Khi chọn mua súp lơ thì tiêu chí của các mẹ là gì? Có lẽ một số người sẽ ưu tiên chọn súp lơ xanh hơn là súp lơ trắng vì nghĩ súp lơ xanh ngon và nhiều chất dinh dưỡng hơn. Tuy nhiên, cũng có một số người vì sợ bên trong bông súp lơ có sâu nên thường chọn những cây đẹp mã. Riêng em, em lại phân vân nhiều về việc nên chọn cây súp lơ nhiều bông hay ít bông. Các mẹ đừng vội nghĩ em hâm và nói đương nhiên phải chọn cây mập mạp, nhiều bông nha, cứ đọc thông tin sau sẽ rõ.
Mua súp lơ nên chọn cây nhiều bông hay ít bông?
Súp lơ nhiều bông thường trông khá mập mạp, bắt mắt nhưng khi nấu lâu sẽ bị mềm, tiết ra nhiều nước, ăn kém ngon. Ngược lại, với súp lơ ít bông tuy nhìn khá gầy lại thưa nhưng ưu điểm là khi nấu lên rất giòn ngon. Bởi vậy mà các nhà hàng thường chọn mua những cây súp lơ thưa.
(Hình minh họa - Nguồn: Internet)
Các mẹ nhớ nha, từ giờ đi chợ cứ ưu tiên chọn cây súp lơ gầy, tuy nhìn thế thôi nhưng ăn giòn ngọt hơn. Đặc biệt, những cây súp lơ mập mạp vị vừa không ngon bằng mà còn hay bị phun thuốc kích thích nữa.
(Hình minh họa - Nguồn:Internet)
Ngoài ra, súp lơ rất hay bị côn trùng, bụi bẩn bám vào và khó làm sạch nếu chỉ rửa bằng nước. Thế nên, em sẽ mách thêm các mẹ những cách rửa súp lơ sạch mà nhanh nha.
Cách rửa súp lơ để loại bỏ hết bụi bẩn, côn trùng:
Dùng nước vo gạo và muối
Các mẹ cắt nhỏ súp lơ rồi bỏ vào ngâm trong nước vo gạo có pha muối loãng để ngâm 10 phút; sau đó rửa lại vài lần với nước. Nước vo gạo có chứa chất xơ, tinh bột ngô, tính kiềm nên giúp loại bỏ thuốc trừ sâu có tính axit còn muối giúp khử trùng.
Dùng baking soda
Cắt nhỏ súp lơ rồi ngâm vào thau nước có pha với 2 thìa baking soda trong 10 - 15 phút. Tiếp theo, rửa lại súp lơ với nước cho sạch hẳn. Baking soda giúp loại bỏ thuốc trừ sâu và trứng côn trùng thực vật rất hiệu quả.
Dùng bột năng và muối ăn
Pha 2 thìa bột năng, 2 thìa muối vào thau nước nhỏ để ngâm súp lơ đã cắt trong 15 phút. Mẹ nhớ trộn đều lên để súp lơ ngấm hỗn hợp. Cuối cùng, rửa súp lơ với nước thêm vài lần nữa. Muối giúp diệt khuẩn còn bột năng sẽ loại bỏ các tạp chất.
(Hình minh họa - Nguồn: Internet)