SỮA CHUA NẾP CẨM
Ngon và hấp dẫn ở cách tự mình làm!
Thơm ở cách pha sốt sữa chua!
1- Nguyên liệu:
Nếp cẩm: 3 lạng
Nước: 1,5 lit nước
-Đường trắng: 1,2 lạng( muốn ngọt dùng 1,5 lạng đường)
2- Cách làm:
Nếp cẩm:làm ướt gạo rồi cho muối vào sát. Vo sạch cho đến khi hết hôi.
Sau đó ngâm như sau:
mùa hè 2,5-> 3 tiếng
mùa đông 3,5->4 tiếng
Sau đó đổ ra vo lại cho vào xoong cho nước vào (1,5 lit nước) vào đun sôi khoảng 5p thì khuấy đều , đậy vung và cho nhỏ lửa( phải để lửa sôi nhỏ) đến khi cạn sền sệt thì cho đường vào khuấy đều đun thật nhỏ lửa từ 7-10p. nếm xem nếp cẩm nhừ thì cho đường vào khuấy đều rồi bắc ra.
Cách pha sốt sữa ăn với nếp cẩm: 300ml sữa đặc+ 300ml cốt dừa non+ 100ml kem tươi
Mix nếp cẩm: 3 thía nếp cẩm, nửa hộp sữa chua, 30ml sốt sữa