không mọi người.
Dù không phải là kiêng tuyệt đối nhưng mọi người cứ nên hạn chế càng ít càng tốt nhé. Nếu đã có độc tố thì nó có thể ngấm từ từ chứ không phải ăn vào là bị bệnh luôn đâu mà nhiều người cứ cố 'cãi cùn' thì sau này có hối cũng muộn.