Đây là cách làm gỏi dưa leo tôm thịt theo công thức truyền thống của Việt Nam:

Nguyên liệu:

  • 200g tôm tươi
  • 100g thịt nạc gà
  • 2 quả dưa leo nhỏ
  • 1 củ hành tím
  • 1 củ cà rốt
  • 1 quả ớt tươi
  • 1/2 bó rau mùi
  • 1/2 bó rau ngò
  • 1/2 bó rau thơm
  • 1/2 quả chanh
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 1/2 muỗng cà phê đường
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 1/4 muỗng cà phê bột ngọt
  • 1 muỗng canh dầu ăn

Hướng dẫn:

  1. Đầu tiên, chúng ta sẽ làm sạch tôm và thịt gà. Tôm rửa sạch, bóc vỏ, rút sợi ruột ở phía lưng của tôm. Thịt gà rửa sạch và cắt thành từng sợi nhỏ.

  2. Tiếp theo, cho tôm và thịt gà vào nồi nước sôi để luộc chín. Sau đó, vớt ra để nguội.

  3. Dưa leo rửa sạch, cắt thành miếng mỏng dài. Cà rốt và hành tím bóc vỏ, rửa sạch và cắt thành sợi mỏng.

  4. Ớt tươi rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt và cắt thành sợi mỏng.

  5. Rau mùi, rau ngò và rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ.

  6. Chuẩn bị nước sốt bằng cách pha trộn nước mắm, đường, muối, bột ngọt và nước cốt chanh.

  7. Cho dầu vào chảo và đun nóng. Sau đó, cho thịt gà vào đảo đều cho thịt chín vàng.

  8. Khi thịt đã chín, cho tôm vào chảo và đảo đều khoảng 2 phút. Sau đó, tắt bếp và để tôm và thịt gà nguội.

  9. Trộn dưa leo, cà rốt, hành tím, ớt tươi và nước sốt với nhau. Sau đó, cho thịt gà, tôm và rau vào và trộn đều.

  10. Trang trí bằng rau thơm và dưa leo cắt mỏng.

Gỏi dưa leo tôm thịt của bạn đã sẵn sàng để thưởng thức!