"Hai vợ chồng rời quê lên thành phố để làm ăn, cuộc sống bận bịu với bao nỗi lo cơm áo gạo tiền khiến cho chúng tôi mệt mỏi và khó nhớ gia đình. Hơn hết chúng tôi nhận thấy câu nói” bán anh em xa mua láng giềng gần” nó đúng như thế nào. Và kết nối chúng tôi lại với nhau, đem cho chúng tôi niềm vui và nghị lực đi tiếp con đường đó là những buổi hàn huyên, những bữa cơm đậm đà và ngọt ngào.


Mỗi lúc rảnh rỗi hay cuối tuần , mấy anh chị em chúng tôi lại ngồi lại nấu những món ăn thơm ngon nóng bỏng để hâm thêm tình thân giữa chúng tôi. Không phải vì ăn mà mới có tình thân mà là vị Umami trong mỗi bữa ăn này kết nối chúng tôi không rời vì nó ngon và hấp dẫn quá. Khám phá ra vị cơ bản thứ 5 không thể thiếu trong thế giới ẩm thực , nó lại xuất phát từ tự nhiên nên khi lựa chọn thực phẩm chế biến vì vậy tôi luôn chú ý lựa chọn các món ăn có vị Umami, để các món ăn của tôi luôn hấp dẫn và ngọt ngào vị Umami.


Hôm nay tôi làm món cá hấp, ngoài việc lựa chọn 1 con cá chép tươi ngon, tôi luôn chú ý đến khâu tẩm ướp gia vị , thêm một chút nguyên liệu không thể thiếu khi tôi hấp cá đó là mấy lát cà chua và thêm một chút hành tây, với cà chua tôi luôn chọn quả cà thật chin vì khi cà càng chín vị Umami càng đậm đà, và tôi chọn luôn những quả chin đỏ để trang trí vào điã cá hấp khi vớt ra để vị Umami ngấm trong thức ăn và ngấm cả tầm mắt người thưởng thức."


Tôi làm thêm các món ăn cho bàn ăn thêm phong phú và đậm đà vị Umami , được biết đậu hà lan , ngô có chứa rất nhiều vị Umami vì vậy tôi lựa chọn thêm 1 món là đậu hà lan xào, và ngô thì lại tạo vị Umami rất tốt vì vậy tôi lựa chọn món salat ngô non để tăng đậm đà cho món ăn của tôi,


"Chính bởi mùi thơm và vị ngọt Umami tự nhiên của các thực phẩm rau củ quả tự nhiên nên tôi luôn yêu thích và lưạ chọn các loại rau củ quả thật tươi để vị Umami đậm đà nhất và ngọt ngào nhất. Nếu hôm nào đi chợ những loại rau củ quả tôi lựa chọn trước khi đi chợ không được tươi ngon thì tôi sẽ không lựa chọn loại củ quả không tươi ngon nữa nhưng món ăn của tôi vẫn không thiếu phần đậm đà và ngọt ngào tươi ngon vì tôi sử dụng gia vị umami bổ sung vào chỗ thiếu đó, có umami trong nhà món ăn của tôi vẫn tinh khiết, đậm đà và thuận tiện trong việc chế biến nữa chứ.


Và hôm nay chồng tôi được một phen oai với bạn bè vì vợ chế biến món mới đây. Umami kết nối chúng tôi gắn kết với nhau, dù xa gia đình nhưng vẫn không thiếu tình thân ngọt ngào, tình anh em, bạn bè , đồng chí . Vị Umami ngọt ngào như tình thân gia đình."


ID: hientho310