Dạo này nhà em hôm nào cũng ăn cam hoặc uống nước chanh thay vì sử dụng nhiều loại hoa quả khác nhau như trước đây. Nguyên nhân cũng chỉ vì em nghe nói trong hoa quả có múi như cam, chanh giàu vitamin C nên có tác dụng tăng sức đề kháng tốt lắm.
Theo em được biết thì hàm lượng vitamin C của cam 33 mg/100 g, hàm lượng vitamin C của chanh 22 mg/100 g. Thế nhưng hôm qua em đọc báo thấy Thạc sĩ Trần Quang Phong - thạc sĩ dinh dưỡng và an toàn thực phẩm, Đại học Nông Nghiệp Trung Quốc đã liệt kê ra 17 loại rau củ quả còn nhiều vitamin C hơn cam, chanh gấp 5, 6 lần cơ đấy các mẹ ạ.
Dưới đây là 18 loại rau củ quả giàu vitamin C hơn cam, chanh (hàm lượng vitamin C trên 100 gram):
1. Hồng táo/táo tàu tươi: 242mg
Ngoài việc chứa các chất dinh dưỡng thông thường, hồng táo còn chứa nhiều chất xơ, thúc đẩy nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón. Theo Đông y, táo tàu tươi có vị ngọt, tính bình. Táo tàu tươi giúp thúc đẩy tiêu hóa, an thần; tăng axit trong dạ dày và tăng đường thực vật (không đáng kể).
Đặc biệt hàm lượng vitamin C có trong loại trái cây này rất cao, Thậm chí, hàm lượng vitamin C có trong hồng táo còn cao hơn cam, chanh gấp 5 lần.
2. Ớt chuông: 104mg
Không chỉ là thực phẩm giàu vitamin C, trong ớt chuông còn chứa chất xơ và cao hơn so với đậu Hà Lan tươi.
3. Cải bẹ xanh: 72mg
Trong thành phần của cải bẹ xanh có rất nhiều các Vitamin A, B, C và một số khoáng chất khác rất tốt cho sức khỏe.
Nhờ chứa lượng glucosinolates cao nên cải bẹ xanh có khả năng ngừa ung thư, đồng thời hàm lượng axit oxalic không cao. Ăn cải bẹ xanh mỗi ngày giúp phòng ngừa ung thư bàng quang, thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa, trị táo bón.
4. Ổi: 68mg
Là loại quả chứa rất ít calo và có thể so sánh với táo. Nhưng ổi rất giàu chất xơ không hòa tan và giúp thúc đẩy nhu động ruột. Ngoài ra hàm lượng vitamin C cao hơn cả cam và chanh.
5. Cải ngồng: 65mg
Không chỉ ăn ngon, rau cải ngồng còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể vì nó chứa nhiều loại vitamin như vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin K...
6. Cải chíp: 64mg
Cải chíp là loại rau vô cùng phổ biến với mức giá bình dân nhưng những lợi ích sức khỏe nhận được lại vô cùng tuyệt vời. Cải chip không chỉ có tác dụng dưỡng sinh, ăn vào có thể lợi trường vị, thanh nhiệt, lợi tiểu tiện và ngừa bệnh ngoài da. Cải chíp còn có tác dụng chống scorbut, tạng khớp và làm tan sưng.
7. Cải xoăn: 63mg
Cải xoăn là một trong những loại thực phẩm lành mạnh nhất, giàu chất xơ, chất chống oxy hóa, vitamin A và đặc biệt hàm lượng vitamin C lên tới 63mg/100g. Ngoài ra, cải xoăn có hàm lượng kali rất phong phú, gấp 1,5 lần so với chuối.
8. Kiwi: 62mg
Nhờ chứa nhiều chất xơ, kali, acid folic, vitamin C và E, kiwi là trái cây chứa chất chống oxy hoá tuyệt vời, ngăn ngừa táo bón, tiêu chảy, các vấn đề về ruột khác. Ngoài ra, ăn 2/3 trái kiwi mỗi ngày làm giảm nguy cơ đông máu đến 19% và giảm hàm lượng chất béo đến 16%.
