Thớt gỗ nói chung và thớt gỗ nghiến nói riêng rất bền, dùng để băm chặt được thoải mái vì chắc chắn. Tuy nhiên, loại thớt này có nhược điểm là sau khi dùng được một thời gian sẽ rất dễ bị rạn nứt nếu không bảo quản và sử dụng đúng cách. Theo em tìm hiểu thì có khá nhiều nguyên nhân khiến cho thớt bị rạn nứt. Ví dụ như môi trường quá khô, nóng làm thớt mất đi độ ẩm. Ngoài ra, có thể do thớt không bị ngâm tẩm hóa chất nên nếu bảo quản không tốt thì có thể dẫn tới nứt.
>>> 5 cách giúp loại bỏ vị đắng và mùi hăng của măng tươi, nấu xong ăn giòn ngọt hẳn
(Hình minh họa - Nguồn: Internet)
Muốn nâng cao tuổi thọ cho thớt gỗ, thớt nghiến thì các mẹ nên nhớ một số lưu ý sau:
Những điều cần chú ý để thớt gỗ không bị nứt vỡ
- Nhiều người ngâm thớt gỗ trong nước muối với mục đích sát khuẩn hoặc nghĩ cách này sẽ giúp thớt bền hơn. Hành động này sẽ khiến mặt thớt nhanh bị khô do muối bốc hơi nhanh. Hậu quả là thớt dễ bị nứt.
- Giữ ẩm cho thớt bằng cách để thớt tiết xúc với nước hàng ngày.
- Nơi để thớt nên tránh ánh nắng trực tiếp và gió vì sẽ làm độ ẩm của thớt bị bốc hơi nhanh.
- Nếu không dùng thớt trong một thời gian dài thì phải vệ sinh sạch sẽ, bôi lên thớt một ít dầu hoặc mỡ lợn đã rán rồi cho vào túi ni lông buộc kín lại.
- Không băm chặt mạnh lên các loại thớt gỗ có kích thước nhỏ.
(Hình minh họa - Nguồn: Internet)
Ngoài ra, khi đi mua thớt gỗ thì các mẹ phải chọn được loại chuẩn, gỗ tốt để dùng được lâu hơn; không nên ham thớt giá rẻ vì thường được làm bằng gỗ tạp.