Giữa trời hè nắng nóng như thế này, uống nước không vẫn chưa đã khát đâu, bổ quả dưa hấu mát lành ra ăn mới thấy đã nè.
Mùa này đang là mùa của dưa hấu nên đi dọc nhiều tuyến đường, em thấy người ta bán nhiều lắm. Xe đẩy hay vỉa hè đều có đủ, giá lại rẻ nữa. Có lẽ vì vậy mà nhiều chị em nội trợ đua nhau mua về cho cả nhà ăn. Trước giờ mình vẫn cứ quen chọn dưa hấu bằng cách vỗ vào quả, từ âm thanh phát ra sẽ biết được quả dưa ấy thế nào. Nhưng mà đối với nhiều chị em, có vẻ như cách làm này thật không dễ dàng, nhất là với loại dưa nặng tay.
Mới đây, theo bài đăng trên trang Thời báo Văn học Nghệ thuật em đọc được, để chọn dưa hấu ngon ngọt, chị em chẳng cần phải vỗ tay vào quả chi cho mệt đâu, chúng ta chỉ cần nhìn vào 5 điểm dưới đây là đủ:
1. Đáy quả dưa
Chị em đừng ham chọn quả dưa có đáy màu xanh hoặc trắng, mà hãy chọn quả có nhiều vết rám cùng với đốm màu vàng. Càng tiếp xúc với mặt đất càng nhiều thì vị trí này càng có nhiều vết rám hơn, đây là dấu hiệu chứng tỏ quả dưa già chín đỏ ngon ngọt đấy.
2. Kích cỡ quả dưa
Không phải cứ chọn dưa to là ngon, còn dưa nhỏ là dở đâu ạ. Đi mua dưa hấu, chị em cứ nhắm quả có kích cỡ lớn vừa, đồng thời có hình dạng tròn mà chọn. Vì đây là loại dưa cái nên sẽ ít hạt hơn, trong khi đó loại dưa hấu có hình thuôn dài thường là dưa đực, có nhiều hạt hơn.
3. Cuống quả dưa
Cuống dưa giúp chúng ta xác định được độ chín của quả. Nếu còn xanh chứng tỏ dưa bị hái quá sớm và chưa đủ độ chín nên ăn rất nhạt. Còn cuống khô, nhỏ và xoăn quắn lại thì đấy là dưa già đã rụng, ăn vào ngọt nước rất ngon. Tuy nhiên, không phải tất cả dưa già đều có dấu hiệu này bởi vẫn có những quả do chết dây mới rụng nên cuống quả héo khô chứ thực chất chúng còn non nên ăn vào rất nhạt. Do đó, chị em nên lưu ý điểm này kết hợp với các điểm được đề cập để chọn quả dưa ngọt ngon nhé.
4. Dấu ong châm trên quả dưa
Vết ong châm chứng tỏ ong tiếp xúc với bộ phận thụ phấn của hoa nhiều lần nên xuất hiện đặc điểm này trên quả dưa, chứng tỏ quả đó rất ngọt và nhiều nước, không lo khô đâu nè.
5. Rốn quả dưa
Đây là vị trí mà hoa dưa hấu đã rụng và để lại vết, nhìn vào vị trí này chị em có thể đoán được độ ngon ngọt bên trong quả dưa. Nếu rốn quả dưa to thì ruột sẽ nhạt và vỏ dày, còn rốn quả dưa nhỏ thì ruột ngọt hơn và vỏ thường mỏng.
Ảnh minh họa. Nguồn: Phunutoday.
Dưa hấu ngon nhất khi mua về được bổ ra và ăn liền, còn nếu muốn để dành ăn dần thì chị em phải chú ý thêm cách bảo quản. Không phải cứ để lăn lông lốc như ngoài hàng là được đâu ạ, chúng ta biết cách bảo quản kỹ thì 1 tháng vẫn còn dùng được đấy.
Chị em có thể bảo quản dưa hấu bằng cách pha muối với nước rồi ngâm dưa hấu trong dung dịch ấy khoảng 30 phút, vớt ra và lau khô phần vỏ. Cách làm này sẽ giúp nước muối ngấm vào vỏ quả dưa tạo ra hàng rào chống mục rữa, giúp dưa lâu hỏng hơn.
Hoặc chị em cũng có thể bảo quản bằng màng bọc thực phẩm, dùng chúng quấn quanh vỏ dưa rồi đặt ở nơi thoáng mát và khô ráo. Cách làm này sẽ giúp ngăn vi khuẩn từ bên ngoài xâm nhập vào vỏ quả dưa, giữ độ tươi cho quả dưa hấu được lâu hơn.
Dù có tác dụng giải nhiệt cho cơ thể vào những ngày hè nóng nực, oi bức và cung cấp nhiều chất xơ cùng vitamin, khoáng chất cho cơ thể, nhưng thực tế không phải ai dùng dưa hấu cũng tốt và mang lại hiệu quả đâu ạ. Có một số đối tượng nên tránh dùng, kẻo nguy hại cho sức khỏe và tính mạng, cụ thể:
- Người mắc bệnh suy thận.
- Người bị viêm loét dạ dày.
- Người đang bị lở loét, viêm khoang miệng.
- Người bị cao huyết áp.
- Người mắc các bệnh tiểu đường.
- Người thường xuyên bị cảm lạnh.
- Phụ nữ mang thai
Hoặc nếu không thuộc nhóm đối tượng trên thì khi ăn dưa hấu, chị em cần tránh những điều sau, kẻo gây ra các bệnh tật không mong muốn:
- Kết hợp ăn dưa hấu cùng với chuối.
- Ăn trước hoặc ngay sau bữa ăn.
- Ăn dưa hấu quá nhiều trong thời gian ngắn
- Ăn quá nhiều dưa hấu lạnh.
- Ăn dưa hấu sau khi được bổ ra quá lâu.
Ngoài ra, còn điểm đặc biệt chú ý chúng ta thường mắc sai lầm là bỏ hạt và bỏ lớp cùi trắng khi ăn dưa hấu, trong khi chúng có tác dụng giúp dễ ngủ và tăng cường hoạt động trí não cũng như tăng khả năng sinh sản cho nam giới và giúp cải thiện huyết áp cũng như hệ hống miễn dịch, tuần hoàn máu.