Sự kết hợp giữa bơ và thịt heo mang lại hương vị lạ miệng nhưng không kém phần hấp dẫn.
Nguyên liệu
1 quả bơ, 8 lát thịt heo thái mỏng (200g), gia vị (muối, tiêu), 2 thìa nước tương, 1 thìa cà phê wasabi.
Cách thực hiện
Lột vỏ bơ, bỏ hạt, cắt thành 8 múi.
Trải thịt heo ra đĩa, rắc ít muối tiêu lên, quấn quanh miếng bơ.
Cho một chút dầu vào chảo, để lửa vừa, cho miếng thịt cuộn bơ vào chiên chín.
Khi thấy thịt chín, đổi màu thì thêm gia vị, đợi nước sốt sệt lại thì gắp ra đĩa.
Dinh dưỡng và tác dụng của túi mực
- Tăng cường khả năng miễn dịch
Thành phần có tên peptidoglycan chứa trong túi mực của con mực có chức năng tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể.
Ngoài ra, một số nghiên cứu cho thấy melanin – thành phần chính tạo sắc tố màu đen cho túi mực, nó có tác dụng ngăn chặn sự hoạt hóa của các tế bào gây ra bệnh sốt cỏ khô và dị ứng thức ăn.
- Ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn
Loại mực này có khả năng ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn. Vì thế, nó được người Nhật sử dụng để tạo ra món “mắm mực” lên men có màu đen đặc trưng. Đây là một món ăn tận dụng đặc tính chống vi khuẩn, khiến cho nó có hạn sử dụng cao hơn các loại hải sản muối len men thông thường.
- Có tác dụng làm đẹp
Trong túi mực có một thành phần gọi là mucopolysaccharide. Mucopolysaccharide là một thuật ngữ chung để chỉ các chất như axit hyaluronic và chondroitin sulfate có chức năng bôi trơn các chuyển động của khớp.
Đặc biệt, axit hyaluronic còn giúp duy trì độ ẩm và độ đàn hồi của da, ngăn ngừa tình trạng khô da.
2 món ăn sử dụng túi mực
Món thứ 1: Mỳ Ý mực ống
Nguyên liệu: 100g mì Ý, 1 chén nước mực (150g), mực ống, hành tây, 200g sốt cà chua đóng hộp, hành, tỏi, gia vị.
Thành phẩm.
Nguồn : Người Nhật mách bạn làm món thịt cuộn bơ độc đáo mà dễ làm