Trưa nay mẹ cho cả nhà ăn cơm cá mối chiên sả, ớt , hành lá
- Cá mối : 1kg mẹ chọn những con cá vừa tầm không quá to hay bé
- Hành lá , sả , ớt, gia vị
- rau sống , dưa leo
cá mua về làm sạch xẻ cá ra để ráo , cho hành lá cắt nhỏ , xả bào nhỏ, ớt cắt nhỏ bỏ chung gia vị , đường , bột ngọt xay nhuyễn rồi cho nước mắm vào .
Lật cá vừa xẻ ra bỏ nhân vào ( tùy vào mõi người thích cho nhân hiều hay ít ) mình chỉ bỏ nhân vào cá thôi , còn nước gia vị để riêng, ướp tầm 2-3 tiếng đồng hồ khi cá thấm gia vị , chuẩn bị chảo dầu vừa nóng cho cá vào , chiên lên ( nhà mình thì thường chuyên cho giòn xong cho nước gia vị/ nhân vừa xay nhuyễn bỏ vào chảo và cho ít nước nóng vào ( ít thôi nha ) để có nước chấm rau sống / dưa leo khi ăn cơm .
