Thịt heo chiên nước mắm là một món ăn truyền thống của Việt Nam, có vị ngọt, mặn, thơm phức và hấp dẫn. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay thực hiện món ăn này tại nhà. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm thịt heo chiên nước mắm chuẩn vị Việt.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500g thịt heo (thịt ba chỉ hoặc thịt vai)
- 3-4 tép tỏi băm nhuyễn
- 2-3 ớt đỏ tươi băm nhuyễn (tuỳ khẩu vị)
- 1 quả chanh
- 2-3 muỗng canh đường
- 2-3 muỗng canh nước mắm cốt cá cơm Bà Hảo
- Dầu ăn
- Hành lá và rau sống tùy ý (bắp cải, rau muống, rau thơm) để trang trí
Cách thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị thịt heo
- Rửa sạch thịt heo và cắt thành những miếng mỏng (khoảng 1 cm) và dài (khoảng 5-7 cm).
- Trộn thịt heo với tỏi băm và ớt đỏ băm. Đảo đều để gia vị thấm đều vào thịt. Để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
Bước 2: Chiên thịt heo
- Đun nóng một chút dầu ăn trong một chảo lớn.
- Cho từng miếng thịt heo đã được ướp gia vị vào chảo. Chiên từng bên thịt cho đến khi thịt chín và có màu vàng đẹp.
- Sau khi thịt đã chín, vớt ra để ráo dầu.
Bước 3: Làm nước mắm
- Trong một tô nhỏ, pha nước mắm cốt cá cơm Bà Hảo, đường và nước chanh theo tỷ lệ 1:1:1. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Bước 4: Trình bày món thịt heo chiên nước mắm
- Trang trí đĩa ăn bằng rau sống, bắp cải, rau muống và rau thơm.
- Xếp thịt heo đã chiên lên đĩa.
- Rưới nước mắm chuẩn đã pha lên trên thịt heo. Đảm bảo nước mắm được pha đều trên từng miếng thịt.
- Cuối cùng, rắc thêm hành lá lên trên để tăng thêm hương vị.
Kết Luận:
Thịt heo chiên nước mắm là một món ăn ngon và hấp dẫn trong ẩm thực Việt Nam. Với các bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà. Hãy thử làm và thưởng thức món thịt heo chiên nước mắm chuẩn vị Việt ngay hômnay để khám phá hương vị đặc biệt của nó. Chúc bạn thành công và thực đơn thật ngon miệng!
Mình chia sẻ mã giảm giá: VNSFFBTV mua tại đây