Theo trải nghiệm thực tế từ nữ phóng viên chuyên mảng sức khỏe, y tế tại Đài Loan, chị đã giảm tới 26cm vòng eo nhờ "lợi dụng" việc để nguội cơm, tạo thành tinh bột kháng hỗ trợ giảm cân. Cùng xem thử thực hư về phương pháp đặc biệt này nhé!
Là phụ nữ, ai cũng mong muốn có được một thân hình thon thả và gợi cảm. Giảm cân vì thế luôn được phái đẹp vô cùng quan tâm. Tuy nhiên, vì đẹp nhanh, đẹp cấp tốc, không ít chị em hiện đang giảm cân theo những phương pháp cực kỳ sai lầm. Hoặc vì không có thời gian tập luyện hoặc quá lười vận động mà nhiều chị em chọn chạy theo những trào lưu giảm cân độc hại như nhịn ăn, uống thuốc...
Thực tế, ngày càng có nhiều phương pháp ăn kiêng ra đời hay dùng các loại thực phẩm tuy lạ mà quen để hỗ trợ chị em trong quá trình "tút" lại vóc dáng. Như mới đây, câu chuyện nữ phóng viên Đài Loan có tên Wang Ruiling giảm 20kg và 26cm vòng eo chỉ sau hai tháng ăn cơm nguội đã thu hút nhiều sự quan tâm của dân tình. Được biết, mức cân nặng đỉnh điểm của cô Wang là 70 kg, vòng eo lên tới 90 cm, thân hình nặng nề, uể oải.
Cô Wang Ruiling khoe vòng hai trước và sau giảm cân. "Cơm nguội là tinh bột kháng, ruột non không hấp thụ được. Nhiều người hỏi tôi có nên cho cơm vào tủ lạnh không, cũng không cần thiết, bạn chỉ cần xới cơm ra bát và để một lúc nó sẽ tự động nguội", nữ phóng viên chia sẻ về bí quyết ăn cơm nguội giảm cân của mình.
Bên cạnh việc ăn cơm nguội, Wang còn nhai 30 lần mỗi miếng thức ăn, ăn no khoảng 70%, không ăn sau 19h30 và uống hai lít nước mỗi ngày. Kiên trì với những quy tắc này giúp cô Wang hiện còn 50 kg, vòng eo giảm từ 90 xuống 64 cm.
Thực ra theo như tìm hiểu, chuyện giảm béo nhờ cơm nguội vốn không hề mới. Trước đó khá lâu, các chuyên gia người Nhật Bản từng đưa ra nghiên cứu: Trong quá trình để nguội, cơm sẽ sản sinh ra kháng tinh bột rất tốt, chất này giúp quá trình tiêu hóa chậm hơn, khiến người ăn cảm thấy no lâu, chuyển hóa chất béo thành năng lượng chứ không phải là lưu trữ trong các tế bào mỡ. Hơn nữa, khi ăn đồ nguội nói chung và cơm nguội nói riêng, cơ thể sẽ tự động sản sinh ra lượng nhiệt để làm ấm đồ ăn, nhờ vậy cũng có tác dụng tiêu hao lượng mỡ không nhỏ.
Tuy nhiên, nếu sử dụng không đúng cách, món ăn này có thể gây hại mà chị em trước khi áp dụng cũng cần nên biết:
Ảnh hưởng xấu tới dạ dày
Việc ăn cơm nguội nói riêng và các món nguội nói chung quá nhiều sẽ gây khó khăn cho quá trình tiêu hóa, dễ dẫn đến tình trạng đau bụng, đầy bụng, chậm tiêu. Đặc biệt, nó rất có hại đối với những người bị đau dạ dày hoặc viêm, loét dạ dày. Không chỉ thế, một số bạn còn sử dụng cơm nguội đã để qua đêm, dù đã bảo quản trong tủ lạnh cho “công cuộc” giảm cân vẫn rất nguy hiểm, bởi cơm đã để qua đêm không chỉ bị mất đi một lượng lớn các chất dinh dưỡng mà còn sản sinh ra các chất có hại cho sức khỏe nữa đó!
Kết hợp không đúng cách
Việc đưa cơm nguội vào thực đơn hàng ngày không đúng cách có thể gây phản tác dụng. Chẳng hạn như bữa ăn của bạn có quá nhiều chất bổ dưỡng như thịt, cá... thì khả năng kháng tinh bột trong cơm nguội sẽ không đủ “sức” để ức chế và cản trở quá trình tiêu hóa. Do đó, khả năng tăng cân vẫn có thể diễn ra.
