Xin chào các mẹ, em ở Hà Nội.
Phong trào bỏ phố về rừng đã thúc đẩy ong anh đồng nghiệp của em bỏ công việc Trưởng phòng kỹ thuật của 1 cty XNK dược liệu về với vùng núi Lào Cai, Lai Châu để trồng rừng. Chủ yếu là trồng Tam thất, sâm đương quy và các cây dược liệu quý khác. Ở Bắc Hà, Mường Khương - Lào cai, nổi tiếng với Gà đen h'mong nên kết hợp chăn thả dưới tán rừng.
Cùng chung chí hướng nên 2 anh em hợp tác phát triển sản phẩm: Gà đen H'mong hầm tam thất/đương quy tươi.
1) Gà đen H'mong - nuôi khoảng 80-90 ngày tuổi, trọng lượng khi mổ thịt khoảng 300gr.
2) 1 củ tam thất tươi hoặc sâm đương quy: của nhà trồng được nên rất là thoải mái luôn :)
3) Gói gia vị gồm: táo đỏ, khởi tử, ý dĩ, đẳng sâm. ...
• Gà đen hầm tam thất là món ăn bồi dưỡng rất tốt cho phụ nữ sau sinh, người mới ốm dậy để chóng phục hồi sức khỏe, đồng thời đây cũng là một bài thuốc bổ có giá trị cao. Bài thuốc đủ vị, ngoài thịt gà và tam thất (Đương quy) còn có kỷ tử, ý dĩ, táo đỏ, đẳng sâm.