Bên cạnh nàng tân Hoa hậu Hoàn Vũ 2022 Ngọc Châu, câu chuyện vượt lên chính mình để giảm hơn 23kg của nàng Á hậu 2 Huỳnh Phạm Thủy Tiên cũng khiến dân tình không khỏi quan tâm.
Câu chuyện nữ sinh Đồng Tháp Huỳnh Phạm Thủy Tiên sinh năm 1998 đã xuất sắc vượt qua chính mình đã truyền cảm hứng mạnh mẽ cho nhiều người, từ cô nàng có thân hình ngoại cỡ với số cân chạm mốc 90 kg thật khiến nhiều người khó mà tin được,
Có ai ngờ được rằng, đằng sau nhan sắc vạn người mê và hình thể chuẩn chỉnh, nàng Á hậu từng có lúc nặng hơn 90kg. Thủy Tiên chia sẻ, đó là thời điểm cô chuẩn bị bước vào kỳ thi tốt nghiệp THPT. Vì phải đối mặt với nhiều áp lực và phải thường xuyên thức khuya học bài. Để giảm stress và tỉnh táo trong quá trình ôn thi, cô đã dung nạp rất nhiều bánh ngọt và trà sữa, khiến cân nặng tăng nhanh một cách không thể kiểm soát được.
Khi đó, Thủy Tiên thường xuyên bị miệt thị và chê bai về ngoại hình, khiến cô tự ti vô cùng và luôn mặc những bộ đồ tối màu, form rộng để che bớt đi khuyết điểm cơ thể quá cỡ. Tuy nhiên, quyết tâm thay đổi bản thân đã giúp Thủy Tiên vực dậy tinh thần.
Cô nghiên cứu các phương pháp giảm cân và cuối cùng chọn cho mình chế độ ăn Low Carb. Theo Thùy Tiên chia sẻ cô đã giảm được 23kg trong vòng 2 tuần nhờ chế độ ăn Low Carb. Vậy thực hư chế độ ăn này có giúp giảm cân nhanh chóng thật không? Các chuyên gia nhận định ra sao về tác dụng của chế độ ăn này. Cùng tìm hiểu kỹ hơn để biết nhé.
- Về chế độ ăn uống
Về chế độ ăn uống của mình, Thủy Tiên lựa chọn phương pháp Low Carb. Nàng Á hậu đã quyết tâm giảm cân bằng cách hạn chế tối đa những đồ ăn chứa nhiều tinh bột, đường và dầu mỡ.
Cô lựa chọn nguồn tinh bột từ gạo lứt, khoai lang, yến mạch, thay thế cho cơm trắng, bánh mì, bún, phở,...Ngoài ra, cô cũng cắt giảm hoàn toàn đồ ăn nhanh, đồ ngọt, đồ nhiều dầu mỡ. Đồng thời, tăng cường dung nạp các thực phẩm giàu protein như: thịt, cá , trứng, sữa... và chất xơ cùng vitamin từ các loại rau, củ, quả.
Uống nhiều nước cũng là một trong những bí kíp giúp cô về dáng hiệu quả. Thế nhưng thay vì uống "tà tưa", Á hậu 2 của Hoa hậu Hoàn Vũ Việt Nam 2022 sẽ thay bằng nước lọc, ép trái cây hoặc trà lipton. Cô nàng luôn bổ sung nhiều rau xanh cũng như hạn chế đồ ăn cay nóng trong mỗi bữa ăn. Chăm uống nước giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, giảm cảm giác thèm ăn. Nhờ đó mà Thủy Tiên giảm được tới 23kg trong 2 tuần, từ 90kg xuống còn 67kg.
Sau khi giảm cân thành công với Low Carb, Thủy Tiên có điều chỉnh một chút chế độ ăn của mình. Buổi sáng, Thùy Tiên sẽ ăn khoai lang cùng một ly cafe không đường và ăn thêm trái cây. Buổi trưa, Thủy Tiên sẽ ăn rau trộn, bổ sung đạm và protein. Bữa tối cô sẽ ăn bưởi, cam và các loại ngũ cốc trước khi đi ngủ.
- Chế độ tập luyện
Sau khi về được 67kg, Thủy Tiên tiếp tục đặt mục tiêu giảm mỡ, tăng cơ. Cô vẫn ăn kiêng và kết hợp thêm các bài vận động. Khi còn là học sinh, cô ưu tiên lựa chọn các phương pháp tập luyện đơn giản, ít cần sử dụng đến các dụng cụ hỗ trợ.
Ở 2 tháng đầu tiên, Á hậu lựa chọn phương pháp tập luyện cardio để đốt cháy mỡ thừa hiệu quả nhất. Ví dụ như bài tập: Nhảy dây, đi bộ, leo cầu thang, bơi lội, đạp xe,...
Sang đến tháng thứ 3, Thủy Tiên bắt đầu chuyển sang các bài tập body weight để xây dựng và phát triển cơ, nhằm làm săn chắc và thân hình thêm khỏe khoắn. Tập luyện thể thao không chỉ thúc đẩy đốt cháy calo, hỗ trợ giảm cân tốt hơn, mà nó còn giúp săn chắc cơ thể, thon gọn vóc dáng nhanh chóng.
Có thể nói khoảng thời gian bị body shaming dường như đã trở thành nguồn động lực mạnh mẽ giúp Thủy Tiên giảm được hơn 30kg chỉ trong vòng 1 năm tập luyện. Sau khi body đã mảnh mai trở lại, cô bắt đầu thay đổi lại thực đơn ăn uống đỡ khắc nghiệt và đầy đủ chất dinh dưỡng hơn, để duy trì vóc dáng chứ không ăn kiêng nữa.
