Lâu nay mình tưởng chỉ thịt bò, thịt lợn hay gan mới nhiều sắt, nên thỉnh thoảng thấy quay quay chóng mặt như thiếu máu là mình tăng cường mấy món này ngay lập tức. Nhất là đợt này mới sinh con tình trạng thiếu máu trầm trọng nên ngày nào lão chồng cũng bắt ăn thịt đến phát ngán các mẹ ạ.
Thế nhưng may quá mấy hôm trước con em gái sang chơi, thấy mình than vãn thì nó bảo đâu phải chỉ thịt mới nhiều sắt, còn nhiều loại rau củ hay các loại hạt cũng chứa lượng sắt dồi dào không kém thực phẩm có nguồn gốc động vật, nhờ vậy mình có nhiều lựa chọn cho các bữa ăn nên không còn chán ngán nữa đấy.
Sau khi vào mạng liệt kê ra được một danh sách treo ngay ở gian bếp để thay đổi hàng ngà, mình chia sẻ lên đây để các mẹ tham khảo nha!
Ảnh minh họa/Nguồn: Internet
Bí ngô
Ngoài chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein thực vật, canxi, kẽm, phốt pho, carotene, vitamin, axit amin thiết yếu… bí ngô còn rất giàu sắt. Không chỉ vậy, hạt của chúng cũng là nguồn cung cấp sắt dồi dào. Theo nghiên cứu, rong 100g hạt bí ngô có chứa 15mg sắt.
Bông cải xanh
Bông cải xanh vốn là thực phẩm nổi tiếng giàu chất xơ, vitamin A, vitamin C, trong bông cải xanh, không chỉ vậy nó còn chứa rất nhiều sắt, giúp cải thiện chất lượng máu trong cơ thể. Theo tính toán, trong 100g bông cải xanh chứa tới 2,7mg sắt.
Rau chân vịt
Là loại rau giàu dinh dưỡng, nhưng rau chân vịt cũng là nguồn cung cấp sắt dồi dào cho cơ thể, giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu. Theo kết quả nghiên cứu, cứ trong 3 chén rau chân vịt chứa khoảng 18mg sắt.
Khoai tây
Các món món ăn từ khoai tây như khoai hầm, luộc hoặc hấp… rất phù hợp với người mắc bệnh thiếu máu, bởi trong loại thực phẩm này rất nhiều sắt. Theo nghiên cứu, cứ 100g khoai tây chứa tới 3,2mg sắt.
Đậu phụ
Không chỉ dân dã và dễ ăn, đậu phụ còn chứa nhiều sắt, rất tốt cho người bị bệnh thiếu máu bổ sung thường xuyên. Theo tính toán, trong 1/2 chén đậu phụ chứa khoảng 3mg sắt.
Nho
Trong nho chứa nhiều canxi, phốt pho, các vitamin, axit amin, và đặc biệt rất giàu sắt tốt cho người thiếu máu. Ngoài ra, nó còn có tác dụng đào thải chất độc trong cơ thể.
Ăn nho thường xuyên không chỉ giúp gan loại bỏ được lượng độc tố có hại trong cơ thể, nó còn có lợi cho quá trình tái tạo máu.
Củ cải đường
Hàm lượng sắt phong phú trong củ cải đường có thể giúp hồi phục các tế bào máu đỏ và hỗ trợ việc cung cấp ô-xy mới cho cơ thể.
Ngoài ra, củ cải đường còn có khả năng hấp thu ô-xy trong máu gấp 4 lần, nên được chuyên gia khuyên bổ sung thường xuyên, đặc biệt với những người đang mắc bệnh thiếu máu.
Ảnh minh họa/Nguồn: Internet
Hạt vừng
Vừng rất thích hợp ăn hàng ngày để ngăn ngừa bệnh thiếu máu. Điều này có được là nhờ vừng không chỉ giàu dinh dưỡng, nó còn chứa nhiều sắt tốt cho cơ thể. Theo tính toán, trong một thìa canh vừng có thể chứa 1,3mg sắt.
Mật ong
Trong mật ong chứa một lượng sắt và măng-gan dồi dào, không chỉ cung cấp lượng sắt cho cơ thể để giảm tình trạng thiếu máu. Thực phẩm này còn giúp duy trì sự cân bằng giữa các huyết cầu máu đỏ và huyết sắc tố.
Đỗ
Các loại đỗ như đỗ đen, đỗ đỏ, đỗ xanh, đỗ tương đều rất giàu sắt nên có lợi cho những người mắc bệnh thiếu máu. Ngoài ra, chúng còn rất giàu molypden - một khoáng chất cần thiết cho việc hấp thụ sắt và phát huy chức năng enzym.
Nguồn: Tổng hợp