Quả bầu là loại thực phẩm giá rẻ, dễ mua và đồng thời mang đến nhiều tác dụng tuyệt vời, giúp mọi người khỏe đẹp từ trong ra ngoài.
Đầu tiên, mình xin phép giới thiệu qua một chút về nguồn gốc và thuộc tính của quả bầu cho những ai chưa biết nhé. Đây là loại quả thuộc họ dây leo thân thảo, có tua cuốn phân nhánh, phủ nhiều lông mềm màu trắng. Lá thì hình tim rộng, không xẻ thùy, cuốn có hai tuyến ở đỉnh. Hoa thì đơn tính cùng gốc, màu trắng, có cuống hoa dài tới 20cm. Quả có màu xanh nhạt hay đậm, có nhiều hình dạng khác nhau như dài, tròn, vỏ già cứng hóa gỗ, thịt trắng, hạt dài trắng khoảng 1,5cm.
Đặc biệt nói về công dụng của quả bầu thì kể không biết bao nhiêu cho hết, cả nhà ạ. Cụ thể trong loại quả thanh mát này có chứa 95% là nước nên có thể cung cấp nước cho cơ thể, giúp giải nhiệt và cũng chứa nhiều vitamin, khoáng chất thiết yếu khác như phốt pho, canxi, vitamin B2, vitamin C,...Vừa tốt cho sức khỏa lẫn làm đẹp. Mùa hè nắng nóng như này thì các chị đi chợ có thấy bầu nhớ mua về nấu cho gia đình ăn nhé!
Lợi ích sức khỏe quả bầu mang lại đã được y học hiện đại chứng minh:
- Điều chỉnh huyết áp: Theo như em có tìm hiểu, ăn bầu sẽ giúp ngăn ngừa huyết áp cao và giảm cholesterol “xấu”. Hàm lượng kali trong bầu cũng tốt với những người bị cao huyết áp. Tuy nhiên, cả nhà cũng nên tham khảo ý kiến bác sĩ về liều lượng tiêu thụ.
- Tốt cho não, giúp ngủ ngon: Ai hay mất ngủ triền miên thì đọc hàng này là vui ngay. Bởi một số hoạt chất trong quả bầu được chứng minh có tác dụng làm dịu hệ thần kinh, giúp giảm căng thẳng và tốt cho trí nhớ, đồng thời hỗ trợ giấc ngủ ngon.
- Làm thông tiểu, giảm nhiễm khuẩn đường tiết niệu: Chính xác thì việc ăn bầu hằng ngày được xem như là cách bổ sung thuốc lợi tiểu từ thiên nhiên vậy đó cả nhà, giúp cơ thể thúc đẩy việc đi vệ sinh thường xuyên để đào thải độc tố ra khỏi cơ thể. Từ đó sẽ tăng khả năng kháng khuẩn, ngăn ngừa vi khuẩn tích tụ trong đường tiết niệu.
- Ngăn chặn tình trạng tóc bạc sớm: Quả bầu có chứa nhiều vitamin nhóm B và vitamin C giúp chống oxy hóa, lão hóa tốt. Hơn hết vitamin C còn giúp kích thích sản sinh collagen làm tóc đen bóng trở lại.
- Trị táo bón: Nhờ hàm lượng chất xơ và nước cao nên trái bầu sẽ giúp cải thiện tiêu hóa, giảm táo bón và giảm nồng độ axit, đầy hơi.
- Giữ cho cơ thể đủ nước: Thời tiết mùa hè nóng nực dễ khiến cả nhà bị mất nước, do đó, bác sĩ thường khuyên cần uống nhiều nước và bổ sung thực phẩm cung cấp nước. Ngoài trái cây, thì loại rau củ như quả bầu là một cách tuyệt vời để giúp bạn giữ nước và ngăn ngừa các bệnh khác.
- Tốt cho sức khỏe hô hấp: Uống nước ép trái bầu với gừng và hạt tiêu đen có thể chữa chứng rối loạn hô hấp. Tuy nhiên, cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng.
Dùng nước trái bầu ép giúp làm đẹp, chống lão hóa mặt đầy lão hóa và giảm cân:
Trong bầu có chứa một lượng lớn vitamin B3, B6 và vitamin C cùng các khoáng chất như kali, sắt và magie cùng một lượng lớn chất xơ. Khi kết hợp cùng mật ong sẽ giúp bạn no lâu, giảm chứng thèm ăn và thúc đẩy hệ tiêu hóa tốt hơn. Bên cạnh đó, vitamin C, vitamin E và nước,.. có trong trái bầu còn đóng vai trò quan trọng trong chuyển hóa các chất dinh dưỡng, tăng cường trao đổi chất. Từ đó làn da sẽ được thanh tẩy độc tố, trở nên sáng mịn màng hơn.
Để có được một ly nước sinh tố bầu mật ong, chị em cần những nguyên liệu sau:
- ⅓ trái bầu
- 3 muỗng nhỏ mật ong
- Máy xay sinh tố, rây lọc, ly và muỗng
Cách thực hiện:
- Chị em chọn mua những quả bầu tươi, ngon, không quá già và cũng không quá non. Gọt vỏ và bỏ hết phần ruột bên trong.
- Rửa sạch cùng với một ít muối rồi dùng dao cắt thành từng miếng mỏng và cho toàn bộ vào máy xay sinh tố, nghiền nhuyễn trong khoảng 3 phút.
- Sau khi thấy các nguyên liệu có vẻ nhuyễn nát thì dùng rây lọc hoặc khăn xô tác bỏ bã và lấy phần nước cốt.
- Cho thêm mật ong vào ly nước và dùng muỗng khuấy đều tay cho các nguyên liệu hòa vào nhau là có thể dùng được.
Chị em nên thưởng thức hỗn hợp trên vào mỗi buổi sáng khi bụng vẫn còn rỗng. Cứ duy trì liên tục đều đặn trong khoảng một tháng bạn sẽ cảm nhận được cơ thể có sự thay đổi rõ rệt.
Những ai không nên ăn quả bầu?
Bầu tuy mang lại nhiều lợi ích sức khỏe và làm đẹp nhưng tất nhiên vẫn có những đối tượng không nên dùng. Cụ thể em xin phép trích lại thông tin trên trang Sức khoẻ & Đời sống dẫn lời TS.BS Nguyễn Trọng Hưng - Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, bầu có tính lạnh nên những người đang bị lạnh bụng, đây hơi thì không nên ăn bầu. Ăn bầu sẽ làm cho tình trạng bệnh thêm trầm trọng hơn.
Ngoài ra khi ăn bầu cần lưu ý những điều sau:
Thông thường khi ăn bầu, nếu thấy bị đắng, chúng ta chỉ bỏ đi phần đắng và ăn phần còn lại. Tuy nhiên, cần bỏ cả quả bầu đó đi. Ăn quả bầu bị đắng có thể bị ngộ độc Cucurbitacin. Trường hợp nhẹ, cơ thể sẽ tự đào thải Cucurbitacin, trường hợp nặng hơn bạn sẽ bị buồn nôn, đau bụng.
Ngoài ra, quả bầu có tính mát, ngon nhưng cũng không nên ăn quá nhiều. Một tuần không nên ăn quá 3 bữa bầu và cần ăn nhiều loại rau củ khác để cơ thể được tiếp nhận phong phú vitamin và dưỡng chất.