Nhờ thường xuyên ăn món này, nữ chuyên gia Nhật đã giảm từ 58kg còn 43kg, đã vậy da dẻ còn đẹp lên đáng kể.
Nói đến cân nặng, mọi người thường nghĩ cách nhanh nhất để có một vòng eo thon gọn đó chính là ăn hoàn toàn rau củ và kiêng hẳn các món từ thịt. Tuy nhiên thực tế cho thấy, chỉ cần chọn đúng thực phẩm, đúng nguyên liệu là có thể giảm cân một cách hiệu quả mà chẳng phải ép cơ thể kiêng khem vất vả với các chế độ ăn khắc nghiệt.
Chuyên gia dinh dưỡng Nhật Bản Homi Takasugi cao 1m55, khi học đại học, do thói quen ăn uống không điều độ nên cân nặng của cô đã tăng lên 58kg, không thể mặc vừa quần áo. Thậm chí, cô bắt đầu có vấn đề về sức khỏe và làn da ngày càng xấu tâm trạng cũng rất tồi tệ hơn.
Sau khi bắt đầu quyết tâm cải thiện cân nặng, Takasugi bắt đầu cắt giảm đường, tăng tỷ lệ protein và duy trì các chất dinh dưỡng cần thiết. Kết quả, chỉ sau nửa năm, cô đã thành công giảm được 15kg, về mức tiêu chuẩn 43kg, thêm vào đó là tâm trạng cũng được cải thiện tốt hơn, làn da cũng đẹp hơn. Theo chia sẻ của Homi Takasugi một trong những bí quyết quan trọng giúp cô lấy lại vóc dáng và sức khỏe đó là ăn cá thu đóng hộp.
Nói đến việc lựa chọn cá thu trong thực đơn ăn kiêng của mình, Chuyên gia dinh dưỡng Homi Takasugi tin rằng ngoài protein, cá thu còn chứa DHA và EPA, có thể giúp giảm cholesterol, chất béo trung tính và kích hoạt não bộ.
Các loại dầu phong phú có trong nó cũng có thể bôi trơn ruột và giúp cải thiện chứng táo bón. Ngoài ra, EPA cũng có thể thúc đẩy sự bài tiết GLP-1, được gọi là "hormone gầy", có thể ức chế sự gia tăng lượng đường trong máu sau bữa ăn.
Trong cá thu cũng chứa vitamin B cùng các loại vitamin tan trong chất béo A, D và E, cũng như các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Để xuống cân hiệu quả Homi Takasugi thường ăn cá thu theo cách đơn giản nhất đó là dùng sandwich nguyên cám cùng cá thu đóng hộp rất tiện lợi. Ngoài cá thu, cô còn cho các loại rau như bắp cải, cà chua và hành tây vào bánh để bổ sung chất xơ và vitamin C.
Cho đến sau này, khi thăm khám cho các bệnh nhân béo phì chuyên gia Homi Takasugi cũng gợi ý họ ăn cá thu để cải thiện cân nặng. Cô cho biết đã có không ít bệnh nhân đạt được hiệu quả tốt khi làm theo lời khuyên của cô:
Một người đàn ông 40 tuổi từng nặng 90kg nhờ ăn bánh mỳ kẹp cá thu vào bữa sáng hàng ngày đã giảm được 20kg sau 3 tháng. Một người đàn ông khác 60 tuổi ban đầu bị huyết áp cao, đường huyết, cholesterol, triglycerid và gan nhiễm mỡ. Sau đó, nhờ ăn cá thu, trọng lượng của ông giảm 25kg trong vòng nửa năm, cholesterol và các vấn đề khác cũng được cải thiện.
CÔNG DỤNG KHÁC CỦA CÁ THU:
- Nuôi dưỡng làn da: Trong cá thu có lượng axit béo omega-3 và selen dồi dào có thể giúp giảm sự xuất hiện của nếp nhăn và các đốm đồi mồi, đồng thời làm giảm một số tình trạng viêm nhiễm như bệnh vẩy nến và bệnh chàm trên da.
- Chăm sóc mái tóc: Cá thu có rất nhiều chất dinh dưỡng quan trọng đối với việc chăm sóc tóc như protein, sắt, kẽm và axit béo omega-3, tất cả đều có thể được tìm thấy trong cá thu.
- Trẻ hóa diện mạo: Cá thu giàu selen có chức năng như một chất chống oxy hóa trong cơ thể, giúp ngăn ngừa đột biến tế bào bằng cách trung hòa các gốc tự do, từ đó thúc đẩy sản sinh các sợi collagen trong cơ thể và nuôi dưỡng làn da thêm khỏe mạnh, trẻ trung hơn.
NÊN KẾT HỢP CÁ THU ĐỂ BỔ SUNG THÊM DINH DƯỠNG
Ishihara Shinkai, Phó giám đốc Phòng khám Ishihara của Nhật Bản và là một bác sĩ nổi tiếng cũng cho biết, cá thu đóng hộp rất giàu protein, EPA, DHA, và các vitamin nhóm B, D, canxi. Đặc biệt vì các chất canxi đã được đun sôi trong quá trình sản xuất nên trở nên dễ hấp thụ hơn.
Tuy nhiên khi ăn cá thu nên bổ sung một số loại rau giàu vitamin C, chất xơ và các chất dinh dưỡng khác sẽ làm cho dinh dưỡng toàn diện hơn. Ví dụ như hành tây rất thích hợp với cá thu, bạn cũng có thể nhận được allicin và các chất dinh dưỡng khác thông qua hành tây.
Hành tây cũng chứa polyphenol "quercetin" có tác dụng chống oxy hóa mạnh, có thể làm mềm mạch máu, giảm cholesterol LDL thường được gọi là cholesterol xấu trong cơ thể, giảm nguy cơ xơ cứng động mạch. Kết hợp với EPA và DHA có trong cá thu, nó trở thành "siêu thực phẩm" giảm huyết áp và bảo vệ mạch máu.