Tuy nhiên, câu chuyện giảm cân quá nhanh của Thủy Tiên cũng đã gây nên không ít tranh cãi. Mới đây HLV Bùi Thị Yến Xuân đã có những chia sẻ liên quan đến câu chuyện giảm 23kg trong 2 tuần nhờ ăn kiêng kiểu Low Carb. Theo đó, cô cho rằng khó có thể giảm được số cân "khủng" như vậy chỉ trong 2 tuần ngắn ngủi dựa theo kinh nghiệm nhiều năm của mình.
HLV Bùi Thị Yến Xuân chia sẻ: " Xuân thật sự ngạc nhiên khi nghe được thông tin này. Chắc có sự nhầm lẫn nào ở đây. Vì dựa trên lý thuyết, kinh nghiệm cá nhân của Xuân, việc giảm 23kg trong 2 tuần là không thể. Cứ hình dung đơn giản như thế này, 1kg tương đương 7.700 calo, nghĩa là để giảm 1kg thì cần phải tiêu hao 7.700 calo. Trong khi đó, một buổi tập chạy bộ 60 phút hoặc tập cardio cường độ cao (HIIT cardio), boxing cũng chỉ đốt khoảng 400-500 calo mà thôi
Áp dụng vào trường hợp này, 1kg = 7.700 calo. Vậy để giảm 23kg, cần phải giảm 177.100 calo. Trong 2 tuần, để đốt cháy được số lượng calo khủng như này là điều không thể."
"Low Carb là chế độ ăn giới hạn lượng carbohydrate và tăng tỉ lệ protein cũng như chất béo trong khẩu phần. Bạn có thể giảm 1-2kg trong 2 tuần khi áp dụng chế độ ăn kiêng Low Carb. Đây là số cân nặng giảm được hợp lý và lành mạnh khi mới áp dụng chế độ ăn này", cô chia sẻ thêm. Ngoài ra HLV Bùi Thị Yến Xuân, HLV Phạm Hoàng Vũ (làm việc tại Đà Nẵng) cũng cho biết trong vòng 2 tuần đầu, giảm cân nhanh do mất nước cũng chỉ giảm 2-5kg là cùng.
CHẾ ĐỘ ĂN KIÊNG LOW CARB LÀ GÌ?
Chế độ ăn kiêng low-carb (low-cacbohydrate) được hiểu là ít tinh bột. Thực đơn mà mọi người áp dụng nhiều nhất là của một bác sĩ chuyên ngành tim mạch người Mỹ tên là Robert Atkins đưa ra. Theo đó, thực đơn này rất đơn giản, chỉ cần hạn chế gần như tuyệt đối lượng đường, tinh bột trong khẩu phần ăn, còn lại ăn không hạn chế đạm (thịt, đậu, trứng…) và chất béo (dầu, mỡ, bơ…). Quan trọng là chúng ta giữ lượng calo đến mức tối thiểu mỗi ngày là 1300 calo đối với phụ nữ và 1700 calo đối với nam giới.
Tuy nhiên, Tiến sĩ Sara Seidelmann, một chuyên gia lâm sàng và nghiên cứu về y học tim mạch của Bệnh viện Brigham và Phụ nữ ở Boston, cho biết: "Chế độ ăn low-carb thay thế carbohydrate bằng protein hoặc chất béo đang trở nên phổ biến rộng rãi như một chiến lược giảm cân ở Bắc Mỹ và châu u, có thể liên quan đến việc rút ngắn tuổi thọ của người đang áp dụng".
Catherine Collins, chuyên gia về khẩu phần ăn thuộc Cơ quan Y tế quốc gia Anh cũng nói rằng: "Không có khía cạnh nào về dinh dưỡng được truyền thông xã hội bàn nhiều hơn chủ đề carbohydrate và chất béo. Không có gì có thể đảm bảo về sức khỏe từ việc thực hiện chế độ ăn low-carb và ăn nhiều protein động vật trong thời gian dài".
Đúng là chế độ low-carb có thể làm giảm cân hiệu quả trong thời gian ngắn nhưng cơ thể chúng ta lại thiếu đường. Mà đường (tinh bột, cơm, mỳ, bánh mỳ, xôi, các loại bánh kẹo...) là một thành phần thiết yếu trong chế độ dinh dưỡng của con người trong hàng chục ngàn năm qua. Tất cả những ai đã thử ăn chế độ low-carb đều biết, chúng ta thèm cơm, đồ ngọt... một cách kinh khủng.
Nên sau khi dừng low-carb, chúng ta sẽ tự động ăn nhiều chất đường vào để bổ sung cho cơ thể, nên đa số lại tăng cân lại như cũ. Low-carb không hề có tác dụng kéo dài, những người ăn theo chế độ low-carb, có giảm cân trong thời gian đầu. Nhưng sau thời gian vài tháng đến 1 năm sau, đa số lại tăng cân lại như cũ, nhưng lại tăng cân do tích lũy mỡ, chứ không phải tăng lượng cơ.
Các nhà nghiên cứu đã có một vài lời khuyên cho những người ăn chế độ low-carb để giảm cân như sau: Nên ăn thức ăn nhiều đạm, hạn chế chất béo, vì chất béo kích thích cảm giác ngon miệng, làm chúng ta ăn nhiều hơn. Ăn bổ sung nhiều chất xơ và rau xanh như dưa chuột, súp lơ, các loại rau xanh, uống nhiều nước.
Có thể dùng thêm các thực phẩm bổ sung vitamin và chất khoáng. Sau một thời gian, nếu đã giảm được cân nặng xuống mức mong muốn nên điều chỉnh chế độ ăn phù hợp và tập luyện để giữ được cân nặng mong muốn.