Ngược lại, nếu chỉ sử dụng cơm nguội để giảm cân mà “quên” đi các thực phẩm khác, cơ thể có thể bị rơi vào tình trạng suy giảm sức khỏe do thiếu đi các chất thiết yếu như protein, canxi, vitamin… Từ đó dẫn đến tình trạng mất cơ, cơ chảy nhão, suy nhược cơ thể nữa đấy!
Quá lạm dụng
Thực tế, trong cơm nguội vẫn còn chứa khá nhiều tinh bột. Nếu quá lạm dụng cơm nguội trong bữa ăn hàng ngày, tinh bột vẫn sẽ được đưa vào cơ thể cùng với các chất dinh dưỡng khác. Vì vậy, khả năng giảm cân của kháng tinh bột bị hạn chế, thậm chí, nếu ăn quá nhiều còn có thể dẫn đến tăng cân.
Để giảm cân với cơm nguội đạt hiệu quả như ý, ở bài viết này sẽ gợi ý đến chị em một vài công thức thực đơn khá đơn giản, hãy cùng tham khảo nhé!
Thực đơn 1: Đậu phụ, đậu bắp, trà gạo
Chuẩn bị: (1 người) 100g cơm nguội + 50g đậu hũ + 15g thịt lợn nướng + 1 túi trà + ít hạt mè trắng
Cách làm:
Cắt thịt lợn nướng thành 5 miếng nhỏ. Đậu bắp luộc chín sau đó cắt thành miếng nhỏ. Bỏ nước đậu hũ và luộc qua nước sôi, sau đó cắt thành từng miếng, trộn hỗn hợp với nhau. Dùng nước lạnh trần qua cơm nguội, sau đó cho vào bát, trộn hỗn hợp với nhau, đổ ít trà, sau đó tùy vào sở thích từng người, có thể rắc ít hay nhiều hạt mè trắng.
Mách nhỏ bạn: Thời tiết oi bức dịp Hè, trà kết hợp cùng cơm nguội vô cùng thích hợp. Ngoài hàm lượng protein trong đậu hũ cao thì đậu bắp cũng là một thành phần điều hòa nội tiết rất tốt cho phái đẹp.
Thực đơn 2: Mướp đắng, cơm nguội
Chuẩn bị: 1 quả mướp đắng (khổ qua) + 100g cơm nguội + 20g thịt lợn + ít hạt mè trắng
Cách làm: Cắt đôi mướp đắng, bỏ hạt bên trong sau đó thái mỏng, mướp đắng và thịt lợn thái mỏng, sau đó trộn đều trong nồi nước nóng, đun 1 lúc, sau đó cho vào bát. Dùng nước lạnh trần qua cơm nguội, sau đó cho cơm vào bát, trộn bát kia vào. Nếu thích ăn có thể rắc hạt mè trắng lên trên.
Mách nhỏ bạn: Thành phần trên giúp cho trao đổi và bổ sung chất vừa phải, trong thịt lợn giàu vitamin B1, khổ qua (mướp đắng) cung cấp vitamin C, vị đắng của khổ qua còn có tác dụng kháng tiêu hóa.
Thực đơn 3: Cơm nguội hỗn hợp
Chuẩn bị: 100g cơm nguội + 1 lát thịt xông khói + 1/2 quả cà tím + 1/6 quả cà chua + 1 bát súp + 150ml sữa + 3 thìa dầu ôliu.
Cách làm: Lấy nước lạnh trần qua cơm nguội, sau đó cho vào bát. Thịt xông khói, cà tím, cà chua thái nhỏ. Cho vào nồi 3 thìa dầu ô liu đun nóng sau đó cho hỗn hợp thịt và cà vào xào chín . Đổ vào bát 1 ít súp và sữa trộn đều cùng hỗn hợp trên, rồi cho cơm nguội vào. Cho tất cả ra đĩa, thêm 1 ít dầu ô liu lên trên.
Mách nhỏ bạn: Cà chua có chứa ít calo, hàm lượng nước cao, ăn nhiều cà chua có thể bổ sung nước, ngoài ra nó là thực phẩm giúp làn da trắng và giàu chất xơ, khả năng tẩy dầu mỡ. Cà tím là một trong các loại rau giàu vitamin E và vitamin P, lượng calo thấp và giàu dinh dưỡng, là thực phẩm thích hợp trong thời kỳ ăn kiêng.
Ảnh: Health, Pinterest