BÁNH TRÁNG NƯỚNG MẮM RUỐC PHAN THIẾT

Nếu bạn có dịp đến Phan Thiết - Bình Thuận để du lịch thì đừng bỏ qua món này nhé nó ví von như đặc sản ở ngoài mình, hương vị thơm từ mắm ruốc, chua chua vị nem , béo của tep mỡ, cay của ớt 

Nguyên liệu bao gồm :

mắm ruốc , bánh tráng nướng (không quá mỏng cũng không quá dày loại này chỉ Bình Thuận mình mới có ) , nem chua, chả lụa , hành lá, ớt, rau răm, carot+ sắn muối chua ngọt, trứng cút luộc  ...

- mắm ruốc thì các bạn có thể đến chợ mua mắm chưa giã về giã theo khẩu vị của mình nhé , hoặc bạn có thể mua mắm mà họ đã giã sẵn , mình chọn mắm đã giã sẵn về pha thêm tí đường và thêm ít nước sôi vào cho nó loãng vì cuốn bánh mà để đặc thì không được bánh sẽ mặn 

- nem chua + chả thái lát nhỏ để dễ cuốn 

- trứng cút mình luộc lên bóc vỏ cứ mõi cuỗn bánh là mình dùng dao cắt nhỏ trứng bỏ vào bánh 

- rau răm nhặt lấy lá và rửa sạch 

- hành lá nhặt sạch thái nhỏ lá củ xong bỏ vào chảo dầu xào tầm 2p hành vừa chính bỏ muối + đường vào vừa gia vị hơi nhạt tí vì đã có mắm ruốc đã mặm rồi 

- carot + sắn : bỏ vỏ thái nhỏ thành sợi muối chua ngọt này mẹ mình làm nên không chia sẻ công thức được . 

- chuẩn bị 1 cái lò than + vì nướng + đôi đũa dài : bắt dầu dùng muống cho mắm ruốc vào bánh thoa đều hết bánh , bỏ hành lá, vài miếng nem chua+chả, 1 trúng cút luộc , rau răm, dưa chua , lên lò than bánh chín đến đâu cuốn đến đó ngon tuyệt .