Mùa vải nữa lại đến rồi, em là em cực kỳ thích loại quả này dù biết ăn nhiều có thể sẽ bị nóng, nổi mụn nhưng thực sự không thể “giữ mồm, giữ miệng” được. Hôm qua em vừa mới ra chợ mua mấy ký về, mấy mẹ con ngồi ăn vẫn còn già nửa thế là lại vào bếp làm trà vải ngâm đường. Thức uống giải khát mùa hè này rất ngon đấy ạ, có vị thanh mát lại thơm thơm. Đặc biệt, cách làm chẳng có gì là khó hết, chỉ “phẩy” tay cái là xong thôi.
>>> Clip tách đôi quả vải cả triệu view khiến ai cũng phát thèm: Chọn vải cũng phải có "chiêu"
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1kg vải tươi loại ngon, cùi dày, hạt lép
- 400gr đường trắng
- ¼ thìa cafe muối hạt
- 500ml nước
- Hũ thủy tinh có nắp đậy
Các bước làm trà vải ngâm đường
Bước 1: Mẹ đổ 500ml nước vào nồi đun sôi; sau đó thêm đường trắng và muối vào khuấy đều lên cho các nguyên liệu tan hết thì tắt bếp.
(Hình minh họa - Nguồn: Internet)
Bước 2: Cắt bỏ phần cuống vải rồi mang rửa cho sạch. Tiếp theo, đun 1 nồi nước sôi rồi bỏ quả vải vào chần qua khoảng 2 phút.
(Hình minh họa - Nguồn: Internet)
Bước 3: Vớt quả vải từ trong nồi ra thì chị em bỏ ngay vào tô nước đá lạnh để ngâm 10 phút rồi mới vớt ra rổ.
Bước 4: Dùng mũi dao nhọn để tách bỏ vỏ và hạt vải sao cho thịt vải không bị nát là tốt nhất.
(Hình minh họa - Nguồn: Internet)
Bước 5: Bỏ vải vào tô nước đá để ngâm thêm 10 phút nữa rồi vớt ra rổ cho ráo hẳn.
Bước 6: Lần lượt xếp vải vào hũ thủy tinh rồi đổ nước đường đã nấu ở bước 1 vào, đậy kín nắp và để ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 ngày.
(Hình minh họa - Nguồn: Internet)
Bước 7: Dùng thìa sạch múc vải và nước ngâm ra cốc rồi thêm vài viên đá lạnh là có thể thưởng thức rồi đấy ạ.
Một hũ vải ngâm đường này có thể uống dần trong 1 tháng được nha các mẹ, miễn sao phải luôn để trong ngăn mát và khi muốn múc ra để uống thì phải dùng thìa sạch.
(Hình minh họa - Nguồn: Internet)