Mỗi người sẽ có cách sơ chế cũng như nấu thức ăn khác nhau. Thế nhưng, điểm chung là trong quá trình vào bếp có 3 hành động phải cảnh báo. Dẫu biết trước giờ đã làm riết thành thói quen nhưng các bà nội trợ nên bỏ sớm, để cả nhà được ăn món đảm bảo vệ sinh, ngon lành nhé.
Thái đồ sống bằng các dụng cụ nhựa
Đồ nhựa gọn nhẹ, dễ sử dụng nhưng lại không đảm bảo vệ sinh. Chẳng hạn như dùng thớt nhựa để cắt thái thịt sống sẽ dễ tạo ra các vết xước, thịt bám vào thì khó rửa sạch hoàn toàn, vô tình tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển mà với con mắt thường không thể nhìn thấy được. Sau đó lại tiếp tục dùng thớt nhựa, vi khuẩn sẽ nhân cơ hội bám lên thực phẩm khác, ăn vào nguy hại như thế nào thì ai cũng rõ. Vậy nên, các bà nội trợ nên chuẩn bị hai cái thớt, một cái dùng thái đồ sống, một cái dùng thái đồ chín nhé.
Ảnh minh họa - Nguồn: Internet
Rửa thực phẩm trong bồn rửa bát
Khuyến khích các bà nội trợ rửa thực phẩm dưới vòi xả, để nhờ lực nước đánh bay bụi bẩn, chất dơ. Tuy nhiên, việc này chỉ nên áp dụng với số lượng ít rau củ quả, có thể cầm trên tay, chứ không nên thả hết thực phẩm vào bồn rửa bát, xả nước đầy để rửa. Bởi lẽ nhiệm vụ chính của bồn rửa bát là mỗi ngày rửa rất nhiều chén đĩa, chất thừa hay dầu mỡ sẽ bám lại đây. Nếu rửa thực phẩm trực tiếp trong bồn rửa bát thì chẳng vệ sinh, dễ hại sức khỏe cả nhà lắm. Do đó, nên sắm sửa một chậu rửa rau và tuyệt đối không dùng cho bất cứ việc riêng nào khác, nhằm tránh làm dơ, vi khuẩn tích tụ.
Ảnh minh họa - Nguồn: Internet
Không đậy kín nắp các lọ gia vị sau khi sử dụng
Nhiều bà nội trợ dùng lọ gia vị xong chỉ đậy qua loa, nắp hở. Lúc này, không khí bên ngoài lọt ngoài dễ làm ẩm ướt, gây vón cục gia vị. Đáng nói hơn là vi khuẩn dễ hình thành hay côn trùng mò vào các lọ gia vị, dùng nêm nếm thức ăn dễ mắc các bệnh truyền nhiễm. Vậy nên, hãy tập thói quen, dùng xong lọ gia vị nào thì đậy nắp kín lại ngay, thế là từ nay không sợ bỏ hoang phí hay ăn gây hại nhé.