9. Ớt xanh: 62mg
Ớt xanh cũng là thực phẩm giàu vitamin C hơn cả cam, chanh và có tác dụng chống oxy hóa hiệu quả. Loại quả này giúp duy trì sự toàn vẹn của mạch máu, da, cơ quan nội tạng và cả xương. Ăn ớt xanh thường xuyên giúp ngăn ngừa bệnh hoại huyết và hỗ trợ hệ miễn dịch của bạn.
10. Súp lơ trắng: 61mg
Trong súp lơ trắng không chỉ có nhiều vitamin C, vitamin K, canxi, axit folic, kali và chất xơ. Loại thực phẩm này cũng có chứa các chất dinh dưỡng thực vật có các đặc tính tăng cường miễn dịch, chống lão hóa và chống ung thư.
11. Mướp đắng: 56mg
Mặc dù mang trong mình vị đắng khó ăn, nhưng trong mướp đắng cũng chứa hàm lượng vitamin C lên tới 56mg/100 g.
12. Bông cải xanh: 56mg
Nhơ chứa hàm lượng glucosinolates với tác dụng chống ung thư, vì vậy nó còn được mệnh danh “vua chống ung thư" khi có thể phòng ngừa được 8 bệnh ung thư như ung thư vú, ung thư ruột, ung thư miệng, ung thư bàng quang, ung thư tuyến tiền liệt,… Ngoài ra, loại thực phẩm này còn chứa hàm lượng vitamin C tương đối cao.
13. Táo đỏ: 54mg
Không chỉ chứa hàm lượng dinh dưỡng cao như protein, chất béo, canxi, phốt pho, sắt, magiê, táo còn rất giàu vitamin, đặc biệt vitamin C lên đến 54mg/100 g. Theo Đông y, táo đỏ giúp bổ huyết an thần, tăng sức đề kháng, tăng cường cơ bắp, bảo vệ gan, ngăn ngừa dị ứng, kháng khuẩn, chống viêm.
14. Dâu tây: 47mg
Dâu tây giàu vitamin (đặc biệt là vitamin C cao hơn nhiều so với cam chanh), dâu tây còn chứa nhiều chất xơ và các chất chống oxy hóa đặc biệt cao được gọi là polyphenol. Bên cạnh đó, dâu tây không chứa natri, không chất béo, không cholesterol, ít calo.
15. Đu đủ: 43mg
Mặc dù là trái cây có vị ngọt khi chin, nhưng đu đủ lại chứa hàm lượng vitamin C rất cao. Theo Đông y, đu đủ có tác dụng thanh nhiệt, bổ tỳ, làm mát gan, nhuận tràng, giải độc, tiêu thũng. Quả đu đủ xanh được sử dụng để nghiền nát với nước dùng bôi mặt hoặc tay, chữa các vết tàn hương ở mặt, tay, còn dùng chữa chai chân và bệnh eczema...
16. Nhãn: 43mg
Không chỉ là thực phẩm giàu vitamin C hơn cả cam và chanh, trong nhãn chứa các thành phần dinh dưỡng phong phú bao gồm glucose và sắt, rất có lợi cho sức khỏe con người. Ngoài việc làm món ăn tráng miệng, thịt nhãn có nhiều tác dụng như làm đẹp, ích khí bổ thận, dưỡng tâm an thần, giúp ngủ ngon giấc.
17. Bưởi: 38mg
Trong bưởi chứa hàm lượng vitamin C rất cao, ngoài ra lợi quả này còn chứa nhiều, vitamin B6, kali, magiê, và chất xơ. Ăn bưởi giúp bạn tăng cường hệ miễn dịch, lá bưởi xông chữa cảm cúm, nhức đầu,...
Nguồn: Tổng hợp