Chọn đúng loại thực phẩm có thể giúp trẻ thông minh hơn và ngược lại có những loại thực phẩm nếu ăn nhiều sẽ rất có hại cho trí não của trẻ nhỏ.
Làm thế nào để nuôi con thông minh là từ khóa được rất nhiều bậc phụ huynh quan tâm.
Cũng đúng thôi, trong thời buổi cạnh tranh đến từng 0,01 điểm thì chẳng ai lại không muốn con mình thông minh hơn. Nếu không làm sao trẻ có thể đuổi kịp những bạn bè đồng lứa khác.
Mặc dù thông minh bẩm sinh có thể xem như trẻ đã sắp chạm đến vạch đích nhưng phân tích khoa học chỉ ra rằng nó chỉ chiếm khoảng 25%. Còn lại 75% kia hoàn toàn nhờ vào những yếu tố cộng hưởng khác như dinh dưỡng; chế độ sinh hoạt, nghỉ ngơi, vui chơi; sự đầu tư giáo dục của cha mẹ;... Trong đó dinh dưỡng từ các nguồn thực phẩm đóng vai trò quan trọng.
Ăn uống không chỉ giúp trẻ thông minh hơn mà còn giúp trẻ trở nên khỏe mạnh hơn. Nhưng đó là khi cha mẹ chọn đúng những loại thực phẩm mà trí não cần. Còn ngược lại, nếu chọn không đúng hoặc chiều theo sở thích ăn uống của con mà bất kể những tác hại chúng mang lại thì nó có thể sẽ làm tổn hại đến trí não thay vì mang lại lợi ích.
Thực phẩm nhiều đường
Lượng đường quá mức trong thực phẩm trẻ ăn hàng ngày có thể có tác động tiêu cực đến sự phát triển trí não và sức khỏe thể chất của các bé.
Các loại thực phẩm có hàm lượng đường cao như các loại kẹo, mứt trái cây, trái cây được bảo quản, đồ hộp, đồ uống và bánh ngọt.
Những thực phẩm này không chỉ khiến lượng đường trong máu tăng nhanh, là nguyên nhân làm hỏng men răng, gây sâu răng mà còn khiến trẻ tăng cân chóng mặt chỉ trong thời gian ngắn. Đường có thể giúp tinh thần trẻ vui vẻ, tỉnh táo trong thời gian ngắn nhưng theo thời gian nó chính là thủ phạm gây ra chứng mất tập trung, giảm trí nhớ, gây mệt mỏi, uể oải.
Nếu thương con, cha mẹ không nên chiều con mà cho ăn quá nhiều đồ ngọt. Tất nhiên, thỉnh thoảng có thể cho bé nếm niềm vui thưởng thức những loại thực phẩm ngọt ngào này nhưng nên nhớ mọi thứ phải trong tầm kiểm soát. Nếu trẻ đang trong những thời điểm quan trọng trong cuộc sống hay trong kỳ thi căng thẳng thì phải kiểm soát được lượng đường nạp vào.
Đồ ăn vặt nhiều gia vị và nhiều muối
Đồ ăn vặt là một thú vui đầy hào hứng đối với tuổi thơ của tất cả các bạn nhỏ. Nhưng việc tiêu thụ thường xuyên những thực phẩm này có thể dẫn đến việc hấp thụ quá nhiều thành phần và chất phụ gia không tốt cho sức khỏe, làm tăng nguy cơ béo phì, tăng huyết áp, tiểu đường và các bệnh khác.
Hơn nữa, những thực phẩm này thường được tẩm ướp bởi nhiều loại gia vị, nhiều muối, calo và chất bảo quản. Nếu trẻ thường xuyên ăn vặt và thậm chí ăn vặt thay bữa chính thì tế bào não của trẻ sẽ rơi vào tình trạng thiếu oxy lâu dài, ảnh hưởng đến trí nhớ khiến trẻ khó tập trung và học hành sa sút.
Những món ăn vặt trẻ nên hạn chế gồm: bim bim, bột chiên, khoai tây chiên, xúc xích, thịt xông khói, bỏng ngô, que cay,..
Thực phẩm, đồ uống có hàm lượng chất phụ gia cao
Chất phụ gia thì thực phẩm đóng gói nào cũng có tùy theo lượng ít hay nhiều theo tiêu chuẩn đã đăng ký. Tất nhiên, những thực phẩm được đưa ra thị trường đều phải đáp ứng yêu cầu nghiêm ngặt về hàm lượng để đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng. Tuy nhiên, có một điều rất logic rằng dù hàm lượng phụ gia trong thực phẩm đó ít nhưng nếu ăn nhiều, ăn thường xuyên thì ít cũng tích thành nhiều.
Trẻ nhỏ thường rất thích các món đóng gói sẵn vì chúng tiện lợi lại hợp khẩu vị, chẳng hạn như xúc xích, trà sữa, đồ uống đóng chai, bánh quy, bánh mì...
Những tưởng không có hại, trẻ thích mê lại quá tiện lợi khi quỹ thời gian ít ỏi, nhiều bố mẹ tha hồ để con ăn uống mà không có hạn chế. Tuy nhiên, việc ăn quá nhiều những thực phẩm này sẽ khiến trẻ vừa không còn cảm giác ngon miệng với thực phẩm lành mạnh vừa ảnh hưởng đến việc hấp thụ và cân bằng các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.
Bên cạnh việc hạn chế cho trẻ ăn những món không tốt cho sức khỏe, cha mẹ muốn con mình có một trí não tinh anh và một thể chất dồi dào cần chú ý cách ăn uống sau:
1. Tập và giữ cho con thói quen ăn kèm rau trong các bữa ăn. Các loại cây cũng nên trở thành món ăn vặt của trẻ thay cho những món ăn vặt có hại khác bởi những thực phẩm này rất giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ, giúp phát triển trí não và cơ thể.
2. Cung cấp nguồn thực phẩm giàu protein cho trẻ bao gồm: cá, thịt gà và các loại đậu. Các tế bào thần kinh rất cần nguồn thức ăn nuôi dưỡng và thực phẩm giàu đạm là những thứ không thể thiếu.
3. Các loại thực phẩm giàu canxi và vitamin D có thể cung cấp cho trẻ qua đường ăn uống với sữa, sữa chua, hạt vừng... và bằng cách tắm nắng.
Sau cùng, đừng thoải mái chiều theo sở thích ăn uống của trẻ vì trẻ nhỏ luôn có xu hướng tìm đến những món có hại hơn món ăn, thức uống lành mạnh. Song song đó, vận động ngoài trời và sinh hoạt, nghỉ ngơi điều độ cũng là những yếu tố góp phần quan trọng không kém vào việc cải thiện trí thông minh cho trẻ.